泡一杯茶，調一杯酒，把平凡小事堅持成不平凡！這位高職教師榮獲湖北五一勞動獎章

極目新聞通訊員 劉捷

近日，湖北科技職業學院工商管理學院教師陳蔚榮獲2026年湖北五一勞動獎章，這是該校教師首次獲此殊榮。在此之前，她已先后拿下武漢五一勞動獎章、湖北產業工匠人才等多項稱號。

從茶藝課堂到調酒實訓，從東湖茶敘到海外講堂，她以匠心守初心，以講臺傳文脈，以服務暖社會，用十七年堅守，努力把一杯茶、一杯酒的平凡小事做成不平凡。

從“被投訴”到“追著學”：一杯茶里藏著文化育人的巧思

“湯有三大辨十五小辨。一曰形辨，二曰聲辨，三曰氣辨。形為內辨，聲為外辨，氣為捷辨……”5月6日，在學院茶藝實訓中心，陳蔚與該校市場營銷專業大二學生劉新潔交流時，將宋代茶學家蔡襄的《茶錄》脫口而出。

誰能想到，這位把茶經詩詞爛熟于心的老師，曾經因為“讓學生背茶詩”收到投訴。

剛推行茶文化融入課程時，不少學生不理解：“我是來學茶藝的，不是來背誦古詩的。”意見傳到陳蔚耳朵里，她哭笑不得，卻沒有放棄自己的教學理念。在她看來，茶藝不只是手腕上的功夫，更是骨子里的文化。沒有文化底蘊加持，再熟練的手法也少了靈魂與底氣。

她改變策略，不再強制考核，而是用興趣引導。上課之外，還要背詩，劉新潔覺得有些累，陳蔚就單獨給她推薦茶學書籍，從最簡單的詩句開始，陪她聊詩詞典故。真正的轉折，發生在一場在曇華林舉辦的中秋茶會上，劉新潔擔任茶席的“茶主”，面對游客的接連提問，她從容不迫，不僅講清茶的起源與功效，還即興吟誦茶詩，瞬間贏得滿堂稱贊。“那一刻大家都覺得你特別專業，泡出來的茶都更有味道了。”

這件事讓學生們真切體會到：茶事服務不只是泡好茶，更要會交流、懂文化、有底蘊。此后，踏青時比茶詩、實訓課聊茶典，成了班級里的新風尚。

十七載耕耘，陳蔚年均授課500余學時，累計培養茶酒行業技能人才超萬人次，指導50余人次在各級競賽獲獎，其中18人次斬獲省級以上獎項，多名學生獲評“湖北省技術能手”“武漢市技術能手”。學生姚芳媛返鄉扎根五峰，成為區級技能大師工作室領辦人；毛琴入職杭州高端酒店，堅守調飲師崗位……一批又一批學子從她的課堂出發，成為茶酒行業的新生力量。

教研相長：讓科研與教學雙向賦能

在很多人印象里，茶藝、調酒靠的是手上功夫，和科研不沾邊。但陳蔚堅信，高職教育既要守傳統，也要跟前沿；既要練技能，也要懂原理。她深耕教學研究，以科研反哺教學，讓傳統茶酒技藝插上科技的翅膀。

學生李雨琪備戰調酒大賽時，因搖壺力度不穩影響口感，陳蔚創新設計“重量模擬訓練法”，陪著她每天重復數百次，在搖壺里加砝碼循序漸進練臂力。她表示：“調酒不是耍花樣，是精準到毫米、秒數的工匠精神。”

2026年4月，她以共同第一作者在國際權威期刊《JournalofFoodCompositionandAnalysis》（中國科學院二區TOP、JCRQ1，IF=4.6）發表研究論文，運用代謝組學與電子舌技術，系統揭示工業化紅茶加工中滋味代謝物的動態演變規律。她將論文中茶葉風味物質變化、口感形成機理等核心結論轉化為課堂知識點，用科學數據解釋不同工藝、水溫、浸泡時間對茶湯滋味的影響，讓學生從“憑經驗泡茶”轉變為“懂原理制茶”。

她主持的省級重點課題《高職茶藝人才培養“三融合”模式研究》，率先提出茶文化與德育融合的理念，在省內職業院校廣受推崇。主持研發的“手工玉露茶加工方法”獲評武漢市“十佳項目”，相關專利技術轉化為企業標準；參與制定團體標準《恩施新茶飲制作規范》、湖北省地方標準《職業技能培訓規范第1部分：茶藝師》，用標準助力行業規范化發展。

她積極投身職教精品教材建設，出任多部教材副主編，由其參與編撰的“十四五”規劃職業教育國家規劃教材《酒水知識與調酒（第三版）》榮獲全國教材建設二等獎，《中國民俗旅游（第二版）》獲評河南省教材建設獎一等獎。此外，她主持完成橫向課題《宜荊荊恩區域茶飲新配方?新文創：地方IP融合發展研究》，成功申報2025年度湖北省中華職業教育社課題《數字賦能視域下湖北非遺茶藝傳承的職教育人路徑創新研究》，從產業融合、數字傳承等維度，為湖北茶產業發展提供智力支持。

從專利研發到標準制定，從課題研究到論文發表，陳蔚把科研做在課堂上、做在產業里、做在需求中，讓教學更有深度、更具含金量。

行走的茶文化使者：從東湖茶敘到海外講堂

講臺之外，陳蔚是行走的茶文化使者，她把茶藝服務、文化傳播、技能普及當成使命，用一杯杯熱茶，搭建起溝通的橋梁。

2021年4月28日是習莫東湖茶敘紀念日，她帶領百名學生在東湖國際會議中心長江廳，完成恩施州政府、湖北省農業農村廳聯合舉辦的恩施硒茶致敬英雄城市武漢品茗周活動的茶藝服務工作，動作規范、儀態優雅、講解專業，受到政府與社會各界高度評價。

2024年8月，她赴馬來西亞海外學習中心，主講“茶香四溢：中華茶藝文化體驗”課程；2024年4月，她組織“一帶一路”主題中國傳統文化交流活動，為多國留學生講授茶藝；2022年4月，她線上為馬來西亞師生講授《品青磚茶憶古文化》英語茶藝課。多年來，她策劃的“茶和天下”國際茶文化交流活動，累計吸引400余名國際留學生參與，讓中國茶香飄進多國青年心中。

在鄉村振興一線，同樣有她忙碌的身影。她走進利川市毛壩鎮，在鄉村振興直播電商培訓班上講授茶業知識，把茶知識、茶技能送到茶農家門口。她主動奔赴學校對接的鄉村振興點、茶農種植區、茶葉加工基地等，跟業界大師學習非遺技藝，把一線實踐經驗帶回課堂。

從社區教育志愿講師，到技能大賽裁判專家；從職業技能等級評價機構評估，到技工院校辦學水平評估，陳蔚主動承擔各類社會服務工作，把專業所長奉獻給行業、回饋給社會。

2025年，由她領銜的“茶藝與調酒主題創新工作室”獲批湖北省經貿工會職工（勞模、工匠）創新工作室，全省僅15個團隊入選。工作室構建“技藝研發——課程轉化——行業服務”三位一體平臺，已獲批5項實用新型專利，成為技能創新、人才培養、產業服務的重要載體。

沒有驚天壯舉，沒有豪言壯語，日復一日的教學、訓練、科研、服務，她努力把每一件事都做好。湖北科技職業學院黨委書記胡曉艷這樣評價：“陳蔚老師用十余年堅守，詮釋了高職教師的責任與擔當。她扎根行業一線汲取養分，把實踐中的真知轉化為課堂上的實效，既通過教材編寫、工作室建設等方式深耕教學創新，又帶著學生服務社會、賦能產業，把平凡的教育事業做出了精彩，是當之無愧的匠心育人典范。”

談及未來，陳蔚的愿望樸實而堅定：“希望依托創新工作室平臺，為茶酒行業開辟新賽道，幫助更多人練就一技之長，讓傳統技藝在新時代煥發新生機，讓更多人因一杯茶、一杯酒，感受生活之美、文化之美。”

泡一杯茶，調一杯酒，守一顆心，育一代人。這位行走在茶香與酒香里的高職教師，正以微光聚星河，以匠心筑夢想，在三尺講臺書寫著屬于新時代職教人的答卷。（圖/蔡迪嘉恒、徐敏）

（來源：極目新聞）