上海
“金山家宴·由我掌勺”
2026上海灣區廚神挑戰賽
今天（5月16日）上午，“金山家宴·由我掌勺”2026上海灣區廚神挑戰賽上半年度總決賽在漕涇鎮水庫村“在水一方”拉開帷幕。4支周冠軍隊伍“各顯神通”，在開放式的田園土灶上展開終極對決。
上午9點半，前期比賽獲勝的4支周冠軍隊齊聚一堂，開始了緊張的食材切配工作。小隊成員間相互配合，默契十足，菜肴燒制行云流水。來自上海中僑職業技術大學的“00后”烹然心動隊現場烹制了一道絲瓜塞肉，為評委帶來別致的味蕾感受。
烹然心動隊隊員王珞清說：“今天主辦方布置的兩道葷菜口味偏重，因此我們特意搭配一道清潤爽口的菜肴，給評委帶來清爽、不膩的食用體驗。”
有了周冠軍的參賽經驗，隊伍之間的比拼顯得尤為激烈，大家紛紛拿出了看家本領。而就在上周剛獲得周冠軍的青云食上隊，總結了自己刀功不足的弱點，本場決賽采用一些不需要刀功的菜式，力求從口味上贏得現場評委的認可。
青云食上隊隊員曹歆怡說：“這道田螺燒雞煲是我們金勤公司的特色菜品。我們特意將雞塊切至大塊，簡化刀工。田螺塞肉本就是江浙滬的家常菜，我們將田螺和雞肉巧妙搭配，鮮味十足。”
在近兩個小時的比賽時間里，每支隊伍需烹制三道菜肴。專業評審、大眾評審進行現場品鑒，從“色香味”等多維度進行打分投票，網友還能在直播中進行網絡票選。經過激烈角逐，青云食上隊榮獲“金山家宴·由我掌勺”2026上海灣區廚神挑戰賽上半年度總決賽的總冠軍，并捧起“金廚神”獎杯。
總冠軍青云食上隊隊員顧蕾新說：“宣布奪冠的那一刻，我們都很激動。賽前我們就反復打磨菜品、堅持練習，昨晚九點多我還在反復練習制作紅燒肉。而且這次我們規避刀工短板，特意將肉塊剁成大塊，不僅菜品品相更加規整，出菜效率也大幅提升。”
記者：朱磊
攝影：張鵬遠
編輯：楊麗
責編：程佳域、楊麗
審核：陳建軍、洪艷青
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
