浙江
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立夏時節，有著“瑞安人的阿勒泰”美譽的湖嶺鎮湖源村迎來旅游旺季，在熱鬧的煙火氣背后，市監湖嶺所以食品安全為抓手，全鏈條筑牢食安防線，以監管“硬實力”護航產業“軟實力”，讓“食安”與“共富”同頻共振。
走進位于湖源村的十里灘林露營基地，綠草如茵、游客如織，燒烤、露營、休閑游玩的人群絡繹不絕。“出來玩最擔心燒烤食材不新鮮，現在完全不用愁了。”正在草坪上燒烤的游客王先生說，市監部門在村黨群服務中心設置了免費食品檢測及食安咨詢便民服務點，游客在周邊餐飲店購買的燒烤食材在現場就能快速檢測，工作人員還耐心講解食品安全小知識，顧慮一下子就消除了。不僅如此，依托村級消費維權站，游客遇到消費糾紛可就地調解、快速處理，真正實現“投訴不出村、糾紛就地解”。
“把更多服務窗口搬到村口、搬到小溪邊、灘林邊。”市監湖嶺所負責人李杰告訴記者，這次他們將消費維權點前置，一改“事后處罰”為“事前守護”，就是要把“以人民為中心”的政績觀落到實處，讓游客吃得放心、玩得開心。
湖嶺牛肉火鍋是當地響當當的美食名片，走進“天長牛肉火鍋”等網紅店，人氣爆棚、食客盈門。此時的后廚里，市監湖嶺所工作人員正主動上門優化后廚布局、規范操作流程，助力店鋪打造“透明廚房”“陽光后廚”，讓食客看得見食材處理、看得清烹飪過程，吃得更放心。“感覺部門監管者變成了陪跑員，正在幫助我們商戶把生意做得更長久。”天長牛肉火鍋負責人說。在示范店帶動下，周邊餐飲商戶紛紛對標提升，監管部門同步開展餐飲專項整治，推動片區餐飲從“單點火爆”向“集群規范”轉變，讓“網紅美食”真正變成“長紅產業”。
游玩之余，帶走一袋正宗的湖嶺牛肉，是許多游客的“標配”。“從生產加工到市場銷售，每一環都有嚴格監管，我們的牛肉品質有保障，消費者買得放心。”瑞安市華源食品有限公司董事長金小標說。針對全鎮60多家牛肉加工企業，市監湖嶺所打出“質量+產權+金融”組合拳，通過創牌指引、梯隊培育，助力綠洲食品斬獲“瑞安市人民政府質量獎”，助推華源食品登陸李佳琦直播間，實現品牌出圈。同時，監管部門指導企業構建商業秘密保護體系，搭建銀企對接橋梁，通過知識產權質押為企業引來1.7億元資金“活水”，助推3家規上企業競得新地塊，邁向規模化發展，讓湖嶺牛肉這塊“老字號”招牌越擦越亮。
政績不在于處罰了多少家，而在于扶持了多少家成為“長紅產業”。負責人李杰說，食品安全監管的終點不是“不出事”，而是讓本土品牌“走出去”。讓“湖嶺牛肉”這塊老字號越擦越亮，才是監管服務的最大政績。
來源：天瑞地安
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