福建
在閩侯縣荊溪鎮永豐村，福州糧食批發市場附近，有一個專門開展養殖河豚宰殺培訓的基地。
河豚是極為美味的食物，福州沿海地區有將河豚與其他食材搭配的傳統。然而，河豚含有劇毒，若不是專業人員操作，毒素未排凈，每年在我老家那邊都會有好幾人因食用河豚喪命。
于是，專門宰殺河豚的市場便應運而生。這里培訓出的都是宰殺河豚的專業人員，而且他們處理的是養殖河豚。野生河豚毒性更強，養殖河豚的毒素則相對較弱。
所以說，任何事情都應由專業的人去做專業的事。
#鮮河豚#
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