今天的美食來源于“美食記錄的神話”
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食材:胡蘿卜、黃瓜、白蘿卜、玉米面、胡椒粉、鹽、雞精、香油
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1.準備一個蒸屜,在底部鋪上雙層紗布,然后把玉米面均勻平鋪在紗布上,用筷子在玉米面上均勻的插數個小孔,這樣可以讓蒸煮的過程更加均勻受熱。隨后蓋上蓋,大火蒸20分鐘。
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2.準備一個大一點的碗,把切成絲的胡蘿卜,黃瓜,白蘿卜一并放入碗中,加入一勺食用鹽,適當翻拌一分鐘后,腌制出水八分鐘。
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3.隨后洗干凈雙手,把食材擠干水分,裝入碗中。
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4.在碗中加入適量的胡椒粉,鹽,雞精,香油,適當攪拌。
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5.而后我們把蒸熟的玉米面倒入一個大碗中,加入腌制入味的蔬菜絲,均勻攪拌一分鐘。
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6.最后戴上一次性手套或者洗干凈雙手,抓出一小塊玉米面,然后放在掌心反復揉壓,直至形成丸子的狀態,這樣我們的玉米面鮮蔬丸子就完成了
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