苦瓜開(kāi)始上市！專家再三強(qiáng)調(diào)：高血壓患者吃苦瓜，多注意這幾點(diǎn)

那么接下來(lái)應(yīng)該怎么辦吶？菜市場(chǎng)里那一堆堆翠綠翠綠的苦瓜，最近開(kāi)始扎堆上市了。很多人一看到苦瓜，腦子里蹦出來(lái)的第一個(gè)詞就是“降血壓”。

網(wǎng)上鋪天蓋地的說(shuō)法，什么“天然胰島素”、“降壓神器”，把苦瓜捧得跟神藥似的。高血壓的朋友們更是如獲至寶，涼拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜汁，恨不得頓頓都來(lái)一盤(pán)?？赡绬?？這苦瓜吃不對(duì)，不光不降壓，還可能給身體添亂。

有人可能要反問(wèn)了：苦瓜不是公認(rèn)的健康菜嗎？我吃了幾十年了，能有啥問(wèn)題？這個(gè)問(wèn)題問(wèn)到點(diǎn)子上了?？喙洗_實(shí)是好東西，富含維生素C、膳食纖維，還有那些叫皂苷和多肽的物質(zhì)，在實(shí)驗(yàn)室里確實(shí)表現(xiàn)出某些跟代謝相關(guān)的活性。

但問(wèn)題是，實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)，吃到肚子里是另一碼事。您一盤(pán)子苦瓜下去，那些有效成分能被吸收多少？到了體內(nèi)還能不能發(fā)揮作用？這些都得打個(gè)大大的問(wèn)號(hào)。更關(guān)鍵的是，高血壓患者吃之前有幾道坎兒得先過(guò)。

可是接下來(lái)要說(shuō)的這件事，恐怕很多吃苦瓜降壓的朋友從來(lái)沒(méi)人提醒過(guò)——苦瓜里含有一種叫“苦瓜素”的東西，它跟某些降壓藥之間可能不太對(duì)付。

具體來(lái)說(shuō)，如果您正在吃的是鈣通道阻滯劑這類降壓藥，比如硝苯地平、氨氯地平，再大量吃苦瓜，理論上可能會(huì)讓藥效變得不穩(wěn)定。不是不能吃，而是不能今天吃明天不吃，不能一會(huì)兒猛吃一會(huì)兒不吃，這樣血壓跟著上躥下跳，反而比一直高點(diǎn)還危險(xiǎn)。

另一個(gè)讓醫(yī)生直搖頭的場(chǎng)景是：有人把苦瓜當(dāng)成了降壓藥的“替代品”。聽(tīng)說(shuō)苦瓜降壓，干脆把藥停了，一天三頓吃苦瓜。這種操作在門診里不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。結(jié)果呢？血壓“蹭”地竄上去了，有的直接竄進(jìn)了急診室。

苦瓜不是藥，它沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的臨床試驗(yàn)去驗(yàn)證降壓效果和安全性。就算它真有那么一丁點(diǎn)兒輔助作用，跟規(guī)范的降壓藥比起來(lái)，那也就是一杯水倒進(jìn)大火里，根本滅不了火。這個(gè)坑，千萬(wàn)別踩。

說(shuō)到這，您可能已經(jīng)有點(diǎn)緊張了：那我這高血壓，到底還能不能吃苦瓜了？能吃的，只是有講究。第一個(gè)講究就是控制量。別把苦瓜當(dāng)主菜，一頓扒拉半盤(pán)子。把它當(dāng)成配菜，幾片幾塊地吃，點(diǎn)綴一下就行。

一天頂多吃一根中等大小的，分到兩頓飯里。吃太多了，苦瓜里的草酸會(huì)影響鈣的吸收，還可能刺激胃腸道。本來(lái)就胃酸多、胃不好的高血壓朋友，苦瓜吃多了容易胃疼、反酸，那可就得不償失了。

還有一個(gè)特別容易被忽視的問(wèn)題——鉀?？喙鲜堑湫偷母哜浭卟?。對(duì)于腎功能正常的人來(lái)說(shuō)，鉀是保護(hù)血管、幫助排鈉的好東西。可問(wèn)題是，不少高血壓患者合并有腎臟功能減退，排鉀能力下降了。這時(shí)候再猛吃苦瓜，血鉀容易升高。

血鉀高了會(huì)怎么樣？手腳發(fā)麻、心率減慢，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)心律失常。這不是危言聳聽(tīng)，臨床上高鉀血癥的病人里，就有不少是“吃出來(lái)的”。所以提醒一句：如果您腎功能已經(jīng)不太好了，吃苦瓜前最好心里有個(gè)數(shù)。

那么怎么吃才最穩(wěn)妥？一個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的辦法是——焯水。燒一鍋開(kāi)水，把切好的苦瓜片放進(jìn)去燙一分鐘左右，撈出來(lái)再?zèng)霭杌蛘咔宄础ｌ趟苋サ粢徊糠植菟岷涂辔?，還能讓鉀含量稍微降下來(lái)一些。

這對(duì)于腎功能不太好的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)很友好的處理方式。而且焯過(guò)水的苦瓜顏色更翠綠，口感也更脆嫩，一舉多得。千萬(wàn)別生吃，生苦瓜里的某些成分對(duì)胃腸道的刺激更大，消化不好的人吃了容易脹氣、拉肚子。

還有一個(gè)時(shí)間點(diǎn)的講究：建議不要在空腹的時(shí)候吃苦瓜?？喙闲院?，空腹吃容易刺激胃黏膜，尤其是脾胃虛寒的老年人。

最好是在飯中或者飯后吃，和其他食物混在一起，對(duì)胃的刺激就小多了。有人喜歡早上起來(lái)空腹喝一杯苦瓜汁，美其名曰“清腸降壓”，這個(gè)習(xí)慣真得改改。不光胃受不了，血壓也可能因?yàn)檫@個(gè)刺激出現(xiàn)波動(dòng)。清腸的辦法多了去了，不差這一杯苦瓜汁。

有人可能會(huì)問(wèn)：那我吃苦瓜的時(shí)候，降壓藥還正常吃嗎？當(dāng)然正常吃。吃苦瓜和吃降壓藥之間，至少要隔開(kāi)一到兩個(gè)小時(shí)。這樣做是為了避免苦瓜里的成分跟藥物在腸道里“打架”，影響吸收或者干擾藥效。

最好是中午或者晚上吃飯的時(shí)候當(dāng)菜吃，降壓藥按平時(shí)的習(xí)慣早上吃，中間隔著幾個(gè)小時(shí)，各走各的路，互不干擾。一位心內(nèi)科醫(yī)生曾經(jīng)開(kāi)玩笑說(shuō)：“苦瓜是菜，藥是藥，別讓它倆在您肚子里搶地盤(pán)?！?/p>

說(shuō)到這，得聊聊苦瓜的“降糖神話”跟高血壓的關(guān)系。很多高血壓朋友同時(shí)血糖也偏高，聽(tīng)人說(shuō)苦瓜降糖，就一頭扎進(jìn)去了?？喙侠锎_實(shí)含有一種叫“苦瓜苷”的物質(zhì)，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)里表現(xiàn)出了降糖活性，但用到人身上，劑量差了好幾個(gè)數(shù)量級(jí)。

靠吃苦瓜降糖，基本等于指望螞蟻搬大象。更麻煩的是，有些人吃苦瓜后血糖看著好像低了點(diǎn)，其實(shí)是吃得少了、餓出來(lái)的，跟苦瓜沒(méi)關(guān)系。這種“假降糖”會(huì)掩蓋真實(shí)的血糖情況，延誤治療。

還有一個(gè)被很多人忽略的角度——心理預(yù)期。您要是天天指望著吃苦瓜把血壓吃下來(lái)，心里就總惦記這事兒。今天血壓高了，怪自己苦瓜吃少了；明天血壓正常，覺(jué)得苦瓜真管用，其實(shí)沒(méi)準(zhǔn)是天涼快了血管自然舒張了。

這種心理暗示有時(shí)候比食物本身更有“效果”，但也是最不靠譜的。血壓管理是個(gè)系統(tǒng)工程，睡得好不好、心情煩不煩、鹽吃多沒(méi)多吃、藥按時(shí)沒(méi)按時(shí)吃，哪一樣都比苦瓜重要。別把寶全押在一根苦瓜上。

聊了這么多，其實(shí)就想告訴您一個(gè)特別樸素的道理：苦瓜就是個(gè)普通蔬菜，別神化它，也別妖魔化它。

高血壓患者能吃，但得吃得聰明。焯水、控量、隔開(kāi)吃藥、別空腹、腎功能不好的人要小心——把這幾點(diǎn)記住了，苦瓜還是那個(gè)爽口開(kāi)胃的好菜。別指望它治病，但也別因?yàn)樗悬c(diǎn)“副作用”的嫌疑就完全不敢碰。關(guān)鍵在于平衡和適度，這四個(gè)字放哪兒都好使。

那么最后想問(wèn)您一句：您家里平時(shí)是怎么吃苦瓜的？涼拌、清炒還是煲湯？有沒(méi)有因?yàn)槌粤丝喙现蟾杏X(jué)血壓有什么變化？歡迎在評(píng)論區(qū)分享您的“吃苦經(jīng)歷”。

咱們一起聊聊，看看有多少人曾經(jīng)掉進(jìn)過(guò)“苦瓜降壓”這個(gè)坑里，又是怎么爬出來(lái)的。記住一句話：菜就是菜，藥就是藥，別拿菜當(dāng)藥用，也別拿藥當(dāng)菜吃。

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