半年銷量暴漲283%！人體自帶的“瘦子菌”，到底是不是智商稅?

文：Giselle Yin

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：攝圖網(wǎng)

如果說，有一種益生菌可以從多方面改善腸道健康、新陳代謝，可用于體重管理，而這種益生菌，竟然就天然存在于人體里，是人體腸道的核心共生菌，你會心動嗎？

還真有，這就是嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akkermansia muciniphila，簡稱AKK菌。

這是一種定植于人體腸道粘液層的有益菌，以腸道黏液層中的黏蛋白為營養(yǎng)來源，因此與腸道屏障健康密切相關(guān)，被《自然》子刊盛贊為“下一代有益微生物典范”。

近年來，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，AKK菌不僅有助于維持腸道屏障完整性、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，還與代謝健康高度相關(guān)，在體重管理、血糖調(diào)節(jié)、胰島素敏感性、脂肪代謝和低炎癥狀態(tài)等方向展現(xiàn)出潛力。

尤其在GLP-1時(shí)代，AKK菌因可能輔助長期代謝管理、幫助減重后維持成果防“反彈”，而被視為“下一代益生菌”的代表性菌種之一，也是行業(yè)眼中的“明星”菌株，在全球多個(gè)市場迎來了爆發(fā)。

歐美率先完成商業(yè)化落地，達(dá)能等企業(yè)紛紛下場布局。國內(nèi)魔鏡洞察數(shù)據(jù)則顯示，2025年，AKK菌產(chǎn)品線上銷售額半年暴漲283%，從1月的600萬元猛沖至6月的2300萬元，呈現(xiàn)出現(xiàn)象級市場熱度。

為何行業(yè)如此關(guān)注AKK菌？從國內(nèi)外市場來看，它展現(xiàn)了哪些商業(yè)潛力？將會給國內(nèi)益生菌市場帶來哪些變化？

在Foodaily 2026創(chuàng)新博覽會現(xiàn)場，F(xiàn)oodaily向國內(nèi)率先布局了AKK原料的華樸生命了解了賽道現(xiàn)狀，共同探討了未來機(jī)會。

1

人體自帶的“代謝健康黑馬”，

顛覆益生菌行業(yè)

當(dāng)亞健康、外賣導(dǎo)致的肥胖等問題成為當(dāng)代消費(fèi)者普遍面臨的健康難題，代謝管理也正取代單純的體重管理成為新的高潛力健康賽道，數(shù)說故事發(fā)布的《2026年大健康新趨勢風(fēng)向洞察報(bào)告》顯示，代謝健康相關(guān)需求增速高達(dá)114%。

同時(shí)，報(bào)告提到，2024-2025年微博、抖音、小紅書等全平臺社媒數(shù)據(jù)與公開行業(yè)數(shù)據(jù)展現(xiàn)了一個(gè)重大的健康轉(zhuǎn)變：

隨著國民健康意識提升，體重管理需求，正在升級為代謝健康精準(zhǔn)干預(yù)，慢病與代謝健康是大健康行業(yè)的核心增長極。

圖片來源：數(shù)說故事

而2019年，《Nature Medicine》發(fā)表全球首項(xiàng)AKK菌人體臨床研究，讓AKK菌正式進(jìn)入全球代謝健康研究的視野。

該研究首次證實(shí)，補(bǔ)充AKK菌可改善代謝、減少腹型肥胖：每日補(bǔ)充100億 CFU滅活A(yù)KK菌，持續(xù)12周，受試者胰島素敏感性提升 28.6%，腰圍平均減少2.63cm，體重下降2.27kg，總膽固醇降低8.68%。

2025年《Cell Metabolism》發(fā)表的中國人群臨床研究進(jìn)一步驗(yàn)證：針對超重/肥胖2型糖尿病患者補(bǔ)充AKK菌12周，基線AKK水平偏低人群腰圍平均減少4.27cm，體重下降1.2kg，糖化血紅蛋白顯著改善，再次印證了 AKK 菌在代謝管理中的潛力。

《Nature Medicine》2026年發(fā)表的最新RCT，則又給了代謝健康領(lǐng)域一個(gè)重磅炸彈：這項(xiàng)涉及90名參與者的試驗(yàn)結(jié)果顯示，補(bǔ)充Akk菌能夠有效維持快速減重的成果，大幅減少反彈。

在8周減重期+24周維持期后，Akk組凈減重較對照組多3.1±0.7kg，已經(jīng)很接近GLP-1時(shí)代的體重管理輔助方案了。

在這樣的背景下，AKK菌憑借其獨(dú)特的生物學(xué)特性、多系統(tǒng)健康功效及臨床驗(yàn)證的潛力，超越了傳統(tǒng)益生菌的功能范疇，被學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界視為“下一代益生菌”的代表，進(jìn)入賽道加速期。

為什么叫“下一代益生菌”？

首先，AKK菌具有獨(dú)特的生存與定植能力，是少數(shù)能直接利用腸道黏液層中的黏蛋白作為唯一碳、氮和能量來源的細(xì)菌，可長期定植于腸道黏液層，維持腸道黏膜屏障的完整性，有效防止有害物質(zhì)滲透，這是傳統(tǒng)益生菌難以實(shí)現(xiàn)的。

其次，“多靶點(diǎn)”健康潛力，讓AKK菌從傳統(tǒng)“助消化型益生菌”邁向“系統(tǒng)性健康調(diào)控”的代表性益生菌。

研究發(fā)現(xiàn)，AKK菌可以從多個(gè)層面參與人體健康調(diào)節(jié)。

在代謝方面，AKK與血糖、脂肪代謝和胰島素敏感性相關(guān)，因此被廣泛關(guān)注于體重管理、肥胖和代謝健康領(lǐng)域；在免疫方面，它有助于維持腸道屏障完整性和身體低炎癥狀態(tài)，對整體健康管理具有潛力；同時(shí)，隨著“腸?腦軸”研究的發(fā)展，AKK也被發(fā)現(xiàn)可能影響情緒、壓力和睡眠等神經(jīng)系統(tǒng)功能，滿足消費(fèi)者對“精準(zhǔn)功能”的期待。

圖片來源：AKK君、華樸生命

更重要的是，AKK菌顛覆了行業(yè)的傳統(tǒng)認(rèn)知——益生菌必須“活著才有用”，被《自然》子刊盛贊為“下一代有益微生物典范”。

《Nature》等多項(xiàng)國際期刊發(fā)表的研究顯示，AKK菌即使經(jīng)過巴氏滅活后，依然能夠保留部分關(guān)鍵生理功能，在代謝健康、腸道屏障和低炎癥狀態(tài)等方向展現(xiàn)出積極潛力。

相關(guān)人體研究還表明，無論是活性AKK菌還是巴氏滅活A(yù)KK菌，在人體中均具有良好的安全性，并展現(xiàn)出在肥胖及相關(guān)代謝疾病管理中的應(yīng)用前景。

這也推動行業(yè)開始從傳統(tǒng)“活菌邏輯”邁向“后生元”時(shí)代，重新定義下一代益生菌的功能開發(fā)方向。

圖片來源：Depommier et al., Nature Medicine, 2019

海外市場的應(yīng)用成果，也進(jìn)一步驗(yàn)證了AKK的商業(yè)潛力。近兩年，法規(guī)與產(chǎn)業(yè)化路徑逐漸打通，也是AKK菌熱度快速攀升的重要原因之一。

目前，AKK菌已在美國完成GRAS安全合規(guī)路徑，在歐盟獲得Novel Food批準(zhǔn)，并已進(jìn)入日韓市場，逐步演變?yōu)槿蛭⑸鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)布局的新功能原料。

而回到中國市場，盡管國內(nèi)尚未正式批準(zhǔn)AKK作為普通食品原料，市場上的AKK產(chǎn)品大多數(shù)以跨境電商的形式售賣，但行業(yè)已經(jīng)在緊追國際步伐。

2025年11月14日，國家衛(wèi)健委發(fā)布新食品原料受理情況公告，滅活嗜黏蛋白阿克曼氏菌YGMCC2645正式進(jìn)入受理流程，標(biāo)志著AKK菌正式走上了國內(nèi)合規(guī)之路，也為其下一步市場應(yīng)用打開了基礎(chǔ)。

圖片來源：國家衛(wèi)生健康委員會政務(wù)服務(wù)平臺

2

最難產(chǎn)業(yè)化的下一代益生菌，

國產(chǎn)原料軍備競賽早已開始

盡管AKK菌的應(yīng)用前景備受矚目，但也面臨著產(chǎn)業(yè)化難點(diǎn)：AKK并不像傳統(tǒng)乳酸菌那樣容易培養(yǎng)、容易穩(wěn)定、容易食品化，它幾乎把微生態(tài)產(chǎn)業(yè)里最難的問題都集中了。

首先，AKK是一種“極度嬌貴”的嚴(yán)格厭氧菌，對氧氣非常敏感，工業(yè)化培養(yǎng)難度遠(yuǎn)高于普通益生菌。

這意味著它在發(fā)酵、凍干、儲存、運(yùn)輸過程中都很容易失活，對生產(chǎn)設(shè)備、工藝控制和供應(yīng)鏈能力要求極高。

但中國市場關(guān)于AKK原料的“軍備競賽”，早已開始，華樸生命就是早期布局者之一。

據(jù)介紹，早在國內(nèi)尚未廣泛關(guān)注AKK菌時(shí)，華樸生命就率先啟動系統(tǒng)性研究，是國內(nèi)最早開展AKK菌基礎(chǔ)與應(yīng)用研究的團(tuán)隊(duì)之一。

華樸生命聯(lián)合江南大學(xué)益生菌團(tuán)隊(duì)，從菌株篩選、馴化、工藝開發(fā)，到腸道屏障、GLP-1 調(diào)控、脂代謝等核心機(jī)制研究，歷經(jīng)十余年深耕，最終專利菌株AKK AH39于2023年上市。

AKK AH39聚焦體重管理、免疫調(diào)節(jié)，并成功完成隨機(jī)雙盲對照人體臨床研究。華樸生命針對超重 / 肥胖人群，開展的隨機(jī)、雙盲、安慰劑對照人體臨床試驗(yàn)（注冊號：IRCT202305222060257N1）顯示，66 名超重 / 肥胖成年人，每日補(bǔ)充100億TFU AKK AH39，持續(xù)8周，腰圍減少4.27cm，體脂率、腰高比、食欲評分顯著下降，肝臟代謝指標(biāo)改善，全程無不良反應(yīng)，安全性良好。

同時(shí)，AKK AH39已獲得美國FDA sGRAS，以及擁有GMP、ISO 22000、FSSC、HALAL等多項(xiàng)國際生產(chǎn)與品質(zhì)認(rèn)證，品質(zhì)符合全球標(biāo)準(zhǔn)，可提供1000-5000億TFU/克巴氏殺菌型、1000-3000億AFU/克活菌型兩種規(guī)格。

圖片來源：華樸生命

目前，該原料已經(jīng)與海外多個(gè)品牌合作，上架亞馬遜等渠道，在美國、瑞士等多個(gè)AKK產(chǎn)品前沿市場驗(yàn)證了其商業(yè)可落地性和市場潛力。

圖片來源：華樸生命

對于華樸生命來說，加碼AKK菌原料開發(fā)，并不是單純地追風(fēng)，而是深耕益生菌領(lǐng)域多年，對市場功效需求和品質(zhì)原料需求的精準(zhǔn)預(yù)判。

作為具備領(lǐng)先技術(shù)優(yōu)勢與全產(chǎn)業(yè)鏈整合能力的益生菌解決方案服務(wù)商，華樸生命深度攜手江南大學(xué)頂尖科研力量,依托其50年的益生菌研究積累，構(gòu)建了以三大國家級科研平臺為核心的創(chuàng)新體系。

公司匯聚100余位博士科研力量，其NGPX?菌株庫擁有將近40,000株益生菌菌株資源，包含50多項(xiàng)醫(yī)藥級臨床循證菌株，500多項(xiàng)專利菌株，打造面向未來的下一代精準(zhǔn)益生菌與AI智能健康管理高科技平臺。

堅(jiān)持科學(xué)循證與持續(xù)創(chuàng)新，形成從基礎(chǔ)研究、機(jī)制解析、功能驗(yàn)證到規(guī)模化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的完整供應(yīng)能力，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全球80多個(gè)國家和地區(qū)，并已為雀巢健康科學(xué)等近百家客戶提供解決方案。

菌種之外，華樸生命也在鉆研“配套”技術(shù)，讓益生菌的有效成分能成功到達(dá)腸道。

針對活菌，華樸生命通過VPro?5層微囊包埋靶向?qū)＠夹g(shù)，讓益生菌在胃酸中存活率從不到60%，提高到95%以上，從而讓更多活菌順利到達(dá)腸道，定植效率提高10倍以上。

圖片來源：華樸生命

針對后生元，華樸生命則開發(fā)了ProLipo?高效后生元技術(shù)，可通過定向發(fā)酵，使細(xì)胞壁多糖、肽聚糖、功能性蛋白、代謝酶等關(guān)鍵活性成分大量富集，再把這些成分包在脂質(zhì)體等成分里，形成粒徑均一、穩(wěn)定性高、吸收率高的脂質(zhì)體后生元微粒。

這樣的微粒既能降低關(guān)鍵功效成分的溫度敏感度，也能耐受胃酸環(huán)境，讓成分更穩(wěn)定、精準(zhǔn)地到達(dá)腸道作用部位，并在腸道pH環(huán)境下緩慢釋放，提高吸收利用效率。

同時(shí)，經(jīng)過對益生菌市場的長期鉆研，華樸生命深知，即使是同一種原料，不同品牌也會有不同的產(chǎn)品定位和人群策略。

以AKK AH39為例，定位于高端專業(yè)線的品牌可能會將“臨床級GLP-1益生菌”作為品牌核心，面向追求科學(xué)減重、代謝健康的高凈值人群，打造專業(yè)體重管理解決方案。

而定位大眾消費(fèi)線的品牌則可能將AKK AH39定義為“溫和減脂益生菌”，面向久坐上班族、大基數(shù)減重人群，打造易堅(jiān)持、無負(fù)擔(dān)的日常體重管理產(chǎn)品。

因此，為了滿足不同用戶的精準(zhǔn)配方需求，華樸生命通過HelpGut?精準(zhǔn)健康技術(shù)，基于差異化的人群、健康、場景需求，為品牌定制化開發(fā)專屬益生菌配方，實(shí)現(xiàn)微生態(tài)領(lǐng)域的精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)。

圖片來源：華樸生命

可以看出，國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了具有從基礎(chǔ)研究、功能驗(yàn)證、中試轉(zhuǎn)化到產(chǎn)品定制、規(guī)模化生產(chǎn)的一站式服務(wù)能力的AKK原料供應(yīng)商，為其未來的產(chǎn)品多品類化定制奠定了基礎(chǔ)。

3

小結(jié)

從海外市場的快速升溫，到國內(nèi)法規(guī)逐步放開，AKK菌正在從“實(shí)驗(yàn)室里的明星菌”，走向真正的產(chǎn)業(yè)化落地階段。

它背后所承載的，也早已不只是一個(gè)益生菌新品類，而是GLP-1時(shí)代下，消費(fèi)者對于代謝健康、長期體重管理、精準(zhǔn)營養(yǎng)和腸道微生態(tài)干預(yù)的系統(tǒng)性需求。

但另一方面，AKK也是目前產(chǎn)業(yè)化門檻極高的下一代益生菌之一。無論是嚴(yán)格厭氧培養(yǎng)、高密度發(fā)酵，還是穩(wěn)定性、后生元開發(fā)、法規(guī)合規(guī)與臨床驗(yàn)證，都對企業(yè)提出了遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)益生菌的要求。

這意味著，未來AKK市場真正的競爭，拼的不只是概念和營銷，而是菌株、技術(shù)、臨床、產(chǎn)業(yè)化和全球化能力的綜合實(shí)力。

而華樸生命的價(jià)值，也正在于其試圖提前完成這場“基礎(chǔ)設(shè)施”的搭建：從菌株儲備、精準(zhǔn)健康技術(shù)，到活菌與后生元雙路線布局，再到人體RCT、安全認(rèn)證和全球市場驗(yàn)證，其正在嘗試建立一套面向下一代益生菌時(shí)代的系統(tǒng)能力。

可以預(yù)見，隨著代謝健康需求持續(xù)爆發(fā)，以及國內(nèi)AKK法規(guī)路徑逐漸明朗，未來AKK有望從今天的小眾高端原料，進(jìn)一步走向功能食品、營養(yǎng)補(bǔ)劑、精準(zhǔn)營養(yǎng)乃至微生態(tài)健康管理等更廣闊的市場。

而率先完成技術(shù)、臨床與產(chǎn)業(yè)化卡位的企業(yè)，也有機(jī)會在這一輪“下一代益生菌”升級浪潮中，占據(jù)更核心的位置。

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