四川
張紅 封面新聞記者 徐慶
5月22日上午，瀘州市江陽區老瀘州·大河街人聲鼎沸，作為“瀘味十二悅·月月新食尚”系列活動之一，玩味江陽·“糕能來襲”活動決賽在此舉行。前期網絡投票脫穎而出的12家糕點商家和12家特色菜商家，帶著各自的招牌作品同臺比拼，120位由勞模、行業協會代表、社區群眾等組成的評審團現場品鑒，一場關于“瀘味”的舌尖對決火熱上演。
現場評審拍照打卡。圖據江陽發布
據介紹，活動前期，江陽區融媒體中心就發起了全網投票。58款參賽作品同臺“拉票”，本次站上比拼舞臺的，無一不是網友們親手選出的“心頭好”。
賽場糕點展示區展示的糕點。（徐慶 攝）
走進賽場，一側是糕點區，吉利蔥香包、卓白糕、琉璃葉中式花酥、瀘州桂圓酥等精致點心一字排開，巧思點綴間成了手機鏡頭追逐的焦點；另一側則是熱火朝天的烹飪區，鍋碗瓢盆齊鳴，師傅們揮刀斬切、精細擺盤，秘制河鮮味高山魚、八珍獅子頭、橫縣魚生等佳肴接連出鍋，香氣瞬間彌漫了整條老街。
瀘州桂圓酥。圖據江陽發布
“我們的包子皮薄餡多，平時大家就愛吃，這次比賽很有信心！”吉利蔥香包負責人鄭寂的話道出了老字號的底氣，這份底氣也助其拿下了糕點組季軍。而摘得糕點組桂冠的綠陽公司瀘州桂圓酥，靠的則是百年桂圓底蘊與對純手工的堅守。
吉利蔥香包。圖據江陽發布
特色菜賽場同樣不乏驚喜，來自廣西的橫縣魚生融合了兩地風味，憑借晶瑩剔透的魚片和五彩配菜的精致擺盤驚艷全場，一舉拿下特色菜組一等獎。負責人陳忠感慨：“這是個交流平臺，我們把廣西特色融入瀘州餐飲，未來會把匠心傳承下去。”
橫縣魚生。圖據江陽發布
最終，比賽結果塵埃落定：糕點組由瀘州桂圓酥奪冠，糯香熊貓仔斬獲亞軍，吉利蔥香包拿下季軍；特色菜組則由橫縣魚生拔得頭籌，八珍獅子頭與江團獅子頭分列二三名。
糯香熊貓仔。（徐慶 攝）
比賽之外，“糕香市集·江陽百物展”同樣人氣火爆。30個特色展位集中展示了畢阿婆、卿記鮮鹵、千層折耳根等地方美食，以及袁氏中國結、玥權非遺陶道藝術等非遺好物，市民游客穿梭其間，在煙火氣中細細品味著江陽的獨特味道。
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