廣西
晴日烤花餅，酥香滿日常（隨筆）
文/圖/悟喜（寧夏）
今日心情格外明媚，滿心歡喜地開啟烘焙時光，專注烤制心心念念的玫瑰鮮花餅。這么多年來，一直都是吃別人烤好的鮮花餅，滿心向往，今天終于親手嘗試，自己烤制、自己品嘗，心里滿是期待與激動，看著面團慢慢蛻變，滿心都是對美味的憧憬。
這次一共烤了三種口味，經典原味、清新抹茶、軟糯紫薯。烤制時特意調整了火候：原味鮮花餅先烘烤約十分鐘，取出后仔細刷上一層蛋黃液，再次送入烤箱烤制十二分鐘，層層工序只為鎖住風味；抹茶與紫薯口味則無需分步，一次性入爐烘烤，簡單又省心。
等待烘烤的時刻格外治愈，烤箱里緩緩溢出花香與酥皮香氣，金黃、青綠、淡紫的餅塊陸續出爐，顏值與香氣雙雙在線。出爐后迫不及待品嘗，餅皮酥脆掉渣，內餡清甜芬芳，三種口味各有千秋，味道遠超預期。
第一次烤制就能收獲滿滿成功，實在太驚喜。親手烘焙，將溫柔與心意融進餅香里，酥脆香甜的鮮花餅，治愈了平凡日常。簡單的煙火美味，便是生活里最踏實的快樂，今日份幸福，被香噴噴的鮮花餅圓滿填滿。
作者：
悟喜?，寧夏西海固人，80后，棲居大理蒼洱間。素心種字，不諳世故只諳耕；閑拾棗花調墨，漫裁山風作信。曾赴金山教孩童識字，亦行鄉野扶貧，接過九星暮光。十三載公益路，而今筆墨寫天真，耕煙種霞。詩作散見《鄉村精短文學》、《作家地帶》等。
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