晴日烤花餅,酥香滿日常(隨筆)
文/圖/悟喜(寧夏)
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今日心情格外明媚,滿心歡喜地開啟烘焙時光,專注烤制心心念念的玫瑰鮮花餅。這么多年來,一直都是吃別人烤好的鮮花餅,滿心向往,今天終于親手嘗試,自己烤制、自己品嘗,心里滿是期待與激動,看著面團慢慢蛻變,滿心都是對美味的憧憬。
這次一共烤了三種口味,經典原味、清新抹茶、軟糯紫薯。烤制時特意調整了火候:原味鮮花餅先烘烤約十分鐘,取出后仔細刷上一層蛋黃液,再次送入烤箱烤制十二分鐘,層層工序只為鎖住風味;抹茶與紫薯口味則無需分步,一次性入爐烘烤,簡單又省心。
等待烘烤的時刻格外治愈,烤箱里緩緩溢出花香與酥皮香氣,金黃、青綠、淡紫的餅塊陸續出爐,顏值與香氣雙雙在線。出爐后迫不及待品嘗,餅皮酥脆掉渣,內餡清甜芬芳,三種口味各有千秋,味道遠超預期。
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第一次烤制就能收獲滿滿成功,實在太驚喜。親手烘焙,將溫柔與心意融進餅香里,酥脆香甜的鮮花餅,治愈了平凡日常。簡單的煙火美味,便是生活里最踏實的快樂,今日份幸福,被香噴噴的鮮花餅圓滿填滿。
作者:
悟喜?,寧夏西海固人,80后,棲居大理蒼洱間。素心種字,不諳世故只諳耕;閑拾棗花調墨,漫裁山風作信。曾赴金山教孩童識字,亦行鄉野扶貧,接過九星暮光。十三載公益路,而今筆墨寫天真,耕煙種霞。詩作散見《鄉村精短文學》、《作家地帶》等。
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