四川
為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者飲食安全，近日，四川省蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局城北市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展了全面專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查以美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)上銷(xiāo)量靠前、消費(fèi)者投訴較多的餐飲商家為重點(diǎn)對(duì)象。執(zhí)法人員深入各餐飲單位后廚，仔細(xì)查看食品原材料采購(gòu)渠道，檢查索證索票是否齊全，確保食材來(lái)源可追溯；查看食材儲(chǔ)存條件，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食材變質(zhì)；檢查餐飲具清洗消毒情況，督促商家嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，保障餐飲具衛(wèi)生安全。
在加工制作環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品加工過(guò)程是否規(guī)范，是否存在生熟交叉污染、濫用食品添加劑等問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求商家保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾和污漬。
此外，執(zhí)法人員還對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的證照公示情況進(jìn)行了檢查，確保商家在外賣(mài)平臺(tái)上公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息真實(shí)有效。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求商家立即整改，并將跟蹤復(fù)查整改情況。（李玉歡）
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