閬中市市場(chǎng)監(jiān)管局：剛?cè)岵?jì)暖人心 柔性執(zhí)法助整改

5月6日，四川省南充市閬中市市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)常態(tài)化食品安全檢查中，發(fā)現(xiàn)一家網(wǎng)絡(luò)餐飲店存在多項(xiàng)違規(guī)問(wèn)題。考慮到店主為傷殘人士、獨(dú)自創(chuàng)業(yè)的特殊情況，執(zhí)法人員采取“說(shuō)理式普法+上門幫扶”的柔性執(zhí)法方式，既守住食品安全底線，又為小微經(jīng)營(yíng)主體紓困解難，踐行“剛?cè)岵?jì)，暖心執(zhí)法”的工作理念。

當(dāng)日，執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該網(wǎng)絡(luò)餐飲店內(nèi)食材擺放雜亂無(wú)章，后廚設(shè)備附著較重油污，且經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)有寵物，各項(xiàng)環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)均不符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求。面對(duì)檢查，店主態(tài)度誠(chéng)懇、積極配合，主動(dòng)承認(rèn)自身管理存在疏漏，并當(dāng)場(chǎng)提出停業(yè)整改的意愿。

經(jīng)執(zhí)法人員進(jìn)一步了解，該店主為傷殘人士，獨(dú)自創(chuàng)業(yè)謀生，因法律意識(shí)薄弱，對(duì)餐飲服務(wù)操作規(guī)范不熟悉，才出現(xiàn)上述違規(guī)問(wèn)題。結(jié)合這一特殊情況，執(zhí)法人員并未簡(jiǎn)單處罰，而是依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)場(chǎng)向店主宣講食品安全相關(guān)規(guī)定，逐條梳理問(wèn)題、列出詳細(xì)清單，依法下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，給予其3天的整改期限。

為幫助店主盡快完成整改，執(zhí)法人員主動(dòng)上手，協(xié)助店主清理店內(nèi)雜物、移除經(jīng)營(yíng)區(qū)寵物用品，對(duì)后廚設(shè)備進(jìn)行全面清潔消殺，同時(shí)指導(dǎo)店主完善保潔管理制度、規(guī)范餐飲操作流程，手把手講解食品安全注意事項(xiàng)，切實(shí)解決店主整改過(guò)程中的實(shí)際困難。

店主對(duì)執(zhí)法人員的暖心幫扶表示感謝，并鄭重承諾，將嚴(yán)格按照整改標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)要求，全面規(guī)范后廚環(huán)境衛(wèi)生和經(jīng)營(yíng)操作流程，守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員明確表示，后續(xù)將持續(xù)跟進(jìn)，開展整改“回頭看”工作，若店主逾期未改或整改不到位，將依法從嚴(yán)處理，堅(jiān)決守住食品安全底線。

據(jù)了解，閬中市市場(chǎng)監(jiān)管局始終堅(jiān)持“執(zhí)法有溫度、監(jiān)管有力度”，持續(xù)落實(shí)輕微違規(guī)容錯(cuò)糾錯(cuò)機(jī)制。針對(duì)無(wú)主觀故意、生活困難及殘疾等特殊群體經(jīng)營(yíng)戶，采取說(shuō)理式普法、限期整改、上門指導(dǎo)等柔性執(zhí)法方式，引導(dǎo)商戶依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，既維護(hù)了市場(chǎng)秩序，又傳遞了執(zhí)法溫情，為當(dāng)?shù)貭I(yíng)造了安全規(guī)范、溫暖有序的營(yíng)商環(huán)境。（王海濱）