湖南
中國人的酒桌禮儀是一門復雜的社交語言。懂得這些規則，有時比酒量更重要。
座次安排是第一關。面向門口的座位是主位，坐最重要的人。主位右手邊是主賓，左手邊是副主賓。主人通常坐在主位對面，便于招呼全場。如果你是被請的客人，等主人安排座位，不要自己隨便坐。
敬酒的順序有講究。一般從主賓開始，按順時針方向依次進行。如果是多人敬一人，通常是職位高者或年長者先敬。領導或長輩之間互相敬完，才輪到晚輩或下屬敬酒。
舉杯的姿勢也透露著尊重。敬酒時雙手舉杯，杯口低于對方的杯口，這是表示謙遜。如果對方是領導或長輩，杯口要低得更明顯一些。碰杯時目光要注視對方，不要東張西望。
說祝酒詞是敬酒的靈魂。簡單一句“敬您”顯得敷衍，要說具體的內容。對領導可以說“感謝您的指導”，對客戶可以說“感謝您的信任”，對朋友可以說“為我們的友誼干杯”。不會說話的人，寧可不說話也不要說不合時宜的話。
干杯的文化各地不同。北方流行“感情深一口悶”，酒要見底。南方尤其是廣東，更注重隨意，喝多喝少不強求。如果你不勝酒力，可以提前說明，以茶代酒完全被接受。最忌諱的是明明不能喝卻硬撐，最后失態出丑。
還有一個常見困惑：到底該不該替領導擋酒？這個要看場合和關系。在公司內部聚餐，可以主動表示“我替領導喝”。但在商務宴請中有客戶在場，領導沒有明示的情況下，主動擋酒反而顯得喧賓奪主。
勸酒文化正在被年輕一代拋棄。適度敬酒是禮貌，強行勸酒是冒犯。酒桌的本質是交流感情、促成合作，而不是比拼誰喝得多。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！
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