“五新”釀就“質”變，百年青啤持續領跑！

作者丨陳欣

出品丨鰲頭財經

在行業存量博弈的大背景下，青島啤酒（600600.SH）交出了一份“量、收、利”三增的硬核答卷。

2025年，青島啤酒銷量764.8萬千升，同比增長1.5%；營業收入324.73億元，同比增長1.04%；歸母凈利潤45.88億元，同比增長5.60%。

自2016年以來，青島啤酒的歸母凈利潤已經連續10年實現正增長，從10.43億元穩步攀升至45.88億元。

10年連增的背后，是青島啤酒一套環環相扣的新產品、新渠道、新人群、新場景、新需求“五新”價值創造體系——以新需求為戰略起點，以新人群為核心導向，以新產品為價值載體，以新渠道為傳遞通路，以新場景為價值延伸。

這場由內而外的系統性變革，正是百年青啤穿越行業周期、實現“質”的有效提升和“量”的合理增長的生動實踐。

放眼A股市場5000多家公司，能夠實現連續十年歸母凈利穩健增長的企業不足百家，青島啤酒就是其中之一，更是唯一的消費類上市公司。這一稀缺性，印證了這家百年企業頑強的生命力與強大的競爭力。

新需求引領：內涵式價值增長引領業績“質”變

在“五新”戰略價值創造體系中，新需求是戰略起點，也是青島啤酒歸母凈利潤10年連增的邏輯原點。

中國啤酒行業已進入存量競爭階段，但消費者的需求并未萎縮，而是在深刻轉型。青島啤酒敏銳地捕捉到消費需求的三大轉向，在夯實經典、純生、白啤三大單品的同時，拓展增量空間。

一是生鮮化。“新鮮”成為品質的代名詞，青島啤酒7天原漿和水晶純生成為生鮮啤酒品類標桿產品。

二是健康化。消費者對糖分、熱量、酒精度的關注度持續攀升，低糖、低卡、無醇成為新潮流。

三是情緒價值化。消費者不再滿足于“喝一杯啤酒”，而是追求“喝出情緒共鳴”，甚至于在包裝方面還追求顏值。

面對市場新需求，青島啤酒順勢應變，進行了系統性革新，滿足消費者全面消費需求。比如在開遍全國的青島啤酒1903酒館里，消費者舉著定制酒杯，一邊品嘗帶著果香的精釀，一邊欣賞現場音樂。這種“不止于酒”的沉浸式體驗，就是情緒價值的極大體驗。

這種轉向在2025年的業績中得到充分驗證。2025年，青島啤酒歸母凈利潤增速達5.6%，遠高于營收增速，這一剪刀差的形成說明，公司盈利能力顯著增強。

數據顯示，2025年，青島啤酒主品牌實現銷量449.4萬千升，同比增長3.5%；中高端以上產品銷量達到了331.8萬千升，同比增長高達5.2%。

中高端產品代表未來競爭方向，為公司貢獻了增量，這種以結構升級驅動利潤增長的模式，不僅有效抵御了原材料成本波動的風險，更構筑起堅固的利潤護城河。

新需求引領下的高質量發展，還體現在品牌價值的持續攀升上。2025年，“青島啤酒”品牌價值達2803.55億元，蟬聯中國啤酒行業首位；旗下嶗山啤酒、漢斯啤酒、青島啤酒博物館等子品牌同步上榜，品牌矩陣總價值突破4633億元。

在世界品牌實驗室《中國500最具價值品牌》榜單中，青島啤酒位列食品飲料行業前三，僅次于茅臺、五糧液。

從新需求的精準捕捉，到結構升級的戰略轉向，再到業績“質”變的市場驗證，青島啤酒完成了“五新”體系中的第一環——以需求定義方向，以方向牽引增長，以增長反哺品牌，以品牌聲譽拉動銷量。

新人群驅動：精準適配的產品革新

業績“質”變的核心，源于青島啤酒對新人群的精準洞察，以及以此為基礎的產品體系重構。

Z世代青睞全麥國潮、茉莉花白啤、櫻花白啤等新品，國潮文化與啤酒風味的深度融合，使其成為年輕人手中的“社交貨幣”；針對女性群體在風味果啤、果味白啤、輕干等產品中找到共鳴，低酒精度、高顏值、低糖輕卡精準適配消費偏好；高凈值人群為超高端鋁瓶系列、限量款精釀買單，以稀缺性與品質感承載身份象征需求；新老年群體以無醇、低卡產品回應健康養生訴求，成為細分市場的活躍力量。

支撐這種精準創新的，是青島啤酒深厚的科技底座。青島啤酒深耕發酵菌種、風味圖譜等關鍵技術，四次斬獲國家科技進步獎。依托國家級研發平臺和覆蓋1800多個質量監測點的全鏈路可追溯體系，公司構建起“研發一代、儲備一代、上市一代”的創新節奏，產品迭代周期從“以年計”壓縮至“以月計”。 2025年，青島啤酒研發投入同比增長18.57%。

從需求洞察到科技轉化，最終在新產品的市場驗證中得到體現。2025年，青島啤酒全面實施“1+1+1+2+N”產品戰略，聚焦三大主力單品、兩大重點品類、N個新賽道，構建起9大系列、超100個品類的全矩陣布局。主品牌實現產品銷量449.4萬千升，同比增長3.5%；中高端以上產品實現銷量331.8萬千升，同比增長5.2%。白啤銷量快速增長，位居行業白啤品類第一。

每一個消費群體的真實需求，都經青島啤酒由科技體系的精準轉化，最終兌現為銷量增長。

新渠道新場景：從“賣啤酒”到“品生活”

再好的產品，也需通過高效渠道觸達消費者，更需在多元場景中實現價值最大化。

青島啤酒打破傳統銷售邊界，以新渠道與新場景的雙輪驅動，完成了從“賣酒”到“賣生活”的戰略跨越。

在渠道端，青島啤酒打通線上線下融合的全域觸達網絡，線上渠道連續13年銷量增長。與美團閃購、淘寶閃購深度合作，上線超1200家“新鮮直送”品牌專營旗艦店，成功解決生鮮啤酒“最后一公里”難題。

數智化轉型為渠道革新提供硬核支撐——全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”實現生產全流程智能化管控，實現一鍵釀造和品質穩定性把控。

渠道變革帶給消費者體驗升級：過去，線上購買啤酒多需整箱下單、等待數日；如今，依托“新鮮直送”模式，即便只買一支，也能實現最快30分鐘送達。

渠道變革的價值，最終在場景端得到釋放。青島啤酒圍繞“體育+”“文旅+”“家庭+”三大核心板塊，將產品融入消費者的生活方式之中。體育場景綁定中超、澳網等頂級IP——奧古特成為澳網中國官方合作伙伴，嶗山啤酒冠名青島男籃，將觀賽與暢飲融為一體；文旅場景打造青島啤酒博物館、TSINGTAO 1903酒吧，成為品牌與消費者深度互動的窗口；家庭場景通過即時零售將精品原漿、水晶純生等高端產品送入千家萬戶，便攜裝、分享裝產品適配露營、聚會等日常場景。

據年報披露，2025年，青島啤酒通過 KA、流通等渠道實現的非即飲市場銷量占比約 59.7%。

渠道結構從傳統的餐飲渠道向家庭、即時消費場景深度遷移。從產品革新到渠道變革再到場景重構，青島啤酒打通了從消費者洞察到價值變現的完整鏈路。

五新賦能：從企業韌性到生態引領

業績10年連增的深層支撐，在于青島啤酒對可持續發展能力的系統性投入，以及作為“鏈主”企業對產業生態的協同引領。

在綠色制造方面，青島啤酒樹立了行業標桿。2025年，公司累計創建30家國家級“綠色工廠”，居行業首位；生產工廠可再生能源電力使用占比達91%，其中36家工廠實現100%使用可再生能源電力；單位溫室氣體排放密度同比降低13.5%，單位綜合能耗密度同比降低3.1%。

作為全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”，青島啤酒以數字技術與傳統釀造工藝的深度融合，為全球傳統制造業高端化、智能化、綠色化轉型樹立了標桿。

在產業鏈協同方面，青島啤酒發揮“鏈主”帶動作用，投資超20億元建設的青島啤酒智慧產業園，引進11家產業鏈配套企業落戶，拉動上游供應商57家，本地產業鏈配套率達80%，年產能躍升至120萬千升，打造產業集群化發展，從一家企業到一個生態，青島啤酒正在重塑傳統制造型企業的價值邊界。

對于整個啤酒行業而言，青島啤酒的實踐提供了寶貴借鑒：只有堅守以消費者為中心，以創新為驅動，通過系統性戰略布局，才能在存量市場中挖掘新增量。

始于1903，歸于初心；跨越百年，迭代不止。從小啤酒作坊，到引領行業的標桿，青島啤酒用十年凈利連增的答卷，印證了“五新”戰略生命力。

這場“質”變，是業績的穩步攀升，更是從“規模擴張”到“價值深耕”的升級轉型里程碑。保有迭代創新勇氣，堅守價值初心，這家百年企業，未來可期。