廣東
配方來自油管博主：Doma?i Recepti
你需要準備的材料有：
面團：30克新鮮酵母或7克干酵母，1湯匙糖，1湯匙面粉，400毫升水，750克面粉，1茶匙鹽，100克融化的黃油
奶酪餡：400克奶油奶酪，250克菲達奶酪，1個雞蛋，150克馬蘇里拉奶酪（你可以選擇任何你喜歡的奶酪混合在一起，不一定要按照食譜）
刷面：1個雞蛋，3湯匙牛奶，一小撮鹽，100克芝麻
從激活酵母開始準備。把30克新鮮酵母或7-8克干酵母放在一個小容器里。
加了一勺糖，一勺面粉，200毫升溫水。把它們攪拌均勻，讓它激活大約十分鐘。
酵母激活后，把750克軟面粉放在碗里，加一勺鹽，稍微攪拌一下。
然后倒入200毫升溫水或室溫水，100克融化的黃油，讓它稍微冷卻一下，倒入激活的酵母。
所有東西攪拌均勻，然后揉成面團。
當幾乎所有材料都混合均勻后，面團會開始稍微粘手，取大約20到30毫升油，倒在面團上，翻面繼續(xù)揉捏。
揉捏時，要讓油充分滲入面團，并且面團表面也保留少量油。
揉捏一兩分鐘，拍打面團，蓋上蓋子，放在溫暖的地方30到60分鐘。
團發(fā)酵好后，取出放在工作臺上，輕輕揉捏。
如果面團粘手，可以加一點面粉。揉捏的力度要適中，足以排出空氣即可。
用切刀將面團分成10份。
將所有面團揉成球狀，放在您面前的工作臺上。
撒上少許面粉，蓋上布，靜置5到10分鐘。
在此期間我們制作餡料。
將普通的奶油奶酪、菲達羊乳酪混合在一起。羊乳酪更油膩、更咸、更濃郁。您可以放入任何您有的或喜歡的奶酪。
把奶酪搗碎，稍微攪拌一下。如果奶酪不咸，一定要加鹽。再入雞蛋攪合均勻，奶酪餡準備好了。
準備了一個雞蛋和3湯匙牛奶。加一小撮鹽，然后攪拌均勻。
取一個面團，撒上少許面粉，搟開。你可以把面團搟大一點或小一點，都沒關系。
放一勺餡料。兩頭捏合包起來。
一個小建議，選擇干一點的奶酪。這個比較濕潤，所以餡料放不下太多。如果奶酪比較干，就可以放更多 。
蘸點雞蛋和牛奶。再蘸點芝麻。把它放在烤盤上。
用一把鋒利的刀從中間切開。
刷上雞蛋牛奶汁。
鋪滿馬蘇里拉奶酪。靜置約 20 分鐘。
然后打開烤箱加熱至 200°C 并烘烤。烘烤之前，在上面撒一點牛至。
烘烤25分鐘。
烤好啦，熱乎乎的芝士包，非常漂亮。
滿滿的奶酪芝士味，面包體很柔軟，奶酪入嘴即化，太好吃了。
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