河南
為提升全民食品安全科學(xué)素養(yǎng)、筑牢基層食品安全防線，日前，舞鋼市科協(xié)以“守護(hù)舌尖上的健康”為核心，組織科普志愿者搭乘“百姓宣傳直通車”，深入社區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)村、養(yǎng)老院等場(chǎng)所，開(kāi)展內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，將科普知識(shí)送到群眾“家門口”。
科普專家在老年科普大學(xué)講解食品安全 葛巖紅攝
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，科普志愿者通過(guò)科普講座、版面展示、資料發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)答疑等形式，圍繞群眾關(guān)心的“過(guò)期變質(zhì)食品辨別”“無(wú)公害與綠色食品區(qū)分”“食品添加劑認(rèn)知誤區(qū)”等熱點(diǎn)問(wèn)題，用通俗的語(yǔ)言講解偽劣食品鑒別、食品添加劑正確認(rèn)知、食物儲(chǔ)存要點(diǎn)及食物中毒預(yù)防等實(shí)用知識(shí)。“以前買東西只看生產(chǎn)日期，今天才知道這里面門道這么多，志愿者講得清楚，對(duì)我們老年人太有用了！”武功村村民王大姐感慨道。68歲的村民張耀民也表示：“以前總覺(jué)得食材沒(méi)壞就能吃，今天才知道儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)母韶浺矔?huì)滋生霉菌，這些知識(shí)太實(shí)用了！”
科普大篷車趕科普大集展示食品安全 葛巖紅攝
科普志愿者向群眾發(fā)放科普資料 葛巖紅攝
針對(duì)“一老一少”重點(diǎn)群體，活動(dòng)精準(zhǔn)施策：在社區(qū)，科普專家重點(diǎn)講解保健食品科學(xué)選購(gòu)方法，揭露虛假宣傳陷阱，引導(dǎo)老年人理性消費(fèi)；在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市，志愿者向群眾分發(fā)宣傳資料，提示路邊攤點(diǎn)、“五毛食品”的潛在風(fēng)險(xiǎn)，倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣。河南省首席科普專家王麗英在萬(wàn)福健康養(yǎng)老中心的講座中說(shuō)道：“選對(duì)、吃對(duì)食材，就是給健康添保障。希望今天的知識(shí)，能讓爺爺奶奶們逛菜場(chǎng)、選食材更有底氣，讓每一頓飯都盛滿安心。”講座中，老人們還主動(dòng)分享飲食經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加深了對(duì)食品安全知識(shí)的理解。
科普志愿者向青少年講解食品安全知識(shí) 葛巖紅攝
此次活動(dòng)，不僅讓群眾掌握了實(shí)用的飲食安全技能，更拉近了科普與生活的距離。舞鋼市科協(xié)負(fù)責(zé)人韓洪生表示，下一步將整合科普資源，持續(xù)開(kāi)展“百姓宣傳直通車”宣教活動(dòng)，聚焦群眾差異化需求，將食品安全宣教作為科普工作重點(diǎn)，通過(guò)常態(tài)化、多樣化的基層活動(dòng)，讓“食品安全無(wú)小事”的理念深入人心，切實(shí)筑牢群眾“舌尖上的安全防線”。（ 葛巖紅 文圖 ）
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