北京
事件近日，西貝一家門店的用餐環(huán)境安全引發(fā)公眾關(guān)注。據(jù)溫州晚報(bào) 9 月 16 日消息，陳先生此前帶著孩子前往一家親子主題的西貝餐廳就餐，用餐期間，有兩名顧客帶著一只寵物狗進(jìn)入餐廳，不僅將狗安置在餐椅上，菜品上桌后，還用餐廳提供的筷子夾菜喂狗，這一行為令陳先生對用餐環(huán)境安全產(chǎn)生質(zhì)疑。
西貝餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受溫州晚報(bào)采訪時(shí)稱，由于餐廳工作人員工作存在疏忽，未能在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)涉事顧客帶狗進(jìn)店。
該負(fù)責(zé)人介紹，涉事顧客使用過的筷子、餐具、桌布等已全部丟棄，未進(jìn)入清洗流程；同時(shí)，在當(dāng)天夜間，餐廳對前廳、廚房的所有餐具、廚具進(jìn)行了全面消殺。西貝親子主題餐廳主要聚焦家庭消費(fèi)場景，以兒童套餐為主打產(chǎn)品，兒童套餐已成為西貝新的業(yè)績增長點(diǎn)。
據(jù)稱，去年西貝服務(wù)家庭顧客超 2 億人次，專業(yè)兒童餐累計(jì)銷售超 4000 萬份。今年 1 月，西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)诠緝?nèi)部發(fā)布 2025 年新年賀詞時(shí)明確表示，西貝定位為 “家庭歡聚餐廳”，秉持 “把更好的給孩子” 的理念，目標(biāo)是成為 “中國一二三四五線城市家庭帶娃吃飯首選餐廳”。然而，近期西貝深陷 “預(yù)制菜” 輿論風(fēng)波，該風(fēng)波也波及到了兒童套餐。
9 月 15 日下午，西貝發(fā)布致歉信，表示將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整為門店現(xiàn)場加工，2025 年 10 月 1 日前，全國門店會陸續(xù)完成九項(xiàng)調(diào)整，其中三項(xiàng)涉及兒童套餐，包括兒童餐牛肉餅、兒童餐鱈魚條等。自 9 月 10 日起，西貝和網(wǎng)絡(luò)大 V 羅永浩就 “預(yù)制菜” 展開了多日論戰(zhàn)，直至 9 月 15 日下午西貝發(fā)布致歉信，此輪風(fēng)波才基本平息。西貝在致歉信中稱，“西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝，徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)”，還表示邀請顧客持續(xù)監(jiān)督西貝的改善措施，并將及時(shí)發(fā)布最新調(diào)改情況。官網(wǎng)資料顯示，目前西貝在全國擁有近 400 家門店，分布于 62 個(gè)城市。此外，今年西貝還在美國洛杉磯開設(shè)了首個(gè)海外門店。此次 “顧客用公筷喂狗” 事件以及此前的 “預(yù)制菜” 風(fēng)波，無疑給西貝的品牌形象帶來挑戰(zhàn)，后續(xù)西貝在提升門店管理、重塑品牌信任等方面的舉措，值得持續(xù)關(guān)注。
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