山東
近年來,多家媒體接連發(fā)文警示,指出調(diào)味品領(lǐng)域的“鈉超標(biāo)”問題遠(yuǎn)比想象中嚴(yán)重。原因在于鈉的攝入來源遠(yuǎn)不止食鹽本身。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù),國人78.8%的膳食鈉攝入來自日常調(diào)味品,醬油、蠔油、雞精、味精等都是鈉的重要來源。
為什么這些調(diào)味品的鈉含量如此之高?這是因?yàn)殡u精、味精、醬油等調(diào)味料中普遍添加了谷氨酸鈉。問題在于,這些成分提供的是鮮味而非咸味,味覺上難以察覺,極易不知不覺多吃。一頓家常菜同時(shí)使用鹽、醬油、雞精、味精等多種調(diào)味品,鈉的總攝入量便會(huì)在調(diào)味料疊加使用下輕松超標(biāo)。
超過2000mg紅線,心血管面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的明確建議,成年人每日鈉攝入量應(yīng)低于2000毫克。然而,《柳葉刀》研究明確指出,鈉攝入超標(biāo)是心血管健康的首要風(fēng)險(xiǎn)因素。攝入過多鈉會(huì)打亂人體水鹽平衡,造成水分潴留、血容量增加,直接加重血管負(fù)擔(dān),長期下來血壓易升高,還會(huì)加速血管硬化,大幅增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。鈉攝入超標(biāo)還與胃癌、骨質(zhì)疏松癥等慢性疾病的發(fā)生密切相關(guān)。
面對這一健康隱憂,要在餐桌上真正做到健康減鈉,關(guān)鍵在于從源頭上減少鈉的攝入——而這正是松鮮鮮多年來持續(xù)深耕的方向。
松鮮鮮:以自然食材實(shí)現(xiàn)健康調(diào)味
2020年成立于杭州的松鮮鮮,是一家以“為家人做健康調(diào)味”為初心的新國貨品牌,開創(chuàng)了松茸調(diào)味料這一全新品類。品牌專注通過自然食材,在保持咸鮮風(fēng)味的前提下,從配方端實(shí)現(xiàn)真正的減鈉。
松鮮鮮的主打產(chǎn)品松茸調(diào)味料,配方精心選用松茸、多種菌菇及多種果蔬等自然食材提供鮮味,復(fù)配減鈉食品原料玉米醬粉,其發(fā)酵產(chǎn)生的咸味肽可提供咸味感知但不增加鈉攝入。這一科學(xué)復(fù)配方案,使產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了減鈉29% ,烹飪時(shí)可一瓶替代“鹽+雞精/味精”,減少了調(diào)味品的疊加使用導(dǎo)致的鈉超標(biāo)問題。
2025年,松鮮鮮更成為國內(nèi)首個(gè)獲得兩大國際權(quán)威機(jī)構(gòu)ITS與SGS雙料清潔標(biāo)簽認(rèn)證的松茸調(diào)味品牌,充分彰顯了其配料的清潔透明與自然可信。截至目前,松鮮鮮松茸調(diào)味料已連續(xù)五年同類目全國銷量領(lǐng)先,線下商超覆蓋超過20萬家,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、美洲等市場,為千萬中國家庭提供了健康調(diào)味參考方案。
松茸一品鮮與松茸有機(jī)醬油:安心的廚房選擇
松鮮鮮將相同的減鈉理念延伸到了其他調(diào)味品上,在2025年更進(jìn)一步推出減鈉松茸一品鮮。該產(chǎn)品選用傳統(tǒng)種植的東北非轉(zhuǎn)基因黃豆和優(yōu)良小麥,采用先進(jìn)電滲析脫鹽技術(shù)過濾鈉離?,并選用羅漢果、甜葉菊等自然甜味食材替代白砂糖,減鈉39%,每10ml鈉含量僅為471mg,同時(shí)保留醬?和醇厚的滋味,延續(xù)了品牌一貫的健康理念。
從一餐一飯開始,為自己和家人的健康選擇更安心的調(diào)味方式。松鮮鮮以自然食材構(gòu)筑的健康減鈉方案,讓每一餐都不必在美味與健康之間做妥協(xié)——“減鈉不減咸、減鈉不減鮮”,健康調(diào)味,其實(shí)可以很簡單。
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