北京
來源：中國新聞網
中新社長沙5月21日電 題：小滿萬物盈 茶香沁寰宇
中新社記者 魯毅
小滿至，江河漸滿，麥穗初盈。5月21日，太陽行至黃經60度，夏季第二個節氣如約而至，農田管理進入一年中最忙碌的時段。
北方麥田中，農戶忙于澆水、噴肥、防蟲等，防范“干熱風”對小麥灌漿的侵襲；江南則有“小滿動三車”的習俗，即稻田要引水灌溉，油菜籽要收割打油，養蠶人家開始繅絲，水車、油車、絲車齊動。
在湘南的蔡倫竹海之間，另一種依循節氣的勞作也忙到極致——每年小滿前，蔡倫古法造紙技藝省級代表性傳承人梁成富都要上山伐竹數千斤。
5月14日，蔡倫古法造紙技藝省級代表性傳承人梁成富將切好的竹料搬運至漚料池開始浸漚。 陳彪 攝
“手工造紙備料講究‘料不吃小滿水’。”梁成富告訴中新社記者，立夏至小滿期間，竹子掉完筍殼長出嫩枝且還沒長出葉子，竹肉纖維豐盈，此時的竹子是造紙最佳材料，“過了小滿，竹子就老了，纖維變硬，很難打成紙漿”。
梁成富說，“純手工造紙，保留了纖維天然的親水性，紙張吸墨性強，不褪色、不走墨，收藏時間長。”
中國古籍《月令七十二候集解》載：“小滿者，物至于此小得盈滿。”湖南省文史研究館館員陳先樞介紹，“這個‘小’字恰到好處。北方麥粒剛飽滿而未熟，南方江河漸漲而未溢。小滿，正是‘將滿未滿’。大自然不急于圓滿，適時留有余地，是循序漸進的長久之道。”
中華傳統茶道中“茶倒七分滿”的禮儀，與這一哲思不謀而合。
今年小滿恰逢聯合國設立的“國際茶日”。2026年“國際茶日”中國主場活動在廣西南寧舉行，傳遞“絲路茶香 共智共享”；湖南常德舉行首屆國際茶日茶旅融合暨萬人品茶活動，品茶、茶藝展演輪番登場；各地茶博會、茶旅文化活動則吸引海內外茶商匯聚……
近年來，多地舉辦過小滿與茶結合的交流雅集。其中，瀟湘詩會策劃“小滿茶詩會”，以朗誦、奏樂、漫談為與會者帶來詩意體驗；云南昆明邀約業界對話“521國際茶日·小滿茶會雅集”，探索云茶產業發展之路；湖南文化館連辦三年“小滿而盈，湘茶有約”非遺茶文化樂享匯，吸引民眾品味湖湘名茶。
“很多年輕人參與進來，了解時令風物與科學智慧。”陳先樞說，“古老節令與當代消費文化的結合，正是中國節令文化古老而年輕的生命脈絡。”
5月20日，湖南常德首屆國際茶日茶旅融合暨萬人品茶活動現場上演茶藝表演。 徐釗 攝
節令韻律也體現在現代人的舌尖上。“90后”主理人劉非景位于瀏陽郊外的“留園家宴”，遵循“不時不食”理念，菜單隨二十四節氣變換。
小滿時節，梔子花、早花木槿盛開。劉非景說，“取當天新鮮采摘的梔子花，搭配姜絲，佐以雞汁燜煮，一道透著淡雅花香、口感微脆而不失軟糯的雞汁燜梔子花就上桌了。”
“枇杷黃后楊梅紫，正是農家小滿天。”此時枇杷、楊梅、櫻桃、荔枝、空心菜、莧菜等果蔬上市，田螺、幼鱖鮮嫩肥美。“黃燜鱖魚仔、韭菜炒田螺、清炒時蔬等都很受歡迎。”劉非景說，來店的食客大多沖著時令特色，舌尖自會告訴大家小滿的味道。(完)
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