溫州大黃魚：科技為翼，解鎖品質新篇

人民網記者 方彭依夢

晨光漾開，海面碎金浮動。南麂列島的晨霧還未散盡，養殖基地的溫州大黃魚已蘇醒在東海的第一縷金光里。

三面青山環抱，碧海敞開。養殖區內，深水網箱排成銀色圓陣，浪花輕拍管廊，啪嗒作響。

“溫州海域水質條件好，水溫也適宜，廣袤的養殖空間為溫州大黃魚提供了純天然的生長環境。深水網箱的使用也讓這些大黃魚能夠像野生黃魚一樣，在大海中自由生長。”溫州市平陽縣南麂島大黃魚協會會長溫正喜介紹，“低密度散養，再加上愿意花時間耐心養殖，這些共同造就了品質卓越的溫州大黃魚?！?/p>

作為國家級海洋自然保護區，南麂島立足冷暖洋流交匯、餌料豐沛的天然稟賦，不搞粗放擴張、不做同質競爭，以種苗為芯、科技為翼，把溫州大黃魚做成了富民強島的支柱產業。目前，南麂全島有11家養殖企業，深水網箱養殖總面積超1000畝，形成了蔚為壯觀的“海上牧場”。

南麂島深水網箱養殖基地。受訪者供圖

長久以來，大黃魚養殖受發展空間制約、優質種苗無法自主供給、養殖設施抗風浪能力薄弱等多重瓶頸制約，市場端也長期深陷優質黃魚賣不出好價的困境。如今，科技創新為打造高品質溫州大黃魚注入了新活力。

在南麂島國姓岙碼頭，溫州海派漁業有限公司南麂漁場負責人林端照操控著一架滿載餌料的農業無人機，朝著遠處的深水網箱養殖基地飛去，開展大黃魚精準投喂作業。他告訴記者，曾經海上投喂作業主要依靠人工與船只，效率低、成本高且易受天氣和海況制約。引入農業無人機后，作業效率較人工提升3倍以上，預計每年可為每個網箱節約管理成本約5000元。

與此同時，在當地對接下，溫州大域農業科技有限公司到南麂開展了無人機運輸試飛試驗?！拔覀凁B殖基地的鮮活大黃魚通過無人機被成功運送到了島上的酒店，從起飛到落地只需3分鐘!”林端照說。

南麂鎮黨委委員蔡西栗告訴記者，近年來，當地積極搭建產學研合作平臺，推動企業與高?？蒲袡C構協同攻關，提升無人機在復雜海洋環境中的作業能力，加快構建“空、天、地、?！币惑w化智能漁場體系，推動傳統漁業向智慧漁業轉型升級。

“我們聯合鰲江實驗室，在南麂島開展大黃魚無人機集成投喂、活魚運輸等相關研究?！焙贾蓦娮涌萍即髮W教師、鰲江實驗室低空低軌數智產業創新中心負責人李沛告訴記者，團隊目前正探索無人機自主投喂模式，通過預設起降點位，可實現全程自動化作業。

無人機投喂餌料。人民網記者 葉賓得攝

除了投喂環節的“無人化”，養殖設施的迭代同樣令人矚目?！笆奈濉币詠?，平陽縣累計落實補助資金超7000萬元，淘汰90%以上的傳統木質網箱，升級為HDPE深水抗風浪網箱，并開展新型潛水式球形網箱全國先試先行。養殖海域從近岸6米拓展至20米以上深遠海，深水網箱養殖總面積超過1400畝。

在溫州市大黃魚產業聯合會會長、海派漁業負責人林端萍看來，這些升級不只是硬件的替換，更是理念的革新?！澳削浯簏S魚的品質好，它有實力游得更遠，讓更多人知道。”這位85后新農人告訴記者，未來將繼續與浙江省海洋水產養殖研究所、浙江海洋大學等高?？蒲袉挝婚_展合作，持續投身大黃魚品種產業化研究。

種苗是農業的“芯片”，南麂在溫州大黃魚的種源培育上也下足了功夫。

記者從浙江省海洋水產養殖研究所南麂海洋科技中心了解到，中心專注于南麂特色海洋生物種質資源的保種養殖、開發利用與技術服務工作。這一布局將有效提升平陽縣種質資源保護利用、良種保供及種業服務等綜合能力，為當地漁業現代化和高質量發展注入新動能。

根據規劃，該中心將于2027年實現200萬尾規模的大黃魚育苗能力，填補“本地苗種本地育”的空白，進一步夯實區域海洋漁業可持續發展基礎，為溫州大黃魚產業的高質量發展積蓄后勁。

科研人員正在對大黃魚生活的環境進行水質檢測。人民網記者 葉賓得攝

科技創新在推動產業變革的同時，也為溫州大黃魚的品質評價打開了新通道。以往，要辨別大黃魚是野生還是養殖、評估其口感優劣，全憑買賣雙方“一眼估價”，缺乏科學量化標尺，品質溢價無從體現。

今年3月，由浙江海洋大學黨委書記嚴小軍團隊聯合南麂保護區管理局、鰲江實驗室等單位制定的《大黃魚品質等級評價技術規范》(T/ZJSC 0025-2026)正式實施，圍繞形態、體色、質地、營養四個維度進行百分制加權評分，綜合得分超過90分才能被評為“特等品”。

記者了解到，溫州海域深遠海養殖的大黃魚在評分中斬獲高分，脫穎而出。這一表現充分證明了溫州大黃魚能夠在消費市場贏得優質優價的認可。

“這意味著大黃魚品質評價告別了‘只看表面、憑感覺’的傳統方式，進入了靠數據說話、用指標定級的全新階段。”李沛告訴記者，在標準起草過程中，鰲江實驗室全程深度參與，為標準的科學性提供了關鍵的技術數據支撐和試驗驗證。

以此標準為依托，全國首個“大黃魚品質評價實驗室”已建成落地，即將揭牌投用。該實驗室將面向本地養殖主體，提供品質檢測、分級評定等服務，同時圍繞品質提升開展技術攻關方案研究。

溫正喜認為，這項標準在南麂落地，意義非同尋?！@里本就擁有頂級的生態家底，加之科學評價體系賦能，溫州大黃魚“按品質定價”的前景可期。

品牌是品質的最終表達。目前，來自南麂島的溫州大黃魚已有直營門店30多家，入駐盒馬、京東等主流電商平臺，2023年成功出口歐洲市場，實現溫州大黃魚出口“零的突破”。

近年來，南麂鎮“漁旅融合”發展新模式也更加鮮活，為打響溫州大黃魚品牌助力。

在海派漁業打造的“海洋牧歌漁旅休閑園”，記者看到不少游客正在垂釣區體驗大黃魚捕撈的樂趣。林端萍告訴記者，“海洋牧歌漁旅休閑園”集海釣休閑、親子游園、海洋科普、捕撈體驗于一體，開業后日均接待游客約200人次，帶動全村100余戶村民發展漁業旅游。

如今，“海洋牧歌漁旅休閑園”獲得了市級科普基地的稱號，成為對外展示溫州大黃魚高品質、硬實力的窗口。

游客在“海洋牧歌漁旅休閑園”體驗垂釣。受訪者供圖

“我們把養殖黃魚和旅游結合起來，開發垂釣、網箱認養等漁旅融合旅游項目。同時，深入挖掘海島漁村文化，鼓勵發展漁村休閑旅游、提質發展海島民宿經濟，讓漁哥漁嫂多元投身服務旅游?！辈涛骼踅榻B，如今，“吃黃魚、住民宿”已帶動全島95%常住居民家門口就業，平均年收入超20萬元。

從國姓岙到馬祖岙，從無人機轟鳴到漁旅休閑園的歡聲笑語，溫州大黃魚不僅游出了產業發展新高度，更游出了品牌內涵，書寫著屬于它的深藍篇章。