夏天，從剝開一只小龍蝦開始 | 春游江淮

水韻賦能，生態養出“潔凈鮮”

滁州河湖密布、水系澄澈，上千座水庫與交織的塘堰溝渠，為小龍蝦生長構筑天然優渥環境。近年來，滁州深耕“稻蝦共作”生態模式，升級“一稻兩蝦、一水兩用、一畝雙收”循環體系 —— 蝦為稻田除草除蟲、肥田沃土，稻為小龍蝦遮陰避害、凈化水質，全程生態養殖，成就“殼薄、腹白、肉彈、黃滿”的上乘品質。

俯瞰全椒縣的“稻蝦共作”養殖基地

作為全國第九、全省第二的小龍蝦養殖大縣，2025年全椒稻蝦綜合種養面積穩定在36.5萬畝，占耕地總面積超35%，十字、二郎口、武崗等五鎮核心片區達25.3萬畝。走進全椒的萬畝稻蝦基地，水清草綠，小龍蝦在稻間穿梭嬉戲，個大味甜。

來安三城鎮“龍蝦小鎮”同樣生機盎然，1.2萬畝稻蝦輪作基地依托清流河、來河清冽水源，創新“錯峰養殖”，冬投蝦苗、春提前上市，4月即可搶鮮。2026年滁州·三城龍蝦美食消費季5月30日—5月31日即將在來安縣三城鎮天澗村龍蝦小鎮拉開帷幕！期待你的到來~

煙火升騰，一城鮮醉 “滁州味”

從稻田到舌尖，滁州小龍蝦藏著最動人的煙火氣。夜幕降臨，滁州的夜市便被燈火喚醒，璀璨霓虹映著升騰的熱氣，小龍蝦的鮮香混著各式香料的氣息，在晚風里肆意彌漫，勾得人食指大動。

在滁州龍蝦江湖里，多家老牌名店早已站穩腳跟，各有特色，承包了滁州人的夏日歡喜。我們綜合線上熱門美食榜單、本地食客口碑種草，為大家整理篩選出這份靠譜店鋪推薦~

?圖片來源于網絡

• 阿木龍蝦，堪稱滁州龍蝦屆的“老大哥”，深耕龍蝦行業多年，每晚賓客滿座，人氣超旺。店鋪坐落于鳳凰西路延伸段，大蝦每一只都鮮活飽滿，干凈又新鮮。這里的十三香龍蝦是桌桌必點，炒料豐厚，香料香氣濃郁，蝦肉入味十足；咸蛋黃口味更是驚艷，咸香綿密的蛋黃裹滿蝦身，一口下去，酥香回甘，越嚼越有滋味。

• 王四龍蝦，是滁州江湖菜愛好者的心頭好，每晚座無虛席，人氣爆棚。店里不僅有地道江湖菜，龍蝦更是毫不遜色，選用干凈肥美的青蝦，個頭不小，肉質鮮嫩。招牌十三香龍蝦獨具特色，在傳統香料基礎上加入白糖提鮮，小龍蝦浸泡在濃郁的紅油湯汁中，入味十足，剝好的蝦肉裹滿湯汁，一口下去，鮮辣中帶著清甜，爽感十足。吃龍蝦配江湖菜，再倒上一杯冰啤，便是滁州人最愜意的夏夜時光。

• 段氏龍蝦，藏著不少老滁州人的味覺記憶，是一家極具煙火氣的特色小店，坐落于瑯琊區鳳凰西路延伸段，憑借突出口味和實惠價格，不僅深受本地人喜愛，更有不少食客從合肥慕名而來。店內主打十三香和蒜泥兩種招牌口味，龍蝦個頭飽滿，肉質緊實，從蝦頭開口處可直接吮吸湯汁與蝦黃，鮮香豐腴。尤其是蒜泥龍蝦，還搭配軟糯年糕作為輔菜，吸飽了蒜泥湯汁，與龍蝦搭配食用，口感層次更豐富，吃完忍不住嗦凈手指，越吃越上頭。

• 牧羊人家，是滁州老吃貨們耳熟能詳的店。店內招牌口味豐富，十三香、蒜泥、咸蛋黃三款堪稱經典，其中十三香龍蝦香料濃郁；咸蛋黃龍蝦則是蛋黃黨的福音，流油的咸蛋黃裹滿蝦身，高溫油炸后酥香四溢；更有秘制十八香、冰鎮、榴蓮等特色口味，滿足不同食客需求。

• 二紡機龍蝦，前身是備受好評的雷子燒烤，藏著不少老滁州人的味覺記憶，是一家極具煙火氣的特色小店。店里的招牌干煸龍蝦，堪稱一絕，選用一兩以上的高品質大蝦，鰓白肉緊、尾部飽滿，經過高溫油炸定型后，加入特制調料大火爆炒，出鍋后色澤艷麗，香氣四溢。這道干煸龍蝦先麻后辣、再帶微甜，每一只蝦都掛著濃稠料汁，連蝦殼都被炸得酥脆入味，嚼起來越嚼越香，麻辣鮮香的滋味在口中層層綻放，配上店里的燒烤，一口龍蝦一口串，酣暢淋漓，讓人回味無窮。

• 老四川油爆蝦，光聽名字就藏著滿滿的川味底蘊，是滁州人吃油爆蝦的首選之地。店鋪招牌油爆蝦堪稱一絕，傳承川菜精髓，加入精選花椒爆炒，麻、辣、鮮、香四味交織，入口Q彈緊實，鮮辣不嗆喉，越嗦越入味。剛出鍋時香氣撲鼻，讓人根本停不下來，愛吃川味和重口的食客，閉眼沖就對了。

• 半塔 927 燒烤（湖心路店），位于南譙區湖心路 ，是湖心路上人氣很旺的夜宵大排檔，主打地道半塔風味燒烤與高性價比龍蝦，煙火氣十足。店里燒烤是招牌，現點現烤的黑豬肉串、羊肉串外焦里嫩、肉香十足，搭配龍蝦堪稱絕配。整體性價比高、氛圍熱鬧，適合朋友小聚、深夜解饞，是湖心路吃龍蝦 + 燒烤的實惠之選。

• 313羊莊（湖心路店），坐落于南譙區湖心東路，這家以羊湯聞名的店鋪，龍蝦也毫不遜色，是店內的招牌菜品之一。店內龍蝦選用鮮活大蝦，個頭飽滿，肉質彈滑嫩白，干凈無雜質，主打十三香和蒜泥兩種熱門口味，點單率居高不下。

• 味而美龍蝦燒烤店，位于南譙區新生路，是滁州城南一帶口碑不錯的家常夜宵店，周邊居民常來打卡，煙火氣濃、性價比高。店里龍蝦堅持活蝦現點現燒，選用中青蝦，鰓白肉緊、干凈無腥味，肉質 Q 彈緊實。整體價格親民、分量實在，附近聚餐、深夜解饞來這兒很合適。

• 胖子龍蝦（儒林路店），位于襄河鎮儒林路南麓花園，是全椒縣儒林路附近的人氣龍蝦店，店面雖不大，但憑借地道口味收獲了眾多回頭客，高峰期常常座無虛席。店內龍蝦每日新鮮到店，現點現做，保證鮮活口感，主打蒜泥和秘制十三香兩種口味。

• 小敏龍蝦燒烤（港口路店 / 蓮花山莊店），是兩家連鎖門店，憑借優質蝦品和高性價比，入選全椒縣小龍蝦熱銷榜，深受食客喜愛。店內環境整潔，還設有包間，適合親友小聚。秘制龍蝦則融入獨家配方，口感豐富，鮮辣適中，越嗦越有滋味。

• 樂胖子燒烤龍蝦（莊曹店），位于全椒縣大吳路，是一家集燒烤與龍蝦于一體的特色夜宵店，憑借地道口味和貼心服務，收獲了不少本地食客的喜愛。搭配店內特色烤串，烤串火候恰到好處，油脂香氣十足，解鎖深夜夜宵的快樂。

• 來安龍門蝦館，是來安龍蝦界的金字招牌，藏著來安人的味覺記憶，店內環境復古雅致，擺放著老物件與綠植，氛圍感十足，拍照也很出片。店內龍蝦品質出眾，選用鮮活大蝦，鰓白肉緊，尾部飽滿，主打干煸龍蝦、蒜蓉龍蝦等多種口味，盲點不踩雷。鎮店之寶干煸龍蝦，外酥里嫩，裹滿秘制醬料，麻、辣、鮮、香交織，嗦完手指都要舔干凈；蒜蓉龍蝦蒜香濃郁香甜，蝦肉吸滿湯汁，吃完龍蝦再用湯汁拌面，味道堪稱一絕；還有咸蛋黃、秘制等口味，滿足不同食客的需求，來安吃龍蝦，認準這家準沒錯。

• 天長女羊倌，是天長本地的老牌龍蝦店，開店10年，始終注重品質，深受天長食客的認可。店內龍蝦選用7、8、9規格的大蝦，比普通龍蝦更大更飽滿，干凈無雜質，分量充足，每一只都鮮活現做。其中鹵香蒜爆龍蝦在天長獨樹一幟，風味獨特。除了龍蝦，店內還有新鮮現烤的羊肉。

• 明光夜來香燒烤龍蝦，位于明光市人民路，是明光本地人氣夜宵店，氛圍感十足，菜品種類豐富，食材新鮮，每日現采現做，深受本地食客喜愛。店內龍蝦性價比超高，滿滿一份龍蝦分量十足，來這里，既能吃到鮮爽龍蝦，又能品嘗地道燒烤，是明光人深夜解饞、朋友小聚的絕佳去處。

• 雙勝龍蝦螃蟹城（鳳陽洪武老街店），坐落于鳳陽縣洪武老街內，依托洪武老街的古風氛圍，成為本地人與游客的必打卡龍蝦店，還是蚌埠30年老字號雙勝龍蝦的分店，曾在蝦王爭霸賽中獲得兩項金獎，品質有保障。招牌蒜香肉末蝦風味獨特，蝦源新鮮、現點現做，肉質Q彈緊實，裹上秘制醬料，鮮醇入味不膩口；蚌埠紅燒蝦傳承經典風味，鮮香味濃，越吃越有滋味。除了龍蝦，店內還有各類涼菜、燒烤，兩斤起燒的貼心設定，兼顧多人分享與單人解饞，逛完洪武老街的朱墻黛瓦，來上一份龍蝦，解鎖舌尖上的鮮爽狂歡。

剝開一只小龍蝦，紅亮油潤的蝦殼下，是飽滿緊實的蝦肉，豐腴綿密的蝦黃入口醇香，鮮汁在舌尖迸發。無論是大排檔里的熱鬧酣暢，農家樂的現撈現燒，還是夜市的晚風佐蝦，滁州小龍蝦以最純粹的鮮美，治愈著每一個夏日的味蕾，每一口都是煙火氣里的幸福滋味，讓人嗦指回味，念念不忘。

初夏風暖，龍蝦正鮮！不用遠走，奔赴滁州即可兼得舌尖鮮香與山水閑情。剝開一只現撈現烹的小龍蝦，蝦黃豐腴、蝦肉彈嫩，一口嘗盡江淮夏日本味；借尋味之機，開啟一場輕松愜意的微度假，沉浸式逛田園鄉野、游古韻街區、賞非遺風情，在自然野趣與人間煙火間，收獲專屬夏日的松弛與治愈。

這個夏天，以蝦為紐帶，共赴滁州之約，在煙火氤氳與山水清歡里，解鎖微度假的美好時光！

編輯：張榮蓉，初審：賁方舟

復審：嚴 慧，終審：高 宇