![]()
最近
水果圈出現(xiàn)了一位“跨界明星”
芒果鳳梨
它既有鳳梨的清冽果香
又帶著熟芒果的濃郁奶香與清甜
不少人心里都會(huì)好奇:
它到底是芒果還是鳳梨?
難不成是兩種水果雜交出來(lái)的?
它其實(shí)是兩種鳳梨“聯(lián)姻”的后代,只不過(guò),它的“父母”并不是芒果,而是兩個(gè)優(yōu)質(zhì)的鳳梨品種。
這事還得從我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所說(shuō)起。
海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員李向宏告訴記者,當(dāng)?shù)氐难芯咳藛T一直想培育出口感和香氣都更上一層樓的鳳梨新品種。
![]()
他們從自己培育的眾多品種中,精心挑選了兩位“候選人”:
一位是“臺(tái)農(nóng)19號(hào)”,也叫“蜜寶鳳梨”,香氣非常濃郁;
另一位是“臺(tái)農(nóng)21號(hào)”,也叫“黃金鳳梨”,果肉金黃、甜度高、同樣香氣撲鼻。
這兩位在鳳梨界本身就屬于“優(yōu)等生”。
研究人員讓這兩個(gè)品種進(jìn)行雜交,結(jié)果誕生了一個(gè)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的后代。
![]()
這個(gè)后代完美地繼承了“父母”的優(yōu)點(diǎn):既有“蜜寶鳳梨”的濃烈香氣,又有“黃金鳳梨”的甜潤(rùn)口感和金黃色果肉。而且,它成熟時(shí)會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的、類似于芒果的香味,這在鳳梨家族里并不多見。于是,在品種登記時(shí),它就被形象地命名為“芒果鳳梨”。
“所以,我們吃到的芒果香氣,并不是真的加了芒果進(jìn)去,而是它的‘父母’本身就帶有復(fù)雜的香氣基因,這些基因在組合之后,恰好表現(xiàn)出了類似芒果的風(fēng)味。”李向宏說(shuō),這就像有些葡萄酒聞起來(lái)有草莓或柑橘的味道,但原料里并沒有這些水果——都是香氣物質(zhì)在“變魔術(shù)”。
![]()
除了香氣獨(dú)特,芒果鳳梨的“個(gè)人條件”也很出色。
它的果眼很淺,削了皮就能直接吃,不用像處理傳統(tǒng)菠蘿那樣挖掉一個(gè)個(gè)“果眼”;
果心(就是中間那根硬芯)也又脆又嫩,不像很多菠蘿那樣硬,纖維多嚼不動(dòng)。
再加上它甜度高、酸度低,吃起來(lái)幾乎沒有扎嘴的感覺,很快就成了市場(chǎng)上的新寵。
![]()
當(dāng)然,這么優(yōu)秀的品種也不是十全十美。“它的產(chǎn)量大約只有市面上常見品種的一半,一畝地能產(chǎn)五千斤左右,而且生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),從種下到收獲要十七八個(gè)月。不過(guò),因?yàn)樗?strong>品質(zhì)好、價(jià)格也賣得高,且果型美觀,抗病性強(qiáng),可食率高,在海南、廣東等地,越來(lái)越多的果農(nóng)開始嘗試種植。”李向宏說(shuō)。
說(shuō)到底,芒果鳳梨的誕生,并不是為了跨界博眼球,而是育種專家們一次成功的“優(yōu)中選優(yōu)”。他們用兩個(gè)香氣和品質(zhì)出眾的鳳梨品種雜交,讓后代的香氣更豐富、更獨(dú)特,是鳳梨家族內(nèi)部一段“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的故事。
作者:農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 顏旭 趙倩倩
圖片:小紅書
監(jiān)制:杜娟 編輯:胡聰 龐宇辰(實(shí)習(xí))
![]()
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.