O'MILLS春季味蕾圖鑒上新，以發(fā)酵，見自然

2026-03-27 17:50:35　來源: 魔都CITY

上海舉報

分享至

Shanghai-CITY

，贊103

面包是美味的符號，更是生活態(tài)度的延伸。在喧囂繁忙的都市里，O'MILLS以手作的心意與對四時風(fēng)物的感知，為每一次用餐體驗，綻放出獨屬于自己的表達(dá)方式。

O'MILLS的名字源自“Organic”與“Mills”，即主打一個自然食材與傳統(tǒng)工藝。研發(fā)團(tuán)隊將自然饋贈與時間打磨揉進(jìn)面團(tuán)，以天然野生酵母、面粉與水為原料，歷經(jīng)72小時冷慢發(fā)酵制成酸面包，重新定義面包的質(zhì)感與靈魂。

除此之外，從康普茶、泡菜等自然發(fā)酵風(fēng)味，到專為多元飲食需求打造的素食、生酮、無麩質(zhì)及無糖蛋糕，每一款都兼顧健康與口感，為輕食主義者提供無負(fù)擔(dān)的早午餐食選擇。

位于長寧區(qū)華山路888號1樓的品牌升級門店O'MILLS FIREWOOD ALCHEMY則延續(xù)了O'MILLS對發(fā)酵、時間與季節(jié)性的理解，以“柴火煉金術(shù)”為核心，將古法烘烤的工藝融入風(fēng)味，創(chuàng)造出一件件美食藝術(shù)品。

選用法國純手工烤爐，讓火焰、蒸汽與時間在爐內(nèi)共舞，最大程度還原酸面包的原生狀態(tài)，也讓層次與風(fēng)味更飽滿豐盈。

從自有新疆農(nóng)場的高品質(zhì)黑小麥、歐洲進(jìn)口有機(jī)面粉，到新疆高品質(zhì)蔬菜與浙江龍泉的高山蔬菜，O'MILLS FIREWOOD ALCHEMY以精選食材為筆，譯寫著大地上的萬千風(fēng)土。

饒有風(fēng)味的柴火酸面包、柴火披薩與柴火季節(jié)性菜肴，共同構(gòu)筑起夜晚圍爐、好友小聚的獨有沉浸式用餐氛圍，慢工、慢火、慢發(fā)酵，讓時間在此慢下腳步，為日常注入滿分儀式感和樂趣~

這里不止是一家酸面包餐廳，更是人與自然同頻共振的情感空間。漫步魔都時髦的華山路，循味探秘，推開玻璃門，彌漫四周的面包香與淡淡柴火氣息交織成趣，春日治愈感直達(dá)next level~

一整桌的各式柴火酸面包像是一座“面包藝術(shù)館”，待你前去細(xì)細(xì)品味，面包腦袋真的會瘋狂心動。

焦褐色石材、復(fù)古木質(zhì)搭配斑駁金屬點綴，盡顯靜謐原生態(tài)美感，暖色調(diào)光影讓你恍若置身慵懶浪漫的歐洲街角，分分鐘秒出時尚大片！

開放式敞亮廚房讓美食與空間融為一體，煙火氤氳，一呼一吸間喚醒全身心的愉悅因子。

浮光掠影間，溫潤色彩呼之欲出，綠植花卉環(huán)繞四周，每一幀都自帶春日濾鏡。店內(nèi)每周更新的自然花藝，讓你與自然節(jié)氣時刻保持親密相擁，盡情摁下快門，捕捉爛漫春色~

循時食鮮，春風(fēng)入饌，O'MILLS FIREWOOD ALCHEMY以“春日青序”為線索，遍尋山野間的青綠時令，將春筍、香椿、馬蘭頭、蠶豆、蘆筍等春日鮮菜，化作滿目生機(jī)端上餐桌。

O'MILLS 各門店亦循此理念，同步擷取春日風(fēng)物，煥新呈現(xiàn)時令限定美味。

與三五好友圍坐歡聚，赴一場春意滿盈的全新味蕾盛宴，嘗盡時令本味，讓清新在舌尖流轉(zhuǎn)，或許就是打開春天的正確方式。

面包控速速集合！一口治愈的面包，藏著春天最柔軟的告白。外韌內(nèi)軟的蠶豆泡菜恰巴塔，將春日專屬鮮蔬與發(fā)酵風(fēng)味巧妙相融，越吃越上頭~

野菜羊奶酪麥芬帶著山野間的鮮活清爽，入口是麥香濃郁的輕盈；超級營養(yǎng)生酮包松軟扎實，飽腹又健康；土豆橄欖酸面包層次豐富，黃油香氣一秒上頭；亞麻籽能量棒飽含豐富的顆粒感，滿嘴堅果大滿足。

更多烘焙新鮮上線，也支持零售哦~

滿盤春色吸睛十足，野菜蘆筍湯融入時令至味，蘆筍與馬蘭頭在湯中自在舒展，含春量直接爆表，一勺下肚，唇齒留香。

白潤飽滿的布拉塔，綿密流心爆漿，奶香四溢讓你直呼過癮~蠶豆等春季蔬菜加以點綴，整體爽口開胃，仿佛踏上了一片春風(fēng)拂面的意大利田園！

當(dāng)鮮嫩野菜撞上藍(lán)紋芝士，青綠春色與濃醇奶香層層糅合，搭配黑小麥面在焗烤中交融，誘人焦香之下，是不負(fù)春光的星級風(fēng)味。

炭火賦予午筍魚焦香外衣，內(nèi)里卻依舊細(xì)嫩鮮甜，蘆筍與蠶豆相伴，將春日最嫩的滋味悉數(shù)奉上，談笑間盡攬大海溫潤與山野春意。

青筍、牛排與泡菜在薄脆餅底上繪出一幅絢爛的春日畫卷，鮮香酸爽層層迸發(fā)，讓你的味蕾瞬間綻放出“花”來~

當(dāng)明媚春意灑落在披薩上，綿甜蠶豆與牛肉香腸的香氣漸漸漫開，有顏更有料，一口征服全身心。

咬春一口鮮，說的就是TA！蟹肉甜潤清甜、馬頭蘭鮮美入味，一同包裹進(jìn)酥到掉渣的空氣春卷，輕咬之下恰似春繭破殼般的靈動。

銀魚鮮嫩多汁，裹以輕薄天婦羅衣炸至松脆，香椿攜著春日獨有的清冽飄香而來，將整個春天的滋味鎖進(jìn)舌尖。超多春季新品亦在O'MILLS上海其他門店上線，沖就完事了~

目光向南，風(fēng)味新生。O'MILLS跨越山海，在深圳種下了一顆自然發(fā)酵的種子，融合在地風(fēng)味與空間美學(xué)，讓慢生活的理念于此生根盛放。

O'MILLS深圳店以治愈為生活的底色，野趣植物蓬勃生長，花園空間悠然開闊，搭配經(jīng)典英式鄉(xiāng)村復(fù)古座椅，自成一方chill天地。

尋味春日，悅賞食趣。O'MILLS深圳店帶來多款地域特色單品，集合本土?xí)r令鮮材，為你奉上一場超乎想象的味蕾盛宴。

一碗青綠，盛下深圳的春意與山海魅力，螺旋藻與奇亞籽自帶健康BUFF，搭配色彩鮮潤的時令鮮果激發(fā)豐盈層次感，好吃到直跺腳~

來到深圳，沒有什么是生腌治愈不了的，創(chuàng)意版生腌生蠔披薩，蘊(yùn)藏著深圳獨有的包容風(fēng)味，咸鮮肥嫩的蠔肉與濃香芝士相得益彰，吃上一口便會心心念念。

當(dāng)紋理清晰的潮州牛肉，從滾燙湯鍋躍入披薩烤盤，一場驚艷的風(fēng)味之旅就此啟程，高溫炙烤鎖住奶香與肉汁，餅邊焦香有嚼勁，芝士醇厚綿長，令人回味無窮，閉眼點絕不踩雷！

讓美味緩緩發(fā)酵

讓歡樂自在漫游

輕啟O'MILLS的悠閑詩篇

慢下來，食自然，感時序

收錄一整個春天的鮮活模樣

O'MILLS