湖南
據IPO早知道，在中國新媒體大會期間舉行的“行思中國”國情研修（湖南站）活動中，湖南新消費企業座談會于長沙市天心區舉行。文和友等長沙新消費代表企業分享了其品牌成長故事、創業感悟，以及在新業態、新模式探索中的思考與實踐。
在分享中，長沙文和友總經理孫平表示，目前文和友的業務范圍已非常廣，最重要的項目是類似商業綜合體的長沙文和友，總面積約3萬多平方米。另外還已成立電商項目，當前子品牌數量大約有六七個。
以下為長沙文和友總經理孫平的分享內容（經編輯）：
文和友始于2011年的一個路邊攤，截至目前，我們業務范圍已非常廣，目前一個大型項目是類似商業綜合體的長沙文和友，還有一些美食城即文和里項目。
另外我們自己也成立了電商項目，以及開放加盟的項目如做臭豆腐的董順桃等，子品牌數量大約六七個。
作為最重要的項目，長沙文和友總面積約3萬多平方，其中涵蓋了我們主營的龍蝦館和一些自營小項目，包括60多家特色商鋪，150多間民居等。這個項目最早始于文廟坪，當時僅有700多平方米。
為什么要做成八九十年代的復古場景？一個原因是我們幾個創始人都是80后。（創始人）文賓希望把兒時鄰里之間的氛圍打造出來，所以當時就我們做了第一個豆漿門店。做完這個項目后，大家都感覺比較喜歡這種80年代的場景和氛圍，于是更加希望能把這種人情關系塑造到整個物理空間中。
大家可以看到，我們的場景中，臺位都相隔非常近，令人感覺非常擁擠。而且我們所有的樓道、街區也會打造這種人挨著人的感覺。
現代社會，電子產品把大家的距離拉得很遠，而我們想拉近人與人之間的關系，所以還原了最真實的長沙街頭的煙火氣息，希望大家褪去西裝領帶皮鞋，穿著背心短褲拖鞋，酣暢淋漓地喝啤酒、吃小龍蝦。
所以在最開始文賓展示的所有用戶形象，永遠是穿著拖鞋，拿著一個芭葉扇在喝啤酒。
后來走到長沙店項目時，我們塑造的是一個能夠覆蓋80年代幾乎所有存在的場景，比如錄像廳、大頭貼、社區服務中心，甚至婚姻登記處、臺球室、電腦室等。
我們希望搭建一進入這個空間，立刻就能感受到80年代末90年代初期的氛圍。為此，我們還把每一個服務人員都打造成社區的原居民，比如包廂名字會叫彭爹爹、廖阿姐等，讓大家有種去隔壁鄰居家吃飯的感受。
另外在創新部分，我們正在思考另一種餐飲模式，即餐飲+世界文化+文旅，以期不斷拓展邊界。
作者：蘇打
出品：明亮公司
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