暑假，遍足長沙、徐州和南京

長沙之旅

試吃

來學校前，去長沙玩了 3 天，有個小細節，與其它城市不太一樣（可能是我的錯覺），長沙的「試吃」做得很好！糖油坨坨、奶茶、醬板鴨、糕點、辣條等等，都可以試吃，而且用來做試吃的食物并非所謂的殘次品，很多都能看到別人現場切，所以比較放心。這個給我的印象很深，因為我真的很少在一個城市見過這么大規模的試吃，而且做得超級用心。

點評一下，在試吃的過程中。古德莫寧的某款奶茶的試吃有驚艷到我！非常的醇香綿柔，喝進去的感覺超級好，他要不是個男生，我都要產生戀愛的 feel 了，真的很喜歡那個感覺。

蓋碼

長沙的飲食，我覺著和我老家江西南昌差不太多——也愛吃米粉，菜品也比較有鍋氣、有味。第一天的中午，逛著逛著，就走進了一家很多人排隊吃粉吃面的老店，當時我就感覺來對地方了，因為人真的很多、而且挺有煙火氣、也挺干凈的。我和小張點了一份米粉、一份炸醬面，到最后，我要吃掉大多數這已經是不需要多想的事情了。

這里的粉面，包括后面幾天我們吃東西，都講究用「蓋碼」的形式，類似于西安面條里的「臊子」，也像蘇式面條里的「澆頭」——總之，就是加在粉面里的有味道的調料和菜品。所以，在長沙點東西吃可有意思。比如我在鄭州，想要吃個西紅柿雞蛋炒面，直接這樣說就可以了。但在長沙，你需要先確定自己想要吃粉、面、米飯？然后再思考自己想要吃的碼子。所以一般點餐的時候是一番這樣的場景：老板，我要一份米粉，嗯……，要個…要個，要個什么碼子呢？要個青椒肉絲的吧！帶湯的。如此，一份青椒肉絲湯粉就點好了，味道還是很不錯的。

臭豆腐

來之前，對長沙的臭豆腐聞名已久，我個人也算是解鎖了臭味飲食門檻的一個吃貨——臭豆腐、螺螄粉（雖然正宗的并不臭）、榴蓮，我都能享受食用它們的快樂。臭豆腐，有兩個地方的使我印象深刻——一個是南昌珠寶街的小鄧臭豆腐，一個是新鄉西大街的老陳臭豆腐。前者焦香多汁、后者嫩滑爽口。但長沙的臭豆腐，不能算是不驚艷，甚至是我在別處吃的小攤上的味道也比不過，過于普通、過于一般。可能是我沒有吃到正宗的長沙臭豆腐，可能是正宗的長沙臭豆腐它可能就是不符合我個人彼時彼刻的口味，但終歸是此次長沙之旅，臭豆腐給我沒有留下太多記憶。

季季紅火鍋

在長沙，想不到還能看到我家鄉連鎖店的身影。季季紅，應該是屬于我們江西人自己的火鍋——平價、品類豐富、味道也還算不錯的，起碼我過段時間不吃就會想。為什么我在長沙看到江西本土火鍋會驚訝呢？因為我在鄭州、在福州、在南京等等其他城市并沒有看到它的身影。可能它只出現在能吃辣的城市，季季紅，你是懂生意的。

小張沒有吃過，必須帶小張體驗一把。小張最愛吃的是毛肚和海帶苗。這玩意應該很少有人不喜歡她的口感，簡直是先天火鍋圣體——絕配——一脆一嫩！等我以后條件更好了一些，帶小張嘗嘗巴奴火鍋，實現毛肚自由！

茶顏悅色

奶茶，新世紀里最炙手可熱的飲品。我不知道如今世界上每年銷售的可樂數量多還是奶茶品類的飲品數量多，但我能嘗試著去做這個比較，也足矣見得奶茶在人們心目中的地位。

給大家一個燒腦問答：可樂被稱為無數宅男們的肥宅快樂水；奶茶應該怎么稱呼呢？歡迎留言！

我也是個愛喝奶茶的 boy ，沒辦法！我也是普通人類中的一枚。這些工業巨頭掌握著最前沿的與人類食欲和情緒相關的知識，他們為此制造出來的「超級食物」，我怎么又能逃的掉呢？如果你身邊有人說自己不愛喝奶茶！有幾個原因：要么就是 Ta 裝，總想顯出自己的與眾不同；要么就是 Ta 窮，至今都沒有品嘗到有檔次的口感好的奶茶；要么就是 Ta 笨，把自己「不能喝、喝得少」但喜歡喝，混亂的說成了「不愛喝」，就像糖尿病人說自己不愛吃糖，你信不？所以，絕大部分人，其實都是愛喝奶茶的，無一例外。

但我不經常喝奶茶，沒別的原因。摳是第一位的：我不舍得讓自己過于高頻的接觸一杯動輒 10+ 元的產品（僅代表我自己），不想讓這成為一種習慣；其次：它不健康，她那種不健康是「很直接能夠感受到」的不健康——喝完奶茶后，嘴巴里咽口水都彌漫著膩人的甜味，讓人反感；最后，它涼！很多奶茶的品種現在都帶冰塊，目的也很簡單，讓甜味在入口時不那么明顯和直接，但冰的東西喝多了注定是會加重體內的濕氣，且對腸胃是個負擔。

要讓我選出我最愛喝的奶茶種類，我會說是「帶茶底風味」的奶茶，我這個描述應該挺嚴謹的。之所以說帶茶底風味，是因為我沒有親自制作過在售的那些茶底奶茶，它們的「茶味」究竟來源于調味還是真的有茶，不得而知。最早，應該是在我的江西南昌老家，品嘗洪都大拇指這個品牌的時候，接觸到的這個口味，那時候喝的第一口，真是驚為天人——一口下去，好像什么味道都沒有，當我們把它咽下去時，會品嘗到茶的清香和奶的醇厚、微甜，并不甜膩、也不苦澀，結合的真好。再后來，也有喝過霸王茶姬、也有喝過古茗里的一些茶底品類、還有瑞幸里的茉莉系列……，茶底的這個概念已經很普及了。

但聽說，茶底的這個概念，最早是茶顏悅色這個品牌推出來的。這來到長沙了，我不得嘗嘗哈哈哈哈。雖然我在其他地方也見到過茶顏悅色（無錫、南京和西安），但都沒嘗試過。品嘗過茶顏悅色后，覺得茶底的奶茶還是那個味兒！真人人滿足。我甚至發出了「這個味道和霸王茶姬的真像」這個贊嘆！后面才反應過來，霸王茶姬其實是仿照的人家茶顏悅色呀！

小主

茶顏悅色里面還有個很有特點的地方，我必須要說一說。他們做好了飲品，稱呼待取餐的人為「小主」，我當時第一次聽到，覺得挺不得勁的，總感覺他們都變成了我的寵物一般、我成了他們的主人。但后面想了想。或許這很值得學習：首先，「小主」這個稱呼，淡化了男女的差異，也就是男女都可以被稱呼為小主，這樣的話，工作人員不會出錯，不會把男生稱呼為小姐、不會把女生稱呼為先生。可以統一稱呼為「小主」，大大減少了工作中念錯人的概率。其次，「小主」這個稱呼，有一種故意把消費者身段往高抬的意味，讓人覺得自己被重視、被尊重，容易讓人獲得某些滿足感。

" 這個社會上還是有那么一群人，容易沉浸在某些話語和氛圍對自己面子上有利、場面上有利的虛榮感中。——胡拉圖

長沙這座城市，當然我沒有完全走遍，但也走過許多角落。這個城市給我最大的感受就是「煙火氣」非常足。這樣一種氣息，是只要你接觸后，就會感受到輕松、快樂的氣息。這樣一種煙火氣，不單單是人群攢動、節奏舒緩就可以產生的（起碼我在南京的德基廣場就沒有感受到），而是這個地方的建筑風格、生活節奏、市景風貌、人們的精神狀態、情緒釋放和消費水平等等共同決定的。

長沙，給我的感覺就是這樣，五一廣場是我以后有機會還要去走一走的地方，或許它是個商業區，但真的很有煙火氣。恰同學少年廣場和岳麓山也很值得一去，在湘江邊靜靜地看看毛主席的石雕，吹著晚風、伴隨著身邊人拍照擺姿勢的忙碌，還是挺愜意、安靜、滿足的。

徐州之旅

給大家分享一個小技巧，如果你對最近的生活感到無聊、乏味、沒有勁頭。不妨打開手機里的地圖軟件，看看周邊的城市，無論省內省外、無論熱門與否，挑上一個距離還可以接受的城市。背上行囊、踏上征程，是時候去走走了。

徐州，就是這樣被我發現的一個城市。

電動車

徐州不是一個適合旅游的城市，但它一定是一個值得閑逛的城市。

不適合旅游，因為徐州的城建真的挺普通、普通的甚至有點破舊，馬路也稀爛，值得一去的景區，也就是云龍湖了。

值得閑逛，因為徐州是一個遍地共享電動車的城市，幾乎可以在任何一個角落看到擺放整齊的共享電動車，完全不用擔心自己要去往哪里？現在在哪里？要回到哪里？共享電動車擺平一切，超級的方便。

早餐

江蘇人的早餐里，真的有很多東西值得嘗試一下。

徐州的早餐，有很多東西和鄭州挺像。比如說那個辣湯，看起來挺清淡，但其實辣味的源頭來源于胡椒粉，喝起來口味沒有胡辣湯那么重，淡淡的辣味，也勾了芡，面筋不是胡辣湯里的小片狀，而是不規則的有大有小，喝著挺得勁！鍋貼和煎包我也來了一份，這玩意就沒吃到過不好吃的，碳水、油脂、肉和鐵板的碰撞，怎么碰撞怎么美味！這個里面的肉很棒，吃得出來它在塞進去之前一定是新鮮的，因為有肉香還有口感，不是肉糜的感覺，吃著很舒服。鍋貼也是江蘇這個省份的特點，后面去南京也吃到了，并且也是在早餐很常見。大油條我也很久沒吃了，點了一個，小張把它撕開放在辣湯里泡，我也學著泡進去，后面小張給我撕開泡進去，更美味啦！而且那樣吃，還不容易上火，巴適！

打開徐州的第一餐，吃的就很開心，而且那么多東西，才只花了 20 ，走的時候我看了看它的牛肉盒，也只需要 4 元一個，挺平價的。

燒烤

我懷疑去徐州玩的人，絕大多數都是沖著徐州的燒烤去的，當然，我本人也在內。

在去往徐州之前，我就聽說過這座城市的燒烤和他們的羊肉，這對于一個愛吃羊的人來說是巨大的誘惑。這次有機會來到徐州，我真的巴不得一天三餐都吃徐州燒烤。等到晚上吃上徐州燒烤后，我對徐州燒烤有了這么一些認識。

價格很親民：我點了 130 元左右的食物，包含各樣的肉類，還有一碗面條，一份茄子辣椒，最后我和小張兩個人都吃的飽飽的，所以，這物價還說啥，沖就完事兒，保證吃得舒服又不貴。

食材很新鮮：羊肉串、油包肝、板筋、掌中寶，都沒有異味，而且那「扎實有嚼勁的口感」，真的不愧是新鮮的羊、現穿的肉串。所以牙口不好的人，還是別去徐州吃羊肉啦，那里的羊肉都很好、很新鮮，超級有嚼勁，不適合牙口不好的人，實話實說。

火候很獨特：徐州的燒烤，都不會給顧客烤制全熟，而是給烤制 8 成熟左右，然后讓顧客自己發揮，因為每個人都有專屬于自己的燒烤口味追求（偏老偏嫩），因此，徐州的燒烤，每一桌都有一個燒烤架，分上下層——下層烤制未熟的烤品，上層擺放烤制好的烤品，讓顧客自己動手，體驗感拉滿。

味道：咋說呢，這一次的燒烤，并沒有想象中的那么驚艷，不知道是有過自己戶外燒烤的經驗，還是吃了太多好吃的。我能直觀的感受到徐州燒烤食材的新鮮、真的非常新鮮，口感又很棒，但味道并不特別的打動我，因為它的調料和香辣的搭配，并沒有給我味蕾上的直接震撼。甜醋配油包肝也沒有給我留下絕美的體驗和記憶。

但有機會，我還是會去吃徐州的燒烤，沖著新鮮的食材和扎實的口感我的要去。更何況，可能每家燒烤店的風格并不一樣，我可能只是沒有挑到符合我口味的而已。我在心里還是有執念的：我肯定還沒有吃到徐州最能打動我的燒烤。

蒜爆魚

我們的第一餐，是午餐，在一家 CCTV 掛名的餐廳——「什一餐廳」。小張想嘗試蒜爆魚，我點了個辣椒炒肉筋，還有一個湯。

這個蒜爆魚就是一條大魚，澆上一層甜甜的醬汁，鋪上一層辣椒。第一口挺驚艷，甜甜的、很滑很嫩。但真的，也僅限于第一口，后面且不說甜的有點發膩，這個魚本身品質也不好，能吃出魚腥味，很影響食欲。最后的話，另兩個菜照常被我收了尾，這個魚，我實在是無能為力，誰叫你那么腥的！自己回魚塘里反思反思吧！

辣椒炒肉筋，就是很南昌的一個口味——剛上來時那熱氣騰騰的時候，我嘗了幾口，我去！彎辣椒帶來的火辣辣的痛感直沖天靈蓋，瞬間感覺我要成為火龍了！瘋狂喝水！！請記住，我是個南昌人，這個辣度我敢肯定一般的南昌人也受不了。所以這頓飯吃得還是挺狼狽的，滿頭的汗、渾身濕透。但放涼后，這個炒肉筋還是好吃的，肉筋的口感有點像牛筋、牛肚，有點嚼勁，但可以一口咬穿，享受到它的鮮香味道。

吃到途中，旁邊桌的小姐姐給了我們一個她覺得很美味的餅子，我用它來夾肉筋吃。該說不說，這餅子做的很薄、里面是空的，很見功夫，但味道其實挺一般的，因為沒啥味！加上我肉筋后，有奇效，因為不辣了，很不錯，謝謝這個小姐姐！太暖啦！

小張想吃榴蓮了，給買了一塊，該說不說，貴的東西除了貴，沒啥缺點，真的！果香濃郁、肉質綿軟，贊！

地鍋雞

這個真的絕了，比我以往吃到過的任何地方的地鍋雞，都要絕。

我吃的這家店是云龍湖附近的老家地鍋雞，他們家超級多人，人多到一店坐不下，以至于不遠處還有個二店；二店人也超多，人多到一樓坐不下。哈哈哈哈，所以我們再上一層樓，才安靜的坐下來點菜。

這個地鍋雞，是甜味與辣味的結合，以至于我覺得愛吃甜的、愛吃辣的、不愛吃甜的、不愛吃辣的都能接受它！因為它有點辣、有點甜；不是那么辣、不是那么甜！吃進去的第一口，就能感受到雞肉的嚼勁、緊實感——起碼不是用舌頭舔舔就會脫骨的那種冰凍雞。然后是隨著咀嚼，在口腔里緩慢釋放的辣味和甜味，非常的解饞又上頭——吃了還想吃。鍋邊貼的是大塊的面片，我覺得這個設計比東北地鍋雞旁邊貼的玉米餅要人性化，因為玉米餅讓人太容易飽，而這個面片可以中和雞肉的甜味，又不至于太飽，吃起來真的很爽。具體有多爽呢，我把這里面的雞頭都吃掉了——我的雞頭首秀，奉獻給了徐州的地鍋雞，足矣透見我對它味道的喜愛。

云龍湖

云龍湖，是我和小張在徐州最后待著的地方，因為小張想看綠野仙蹤。

我們在大晴天時，頂著太陽騎著單車來到這兒；我們又在大雨天時，頂著雨傘騎著單車離開這兒。可見，我有多愛單車哈哈哈哈。

如果你有去過杭州西湖，那么云龍湖可以說是西湖的 mini 版，它也又那么大！但我覺得從壯觀程度和美麗程度來說，看過西湖后再看這個，落差感還是蠻大的。以至于當時我在云龍湖想找一個角度拍一張仿照西湖的照片逗逗佳瑤姐姐，我都沒有找到合適的角度，因為那種氛圍感和湖面的感覺，一看就不對。

但它還是很值得一逛的。綠野仙蹤那個地方，有很多女生特意在此打卡、拍照。可見這個地方的美，還是受人認可的。途中還遇到一個搞笑插曲：

" 女生用著挑對象毛病的口吻說道：你看看人家，人家多會拍、人家多有耐心、人家把對象拍的多好，你再看看你…… 男生想要反擊、但又帶點慫慫的口吻說：你就長那樣～

哈哈哈哈哈，當時我們集體大笑！那不是沒禮貌，而是你在現場，你也會忍不住大笑。因為你只要看到了女生和男生當時的微表情、感受到了他們的語氣和節奏，不亞于趙本山在春晚小品現場的高潮時刻來個掉凳，就是這么好笑。

徐州，是一個有勞動氣息的城市。它的城建、它的馬路、它的某些角落，還能讓人看出來它往日的經歷。有機會，我一定還要來徐州吃美食，它值得、我愿意。

南京之旅

我早就知道，刻意為了去徐州而去一趟徐州，是很不劃算的。所以我的終極目的地是南京，徐州，只是中間過渡休整的地方，嘿嘿。

景點

這次來南京，有點可惜，因為沒有提前一周預定，博物館、同胞遇難紀念館等等這些比較有意思的地方都沒辦法去參觀，相當的可惜。而且是在南京這樣一座比較傳奇有歷史的城市，寫著寫著又覺得愈發可惜！！

去過的景點，讓我印象比較深刻的是梧桐大道，因為它最自然、保存的最完好，一排排大片的梧桐樹看上去真的超美，尤其在炎熱夏天，給人一種天然的清涼感、當然，僅僅是視覺上的、不是體感上的。而且一路上有很多女生穿得超級精致，在那兒拍照片，走走、看看，也便不覺得累了。

中山陵園里面，在孫中山紀念館躲了會兒陰涼，也趁著這個時段了解了一下中山先生的過往和偉大！每每看到這些偉人的過去和他們的傳記書籍，真的總是忍不住感慨：他們為什么會有這么宏偉的報復？難道只是時勢造英雄嘛？那為什么出頭的只是他們幾個？這是值得思考和學習的地方。

音樂臺等等地方壓根就不值得一去，倒也不能說是踩雷，就是有些地方如果你覺得來都來了、非常的想進去看看，那看也就看了，沒有踩不踩雷這一說，為自己的好奇心買單，怎么叫不值得呢？只是有些地方不值得刻意的跑一趟、不適合出現在攻略里和計劃中。

其余的景點肯定大大小小也走過了，沒有什么很觸動過我的地方，所以也就沒有太多的筆墨。

商場

中國的一線城市，很遺憾，沒有任何一個我仔細的逛過。但新一線城市里，西安、南京、鄭州、武漢、杭州，我真的有被南京城的大型商場震撼到。南京的商場之最，毫無疑問當屬德基廣場，但這幾乎是我逛起來「最難受、最沒體驗感」的商場。

首先從地鐵站進去的時候，由于地下一層全是奢侈化妝品，它集齊了所有國際奢侈品牌（后來了解歷史發現的），小張認識其中的一些品牌，但也有很多不認識，我是基本不認識。這一層充斥著香味，雖然不至于難聞，但聞久了還是讓人有一種乏力的感覺，也可能是因為我們沒有午休的原因。

其次，這個商場高端的有點過分。整個從地下層到第七層，就沒有看到過中文商標的品牌，這還讓我咋逛？所以這個商場的受眾很顯然不是我、也不是大多數普通人。相比于長沙給我的煙火氣、徐州給我的親民物價，南京的高端奢侈，準確來說應該是德基廣場的高端氣質，讓我沒有體驗感，所以逛的并不是很舒服。

最后，就是它那斥巨資打造的奢華酒店了。每一層的風格都不一樣，及其的奢華有設計感，以至于你想在德基廣場的衛生間方便，根本就不太方便！有太多的人打卡拍照啦，沒錯，打卡廁所！

南京隨處可見的大商場、高建筑，真的讓人感慨大城市的繁華，那真的是發自內心的感受到的繁華和便攜。

南京烤鴨

南京烤鴨也心心念念很久了，都說沒有一只鴨子可以活著離開南京。

北京烤鴨最誘人的地方在那塊外皮，飽含脂肪的同時，又被烤的焦香酥脆，不蘸醬料就把我迷的不要不要的，蘸上醬料后，放入餅皮，放上蔥絲、黃瓜絲，吃上一口，口味層次豐富好幾個臺階。有幸吃過幾次，都是過年的時候我媽媽買回來的。

南京的烤鴨，外皮也很誘人，但這邊吃鴨子更講究的是「鹵水」。沒錯，小張請我吃了烤鴨，這個鴨子在不放鹵水的情況下是干邦邦的，屬于越嚼越香的那種，但并沒有北京烤鴨那么酥脆。澆上鹵水之后，有味道的多，第一口很驚艷，淡淡的甜帶著鹵香味，很滿足。但后面越吃越膩，相比于北京烤鴨，我更喜歡北京烤鴨的形式、味道和口感。南京鹵水的甜，總歸不太適合我，容易膩。

南京早餐

南京的早餐，我找的是一家居民樓下的生意還挺好的店。點了一些這邊的特色——「鍋貼、餛飩和蟹黃灌湯包」。鍋貼絕絕子，香而少油，超級好評；混沌是現包的，口感很好、配合上湯，吃著很舒服，就是肉少了些；蟹黃灌湯包是最貴的、也是我最期待的，但里面甜甜的湯汁把我打敗了——甜的不自然，所以那不是蟹肉自然的甜味，而是后調的，我并不喜歡這甜味。后面還是小張提醒我加點醋，我才把這些湯包吃下去，也算不得享受，只能說比單吃要好接受一些。

南京雞蛋漢堡

南京的雞蛋漢堡，有點特點，但不多，他的肉給的很真實，而且是鮮肉，吃起來是真的有幾口很驚艷。但我吃過更好吃的雞蛋漢堡，還是在我老家江西南昌，還是在珠寶街附近，羊子巷里有一家雞蛋漢堡是我目前為止吃過最好吃的雞蛋漢堡，用的是鮮肉，汁水充足，香而不膩，推薦大家去嘗試。

南京的鴨血粉絲湯

都知道南京的鴨血粉絲湯有名，但這并不是我第一次吃。我第一次吃鴨血粉絲湯應該是在我在無錫參加研究生復試的時候，那時候就有品嘗過：第一感覺是看起來很清淡，透明的湯加上透明的粉絲，沒有一絲重口味元素。品一口湯，真的很鮮，但那種鮮味來源并不是食材，這些食材根本不會有種產鮮的功效，所以鮮味來源于谷氨酸鈉。粉絲吃起來挺爽口的，唯獨里面放的鴨相關的東西，我不是太喜歡，它不同于鹵的鴨貨，吃起來有些膈應，里面還有些吃起來像「泥巴」狀的鴨的部位，我不知道是啥，吃著很惡心。南京的鴨血粉絲湯也是一樣，也有這些東西，可能是心理作用加成，總感覺這次吃的比其他任何時候吃的都要更香、更鮮、更有營養。

關于南京，我感覺我對它的探索還是太少，有機會還會再去的。給我的感覺，南京是一座融合中國歷史和現代發展的都市，很多隱秘的角落我還沒有伸出觸角，實在是時間有限。往后還會來的，因為它確實離得不算太遠。

綜上：是我暑假游玩過的 3 座城市，我的記錄、表達和描述有許多地方或許并不準確，但一定謹代表我自己，我是個沒有地域歧視的人，所以不存在任何的惡意抹黑。

出去旅游，我和小張都不愛過多用鏡頭記錄，所以很多風景、美麗瞬間我們兩個人在彼此身邊，就很滿足啦！不用刻意的凹造型、找角度，和這樣的人一起旅游，真的很巴適。

往后，一定會帶著小張，走過更多的城市。