范書軍的“蝦”路相逢

范書軍的江寧區淳化龍蝦良種繁殖基地

遠望赤山如屏，近鄰句容河潺潺。江寧區淳化街道的千畝沃野間，稻田與蝦塘交織成碧綠的錦緞，幾只覓食的白鷺點綴其間，煞有詩意。范書軍跳入蝦塘中，用手輕輕拉網，一只只火紅的大龍蝦很快浮出水面。“你看這龍蝦的肚子都是白的，你再聞聞一點腥味兒都沒有，這就是好水養好蝦。”范書軍手捉大蝦，自豪滿滿地介紹著。這位曾經在豬圈與貨車之間輾轉二十多年的漢子，如今已是南京軍鳴龍蝦養殖專業合作社的掌舵人，正用十年時間書寫著一個從“豬圈老把式”到生態農業領軍人的傳奇。

十八年跨界：從豬圈“老把式”到蝦塘拓荒者

1997年，范書軍從物流運輸改行養豬時，沒人想到這個“門外漢”能在秣陵街道干出名堂——頭兩年因技術生疏等各種原因，一下虧了八十萬，卻愣是憑著一股“不撞南墻不回頭”的狠勁，琢磨出了“門道”。“最多的時候一年出欄兩千頭，賺了兩三百萬。”他摩挲著布滿老繭的手掌，眼角笑出皺紋。

十八年養豬生涯，讓范書軍成了當地小有名氣的“豬司令”。直到2015年，養豬場因地塊拆遷關閉，他握著養豬積攢的積蓄和拆遷補償款意識到：“錢夠花，但人不能閑著。”拆遷后不久，他便在江寧湖熟一口氣承包了290畝土地。可承包土地后的范書軍犯了難：“地有了，但到底種啥養啥？”眼看租金期限逼近，他很焦慮。2016年春天，一次偶然的盱眙之行讓他看到了轉機——連片的龍蝦養殖塘里，小龍蝦活蹦亂跳。“小時候在臭水溝里都摸過龍蝦，這東西耐活，說不定有搞頭。”他蹲在蝦塘邊觀察，發現高質量養殖離不開好環境，“臭水溝里長的蝦賣不上價，得走生態路子。”

范書軍捕撈龍蝦

帶著從盱眙學來的“皮毛”，范書軍咬牙引進了三萬斤蝦苗。可現實給了他迎頭一擊：頭一年凈虧100多萬。2017年，范書軍模仿傳統“蝦稻共作”模式掙了“第一桶金”，卻在第二年因蝦苗密度失控再次虧損。“要是能把自然苗清干凈，不就能控制密度了？”他連夜做實驗，最終摸索出“水位調控+人工清苗”的“稻蝦輪作”模式，每畝效益漲到了8000元。這個在養豬業摸爬滾打十八年的漢子，終于在蝦塘邊站了起來。在這期間，范書軍又不斷探尋著優質的龍蝦良種繁殖基地，最終，他看中了依山傍水的淳化，就這樣，他在總面積1100余畝的土地上小心翼翼地打造著自己的農業養殖夢。

生態種養經：綠色循環織就產業新密碼

范書軍的蝦塘里藏著一套精密的循環系統：秸稈粉碎還田后發酵成有機肥，滋養著小龍蝦最愛的伊樂藻；小龍蝦吃掉秸稈上的蟲卵，糞便又成為水稻的天然肥料。“你看這水，清得能看見蝦須，這就是不打農藥、不施化肥的底氣。”他抓起一把黑黝黝的泥土，指縫間滲出的水清澈見底，“稻蝦輪作不挖溝，土地利用率提高20%，每畝能收 280斤小龍蝦、1200斤有機稻谷，出米率70%，產值超萬元。”

為了這套模式，他沒少“折騰”：與南京市水產所研發“繁育分離、精準投苗”技術，帶頭實現全程綠色種養；自建伊樂藻培育區和獨立育苗區，把苗種成本壓到最低。2021年，合作社編寫的《克氏原螯蝦苗種繁育標準化操作規程》成為企業標準，次年更拿下有機認證證書，小龍蝦、黃鱔、甲魚乃至十余種蔬菜都貼上了“綠色標簽”。

范書軍展示干凈的龍蝦

“研發繁殖苗那三年，我沒睡過一個囫圇覺。” 范書軍指著育苗塘說，為了讓蝦苗大小一致、成活率高，他連續三年半夜兩點打著手電筒巡塘，記錄龍蝦蛻殼時間、生長周期。這套被他琢磨出的育苗技術不僅申請了專利，還讓合作社成為省小龍蝦產業體系江寧推廣示范基地。

范書軍展示甲魚

如今的軍鳴合作社已形成“水稻、龍蝦、黃鱔、甲魚”立體養殖體系。“養殖飼料全來自自己的生態種植，甲魚跟野生的一樣有光澤。” 范書軍掀起網箱，甲魚撲騰著濺起水花，“客人嘗過一次就忘不了，說這才是‘小時候的味道’。”

生態養殖賽道上：斷腿硬漢重構農業生命力

創業吃過很多苦，但有一樣范書軍很少跟外人提起：2020年的清晨，切割機意外切斷了正在忙碌的范書軍的左腿。“血噴得老高，我第一反應是‘完了，塘里的蝦誰收’。”在救護車上，他強忍著劇痛交代妻子田埂上的活。24天后出院，他拖著打鋼釘的腿單腳開車干活，“右腿踩油門，左腿懸空，疼得直冒冷汗，但蝦到了收獲季，耽誤一天就是錢。”奇跡般地，他的腿恢復如常，甚至開始每天跑15公里鍛煉，“現在一年跑十多個馬拉松，比年輕時還有勁！”

做農業很燒錢，為了養殖發展，2020年1月開始，江蘇農擔南京分公司為其前后擔保貸款了200萬元。這筆資金如同“及時雨”，不僅為他解決了受傷期間的生產資金周轉難題，更支撐著他在生態養殖路上繼續探索——擴建育苗基地、研發綠色種養技術、帶動農戶擴大規模。“農擔公司的支持就像給咱農業人吃了顆‘定心丸’，讓我敢在土地上‘砸’本錢、謀長遠。”范書軍常說。

范書軍與農擔公司工作人員交流龍蝦養殖情況

農擔公司工作人員幫范書軍一起拉網收甲魚

南京軍鳴龍蝦養殖專業合作社有范書軍的故事，更有他帶領社員共同致富的故事。“王愛香家120畝地，現在跟著我養蝦，租金加分紅一年10多萬。”范書軍指著正在分揀小龍蝦的農戶說，合作社已帶動6家農戶，提供就業崗位、免費培訓技術。朱雪風的130畝塘去年純利潤80萬，成了村里的“養殖明星”。“我一個人富不算啥，得讓鄉親們知道，農業不是‘苦差事’，是能掙錢的好營生。”

范書軍向農擔公司工作人員介紹食品加工車間

新建的食品加工車間里，范書軍比畫著介紹：“這里要做黑麥有機大肉包、甲魚包，把產業鏈拉到餐桌。”他計劃擴建育苗基地，研發功能性食品，甚至想打造“農業+旅游”園區，“讓游客來釣龍蝦、割水稻，體驗生態農業的樂趣。”在鄉村振興的藍圖里，他希望軍鳴合作社成為標桿，“我想讓更多人吃到健康的食材，也想讓年輕人知道，回農村搞農業，有奔頭！”

地里的活范書軍總是親力親為

“泥土里有黃金，但得彎下腰、耐住性子才能挖到。”這是范書軍常說的話。在這片赤山與句容河環抱的土地上，范書軍和他的生態農業夢，正生長得愈發蓬勃。