今天的美食來源于“鈺兒美食”
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食材:面粉、蘿卜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、雞精、五香粉或十三香
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餡料:
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1.將蘿卜、胡蘿卜刨成細(xì)絲
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2.將蔥切碎,和蘿卜絲、胡蘿卜絲都放入一個(gè)大碗中
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3.放入五香粉,然后將一大勺油燒熱,調(diào)拌均勻
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4.磕入一個(gè)雞蛋,再加入鹽、雞精調(diào)拌均勻
和面:
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1.一半面粉用熱開水調(diào)拌均勻揉成面團(tuán)然后蓋上保鮮膜醒15分鐘,再將另一半面粉用冷水揉成面團(tuán),也醒上十分鐘
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2.將兩者面團(tuán)放在一起反復(fù)揉,揉成一個(gè)光滑的大面團(tuán)
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3.然后搓成粗條再均勻分成若干個(gè)大劑子
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4.再將每個(gè)劑子搟成大面餅,厚度和餃子皮差不多即可
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5.將每一個(gè)餅皮上放入適量的蘿卜餡
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6.然后兩邊對(duì)著合上,再捏緊壓實(shí),一個(gè)個(gè)盒子就制作好了
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7.將電餅鐺或平底鍋刷上油放入盒子,烙至兩面金黃即可
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