西班牙的“壽光”加強版？實地探訪歐洲的菜園子—為什么西班牙有全球最密集的大棚基地？/歐陸志

來源：新浪財經

　　《歐陸志》欄目 郝倩 發自西班牙阿爾梅里亞

　　在西班牙南部阿爾梅里亞（Almería）的埃爾埃希多（El Ejido），沿著湛藍的地中海海岸線前行，你會看到一種近乎超現實的景象。

　　白色塑料大棚一望無際，綿延數十甚至上百公里。無論是在沿海公路上，還是從高空俯瞰，這里都像是一片“白色海洋”。在谷歌地圖上，這片區域甚至像冰川一樣醒目。

　　這里就是全球著名的“塑料海洋（Sea of Plastic）”，也是歐洲最大的溫室農業基地之一。某種程度上，它甚至像是歐洲版的“壽光”。

　　按照聯合國糧農組織（FAO）農業技術專家Leone Magliocchetti Lombi的說法：“阿爾梅里亞擁有約4萬公頃的設施農業系統，是全球第二大溫室集群。盡管這里極度干旱，但當地農民實現的效率與競爭力令人震驚：歐盟市場上所銷售的新鮮蔬菜，約35%來自這里。”

　　如今，這里擁有約370平方公里的大棚種植面積，超過1.4萬個家庭農戶，每年生產約350萬至400萬噸蔬菜，可供約5000萬人口消費，僅塑料棚膜總重量就達到30萬噸，年產值超過30億歐元。

　　這里是歐洲真正意義上的“菜籃子”。雖然山東壽光在種植面積和總產能上都比阿爾梅里亞的塑料海洋更大，但阿爾梅里亞高密度連片溫室景觀更具全球辨識度。

　　更令人意外的是，這片曾經因為“不環保”“破壞自然景觀”“塑料污染”等問題而長期受到爭議的區域，如今反而成為全球高效農業、節水農業和可持續農業的重要樣本。

　　甚至已經產生了所謂的“氣候效應”。

　　按照NASA的研究，由于大面積白色塑料棚不斷反射太陽光，在整個西班牙平均氣溫持續升高的背景下，阿爾梅里亞地區過去十年平均氣溫反而下降了約0.3攝氏度。

　　先正達蔬菜種子中國業務負責人，中種集團總經理助理趙咫云對《歐陸志》解釋說，這里是全球最集中，價值最高的蔬菜種子市場之一，也是全球蔬菜種子中心的“必爭之地”。就在這一小片區域，可以看到所有頭部的蔬菜種子公司。其中，僅先正達一家，在這一個區域蔬菜種子的銷售額就達近億美元規模。從這一數字就可以看出，這里是全球農業科技極具戰略意義的重要市場。

　　- 西班牙是如何建出歐洲的壽光的？

　　阿爾梅里亞的農業奇跡，始于1963年。

　　當時，這片名為Campo de Dalías的半島地區，還是歐洲經濟最落后的區域之一。這里極度干旱，年日照時間超過3300小時，干旱且多風，氣候甚至有些惡劣，幾乎不適合傳統園藝農業。

　　最初，當地農民只是嘗試用簡陋的塑料棚遮擋海風。

　　但他們很快發現：塑料棚不僅能夠擋風，還能散射光線，保持濕度，留住熱量，從而人為控制微氣候。隨后，滴灌技術、自然病蟲害控制、種子育種研究等技術逐漸引入，使這里真正實現了“全年生產”。

　　過去只能在特定季節收獲的蔬菜，如今甚至可以在冬季大量生產。

　　以番茄為例，在溫室條件下，一株番茄從11月到次年6月，可以實現35至37次連續采摘。

　　圍繞這些溫室，一個完整的農業工業體系逐漸形成：苗圃，化學實驗室，農業職業學校，包裝工廠，農民合作社，農業科技研究中心。甚至從大棚的供貨，材料研究，節能溫室技術，到塑料大棚的回收利用，都有成套的產業鏈。

　　這些瓜果蔬菜產品最終銷往整個歐洲，尤其是德國、法國、英國等北歐市場。

　　與水稻、小麥等“大田作物”不同，蔬菜種子行業更加分散、多樣化。

　　按照先正達全球蔬菜種子和花卉負責人Matthew Johnston的解釋： “蔬菜業務比大田作物更加復雜，種植者承擔的風險也更高。”

　　因為蔬菜品類更多， 病蟲害更復雜，消費需求變化更快，對口感、顏色、運輸能力要求更高。

　　因此，種子研發的重要性遠超傳統認知。

　　- 種子公司的兵家必爭之地

　　就在《歐陸志》探訪阿爾梅里亞大棚產業之時，今年的四五月份，全球很多地區正在經歷史無前例的極端天氣，例如南亞地區的“熱穹頂”所引發的持續高溫天氣。農業所遇到的挑戰越來越大。

　　趙咫云對《歐陸志》坦言，極端天氣所帶來的直接影響就是：產區發生變化了。以前中國最重要的蔬菜產區是壽光，但最近連續五年壽光都在夏季遭遇洪澇災害，有一些重災區甚至無法繼續大棚種植蔬菜。

　　與此同時，隨著氣溫升高，降雨帶的北移。以前不是重點的蔬菜產區卻成了新興的蔬菜種植基地。比如甘肅，寧夏北部，云南，河北北部以前相對干旱，溫度較低。現在這些地區蔬菜種植面積快速上升。

　　“所以，從產品上來說，我們會更多考慮開發蔬菜種子新品種，更具耐熱性，抗逆性也更強——因為隨著氣溫上升、雨水增多，病蟲害也會增加。”趙咫云對《歐陸志》分析說。

　　正因為西班牙在歐洲農業版圖中的特殊地位，先正達在西班牙布局了多個研發基地，從La Puebla的大葉菜研發基地，El Ejido的果菜類研發基地，Carmona的油料種子及向日葵Broomrape研究基地。而就在近期，先正達蔬菜種子業務又在埃爾埃希多啟用了一個全新的研發技術中心。

　　這座耗資1000萬美元的設施，核心目標是：對抗正在全球快速出現的新型植物病原體。該中心重點研究番茄，甜椒和黃瓜等果蔬型經濟作物，因為配備了先進生物安全系統，科學家可以在受控、隔離環境中研究新病原體，同時保證植物健康標準。

　　整個中心還整合了從育種，性狀開發，果實品質，到應用數據科學，甚至數字農業的多個環節。

　　正如Matthew Johnston對《歐陸志》所分析的： “新的病原體正在以前所未有的速度出現，并影響全球種植者。提供具有強抗性的種子，對保護作物和農民生計至關重要。”

　　先正達提出一種“field-to-lab（從田間到實驗室）”模式：研究并不是從實驗室開始，而是從農民的大棚開始。公司希望把種植者真正置于研發體系的核心。

　　更關鍵的是，這座研發中心有望將“從發現病害，到推出抗病新品種”的時間縮短近一半。也就是說，未來大約兩年時間，就可能推出針對新病害的抗病品種。

　　“我們在中國的蔬菜種子業務是全球版圖的有機組成部分，前期性狀研發可以由全球來做。中國性狀需求，可以在西班牙蔬菜種子研發技術中心做，譬如增強品種的抗病性。之后在中國做研發后端和產品開發。”趙咫云對《歐陸志》解釋說。

　　“我們看到未來新的病害對于蔬菜產業壓力越來越大。前兩年發現新的災難性的番茄病害，到現在也沒有好的解決方案。還有新的瓜類病害。未來對新的蔬菜品種開發商，抗病性和挑戰都會越來越大。所以投資建了這個中心。”

　　- 歐洲的“菜籃子”，也是農業技術實驗室

　　如今的阿爾梅里亞，已經不僅僅是農業基地。它更像是一座大型農業實驗室。

　　由于溫室內部的溫度，濕度和光照都可以精確控制，因此這里成為全球蔬菜研發和測試的重要基地。

　　與此同時，可持續農業革命也正在這里發生。當地正在大規模采用多種令人嘆為觀止的技術。這種農業升級，已經不僅僅停留在傳統意義上滴灌技術和溫室控制，還有協生農業，生物防蟲，海水淡化，太陽能農業，AI農業，到IoT物聯網和先進傳感器系統等一系列的新技術。

　　在先正達的一個關鍵育種實驗室，他們需要時刻監控這里的實驗西紅柿，進行生命全周期的數據收集。干這種細致活的，是一只宇樹機器狗，身上除了其他的攝像頭，還專門駝著一個影石（Insta360）的全景相機。因為配了GPU，可以拍攝圖片的同時進行數據梳理，然后圖片傳至云端。

　　科技改變農業具像化。

　　這里的農戶也突破了我們對“小農戶”的固有成見。例如當地經營著Clisol農場的勞拉（Lola）夫婦。今年60歲的勞拉對《歐陸志》坦言，外人看到塑料海洋，總是會多加批判，認為這樣的農業種植模式不“自然”，還破壞了自然景觀。但她看到的，卻是大棚里面那些欣欣向榮的瓜果蔬菜。她說這就是她的“塑料之下的熱帶雨林”。

　　勞拉說，63年前，當地只有3月中到10月份可以種植蔬菜，現在可以一年四季生產蔬菜，旺季反而是從11月份到4月份——即使在冬天，也可以保證7.8的平均溫度。

　　她的番茄大棚基地里，養著大黃蜂，“益蟲”，青椒園子下面種著薄荷和其他的香草，以供冬天益蟲們棲息。這種生物防蟲可以減少很多農藥的使用。這讓我們可以長時間待在大棚里卻不會問到刺鼻的氣味。她會讓每一位來訪者進入大棚前，在“隔離室”多待一會兒，以防止吧一些害蟲，蚊蟲帶入大棚內。

　　這里全年生產新鮮蔬菜，同時保持：嚴格環保標準，極低水耗。例如普通種植加入需要消耗10升的水，她的蔬菜大棚里可能只需要消耗6升。

　　例如當地海水淡化工廠，是歐洲規模最大海水淡化設施之一。自2015年運行以來：每天可淡化超過12萬立方米海水，相當于每小時兩個奧運泳池的水量。

　　又例如，以前更換的大棚塑料廢料都是燒掉，40年前開始降解，回收，并用回收塑料生產其他的產品。

　　- “小農經濟”背后的超級合作社體系

　　阿爾梅里亞最特別的地方之一，是它既是“小農經濟”，又不是“小農經濟”。這里97%的土地，實際上都由小農戶經營，很多家庭種植面積甚至只有1公頃左右。

　　當地共有約1.4萬至1.5萬個家庭農戶，很多人已經連續三四代種植蔬菜。

　　一位甜瓜種植戶對《歐陸志》坦言： “如果不是真正熱愛，這份工作甚至可以說是一種折磨。”

　　60歲的番茄與甜椒種植戶勞拉，從小跟隨父親進入大棚工作。如今，她和丈夫一起經營約2.2至4公頃的大棚。勞拉渾身都散發著對種植的熱情，她說如果她是熱愛，那她丈夫對種植大概就是“癡狂”。

　　如今，勞拉的兩個兒子：一個進入先正達工作，負責技術指導，另一個則繼續經營家庭農場。就連準兒媳也經常來農場幫忙。

　　一邊是包含親情與熱愛的小農經濟，一邊卻又是又高度工業化。

　　在1980年代之前，當地農業主要還是分散種植、本地銷售。

　　但隨著農業合作社興起，整個產業結構被徹底改變。如今，僅這一地區就有約40家農業合作社。

　　《歐陸志》探訪了當地合作社企業Vicasol。這家成立于1979年的合作社，最初由150名農戶聯合創立。其目標至今未變：“改善農民生活，把健康農產品銷售到全世界，并為農戶爭取最大收益。”

　　如今：合作農戶約1000人，員工超過2500人，年銷售額約3.65億美元，出口34個國家，在西班牙擁有4個基地。

　　在僅《歐陸志》探訪的番茄加工基地，每年處理約9000萬公斤番茄，其中80%用于出口，主要市場包括德國、法國、波蘭、瑞士和英國。

　　工廠內部也已經高度自動化。

　　一家番茄包裝工廠就擁有8臺自動運輸車輛，5臺自動機械臂。在最初分揀階段，機械臂投入后，僅需兩名工人即可完成過去更多人的工作量。

　　而在冬季旺季，整個工廠甚至24小時不停運轉。

　　這就完美詮釋了西班牙農業長期所處的一種“雙重現實”：一邊是阿爾梅里亞這樣的高科技、高密度農業系統；另一邊則仍然是傳統低密度農業。

　　“西班牙農戶種植面積大且集中，這其中所存在的信息差，服務的復雜度都比較低，所以阿爾梅里亞市場留給經銷商利潤最高20%。中國小農戶，散農戶，需要提供更多的服務和組織農戶，所以中國經銷商和層級和利潤都要遠高于西班牙。”趙咫云對《歐陸志》點評說。

　　趙咫云認為中國和西班牙在蔬菜種植的渠道類型上差異不大，但產業鏈上區別很大：西班牙合作社非常發達，農戶組織起來，本身就是合作社的股東，能量強大，不僅可以提供相關服務，還對大的零售商有極大的議價能力。

　　舉一個簡單的例子，因為有合作社的存在，合作社統一做篩選，品控和產品溯源。雖然農戶沒有品牌，但農業合作社有。從這個角度來說，合作社的做法十分有借鑒意義，無論對農戶還是一個區域產業發展而言，都有極大價值。