北京
原標(biāo)題：云南省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全提醒
日前，省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的提醒告知書》，明確國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將于6月1日起施行，督促平臺(tái)與入網(wǎng)商戶壓實(shí)主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
《告知書》提出，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)須當(dāng)好“守門人”，配齊食品安全總監(jiān)及管理人員，制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單。嚴(yán)格入網(wǎng)實(shí)名登記與資質(zhì)實(shí)質(zhì)性審查，每半年核驗(yàn)更新信息，確保網(wǎng)店與實(shí)體招牌一致。規(guī)范公示“無堂食”“明廚亮灶”標(biāo)識(shí)，留存相關(guān)視頻超14日；強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查，及時(shí)處置違法行為并上報(bào)，訂單信息保存不少于3年。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者須守好“安全線”，持合法資質(zhì)經(jīng)營，杜絕“幽靈外賣”“一證多店”等行為。嚴(yán)控加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范使用外賣封簽，加強(qiáng)配送人員培訓(xùn)管理。
此外，《告知書》還明確法律責(zé)任，對(duì)未落實(shí)責(zé)任的平臺(tái)及商戶，將依法處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重者從重處罰。（云南日?qǐng)?bào)記者朱丹）
（云南日?qǐng)?bào)）
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