北京
5月28日，雙匯發(fā)布致歉聲明。
近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示望奎雙匯北大荒食品有限公司豬后鞧肉林可霉素殘留超標(biāo)。雙匯稱(chēng)，對(duì)于此次事件給消費(fèi)者和社會(huì)公眾帶來(lái)的困擾，深表歉意。
聲明還提到，雙匯第一時(shí)間成立了專(zhuān)項(xiàng)工作組，趕赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門(mén)進(jìn)行全面排查。下一步，公司將在雙匯發(fā)展下屬各個(gè)生豬屠宰廠加強(qiáng)源頭控制，加大檢測(cè)頻次，完善全鏈條溯源管理，歡迎社會(huì)各界監(jiān)督。
根據(jù)5月14日黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2026年第7期），標(biāo)稱(chēng)望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬后鞧肉（生產(chǎn)日期：2025/8/27）林可霉素檢驗(yàn)值為7.70×103μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于200 μg/kg，檢驗(yàn)值實(shí)際超標(biāo)37.5倍。
據(jù)了解，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類(lèi)抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對(duì)大多數(shù)革蘭陽(yáng)性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—-2019）中規(guī)定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為 200 μg/kg。
林可霉素不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
通告中還提到，望奎雙匯北大荒食品有限公司曾對(duì)該批次樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實(shí)性異議不成立。
公開(kāi)信息顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司成立于2008年，控股股東為河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（持股比例75%）。而雙匯歷史可追隨至1958年，1998年雙匯在深交所成功上市，如今雙匯在全國(guó) 18 個(gè)省（市）建有 30 多個(gè)現(xiàn)代化肉類(lèi)加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，擁有年加工肉制品200多萬(wàn)噸、單班年屠宰生豬2600多萬(wàn)頭的生產(chǎn)產(chǎn)能。
2025年，雙匯實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入592.74億元，同期歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為51.05億元。
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