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最近爆火的「山竹榴蓮冰」,在各大平臺刷足了存在感。說實話,能把果王榴蓮和果后山竹湊在一起,本身就夠新奇了。更讓人沒想到的是,火了還不到一個月,在深圳就有人直接把它做成了蛋糕版。說實話,我一開始也挺好奇的——冰沙做成蛋糕,能好吃嗎?
one。
山竹榴蓮蛋糕
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和糖水版的「山竹榴蓮冰」一樣,這款蛋糕上面也擺著滿滿的榴蓮肉和山竹。但不一樣的是,它把底下的冰換成了蛋糕,所以吃起來不是冰沙那種冰涼的口感,而是能咬到松軟的蛋糕和綿密的奶油。
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要把它做好可不容易,畢竟用冷凍榴蓮口感太差,可要是成本太高賣貴了,大家肯定也不樂意買單。所以在深圳深耕了十幾年的老牌子——小虎蛋糕,這次為了做這款蛋糕,可是下了血本。
為了讓大家吃得值,他們寧可貴點也要用好料。金枕榴蓮和山竹都是從泰國進口的,買回來現(xiàn)剝現(xiàn)用,保證每一口果肉都是當天該有的味道。這份用心,吃過的人都能嘗得出來。
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蛋糕胚是原味的,外層抹的是特調(diào)的芒果奶油,中間還夾著新鮮芒果和百香果肉。推薦的吃法是,先嘗蛋糕上面的榴蓮和山竹,感受它們各自的味道。再把蛋糕切開來吃,一口下去,芒果和百香果的酸甜也跟著出來了。
對比下來,不管是蛋糕版還是糖水版的山竹榴蓮冰,味道都挺不錯的。
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這次上新,小虎還一口氣推出了五款應(yīng)季蛋糕,把百香果、芒果、椰子這些熱帶水果全湊齊了,每款都能吃到真材實料的水果肉。
one。
厚乳抹茶柚子可麗卷
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如果你是抹茶控,那這一款蛋糕可能會給你驚喜。厚乳用的抹茶粉是日本進口的,聞起來香氣很濃郁,味道也比普通的更醇厚。蛋糕頂上特意加了一層柚子凝乳,和厚乳一起吃,柚子的酸味剛好把抹茶的苦味沖淡了,吃起來明亮又不膩。
蛋糕里面還有整個可麗卷,餅皮做得很軟,跟綿密的奶油卷在一起,一口咬下去,酸、甜、滑全都有了,層次特別豐富。
two。
百香果山竹蛋糕
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在5款蛋糕里,我最喜歡的就是這個「百香果山竹蛋糕」,顏值高,很有夏日的清新感,野餐時帶上一個正合適。
蛋糕上面擺著百香果、山竹和青提做點綴,外面的淡黃色奶油是芒果奶油,中間還夾著新鮮芒果和百香果果肉。整體吃下來酸酸甜甜的,不會覺得膩,適合不太喜甜的朋友。
three。
抹茶青蘋果樂園·蛋糕
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這聽到這個名字,還以為會是甜膩的蘋果派風(fēng)味,結(jié)果完全不是。這蛋糕其實挺有“心機”:夾心用的是炒制過的青蘋果,炒軟之后酸味變得柔和,里面還加了青提和柚子凝乳。
吃的時候,能嘗到青蘋果的脆、柚子的酸和抹茶的香。它不是那種入口就很驚艷的蛋糕,但會讓人忍不住再挖一勺,屬于耐吃、有回味的類型。
four。
香椰貓山王雙拼蛋糕
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貓山王,榴蓮中的貴族。這款蛋糕只用貓山王果肉,香氣比金枕更濃郁。蛋糕中間夾了椰子奶凍,是用椰漿加牛奶自己調(diào)的,吃起來像一塊軟軟的椰子味布丁。
蛋糕外層撒滿了印尼的椰子蓉。一勺挖下去,最濃的是榴蓮的香氣,緊接著是椰子奶凍的清爽和椰蓉的脆香。椰子味不會搶戲,愛吃榴蓮的人,應(yīng)該會很喜歡這個組合。
five。
香芒果烤布蕾蛋糕
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小虎做芒果蛋糕已經(jīng)很有經(jīng)驗了,但這次他們還是在經(jīng)典上做了點新的嘗試:把芒果和烤布蕾結(jié)合在一起。芒果用的是海南的金煌芒,果肉厚,甜度高,沒什么纖維。頂上有一層厚厚的烤布蕾,口感像蛋撻芯一樣嫩滑。
特別的是,芒果夾心里加入了一些百香果。吃的時候,布蕾的蛋奶香和芒果的甜交融在一起,偶爾咬到一點百香果的酸,瞬間就不膩了。
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這次上新,小虎還悄悄準備了三款兒童節(jié)新品,很適合兒童節(jié)那天拿出來給小朋友一個驚喜。當然,也可以獎勵給辛苦工作一天的自己呀。
這次上新,剛好趕上小虎的11周年慶,他們準備了1年1次的充值活動,最高能送到640塊。充進去的錢沒有使用期限,不管是這次上新的蛋糕,還是店里其他所有蛋糕,都能用~
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在「深圳美食部落」后臺回復(fù):
小虎手作蛋糕
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小虎蛋糕夏季上新
1??山竹榴蓮蛋糕
5寸278
2??厚乳抹茶柚子可麗卷
5寸238,6寸328,8寸428
3??百香果山竹蛋糕
5寸248,6寸328,8寸418
4??抹茶青蘋果樂園·蛋糕
5寸238,6寸328,8寸418
5??香椰貓山王雙拼蛋糕
5寸258,6寸348,8寸448
6??香芒果烤布蕾蛋糕
5寸238,6寸328,8寸418
7??超萌兒童節(jié)盒子蛋糕(粉紅款/蔚藍款)
9只/盒:208
8??芒果寶寶·蛋糕 / 樹莓寶寶·蛋糕
5寸248,6寸338
9??快樂蜜雪時光·蛋糕
5寸258,6寸348
聯(lián)系電話
門店地址
福田區(qū)八卦六路光悅嶺創(chuàng)大廈2樓213號
門店營業(yè)時間
10:00-19:00
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