山西
近年來，山西靜樂縣正成為中國藜麥產(chǎn)業(yè)的重要策源地，隨著全產(chǎn)業(yè)鏈體系的構(gòu)建，這一特色農(nóng)產(chǎn)品正煥發(fā)出新的活力。
位于“中國藜麥之鄉(xiāng)”靜樂縣的山西華啟順食品科技有限責(zé)任公司，在藜麥加工領(lǐng)域持續(xù)深耕。公司現(xiàn)有八條生產(chǎn)線，藜麥米年加工能力達(dá)六千噸，雜糧粉年加工三千噸。新建即食食品線設(shè)計(jì)日產(chǎn)能五萬份，谷物棒生產(chǎn)線年產(chǎn)能三千噸，五條在建生產(chǎn)線總投資二千五百萬元。產(chǎn)品涵蓋水洗藜麥米、藜麥片、燕麥片、雜糧谷物棒及即食方便食品等多個(gè)系列。
在種植端，公司聯(lián)合合作社發(fā)展九千畝種植基地，其中一千畝有機(jī)認(rèn)證田實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理。在加工車間，一顆顆五彩藜麥經(jīng)過蒸洗、烘干、沖壓、烘烤、篩選等工序，轉(zhuǎn)變?yōu)闋I養(yǎng)美味的藜麥片，這一流程不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，也提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
依托“中國好糧油”“山西好糧油”項(xiàng)目實(shí)施示范企業(yè)的資質(zhì)，公司在產(chǎn)品研發(fā)上持續(xù)投入。公司與北京農(nóng)學(xué)食品研究院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院、山西省農(nóng)科院食品功能研究院等多家院所展開合作，共同攻克藜麥休閑食品加工技術(shù)難關(guān)，開發(fā)出藜麥醋、藜麥鍋巴、藜麥代餐棒等新產(chǎn)品。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)“雜糧產(chǎn)業(yè)化加工示范項(xiàng)目”也以此為基礎(chǔ)，帶動(dòng)雜糧傳統(tǒng)食品實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。企業(yè)還積極參與《藜麥方便米》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供支撐。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終落腳于富民惠民。靜樂縣通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+訂單+市場”模式，全縣藜麥種植面積穩(wěn)定在五萬畝以上，帶動(dòng)五千余人直接就業(yè)，間接從業(yè)人員超一萬二千人，累計(jì)一萬三千戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。該公司通過基地建設(shè)和訂單種植，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了穩(wěn)定的增收渠道。
從“原糧出售”到“精品增值”，從傳統(tǒng)的雜糧產(chǎn)區(qū)到現(xiàn)代化的全產(chǎn)業(yè)鏈基地，藜麥產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型實(shí)踐為地方特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有益探索。
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