大量集中上市！水果“不甜就是低糖”嗎？

大興龐各莊西瓜集中上市

市民盡享夏日甜滋味

初夏時(shí)節(jié)，京郊特色瓜果如期上市。作為北京知名時(shí)令特產(chǎn)，大興龐各莊西瓜迎來(lái)集中采收季，今年頭茬瓜果甜度出眾、品質(zhì)穩(wěn)步提升。依托大棚科技栽種與新品種培育，搭配地頭采摘、商超供貨、線(xiàn)上售賣(mài)等多元銷(xiāo)路，本地西瓜實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)種植、穩(wěn)定產(chǎn)銷(xiāo)、便捷選購(gòu)。接下來(lái)，跟隨記者探訪(fǎng)產(chǎn)地，探尋龐各莊西瓜的特色優(yōu)勢(shì)，教大家輕松品嘗地道夏日鮮果。

走進(jìn)位于大興龐各莊鎮(zhèn)的四季陽(yáng)坤農(nóng)業(yè)園區(qū)西瓜種植大棚，滿(mǎn)眼翠綠生機(jī)勃勃。藤蔓整齊垂掛，一顆顆圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的西瓜掛在枝頭，果香清新濃郁。眼下，棚里的西瓜已經(jīng)陸續(xù)成熟、批量上市。今年園區(qū)多款高顏值、高甜度的西瓜新品種也集中亮相。

四季陽(yáng)坤農(nóng)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人王帥介紹，當(dāng)下棚內(nèi)西瓜全面進(jìn)入盛瓜期，今年主推五色三味的西瓜，主要新品種有彩虹瓤彩虹8號(hào)、綠皮橙瓤桔子西瓜、黃皮紅瓤金玉房2224以及炫彩系列西瓜。新品種不僅外觀色彩別致，還具備果皮更薄、汁水豐盈的特點(diǎn)。

區(qū)別于傳統(tǒng)栽種模式，當(dāng)?shù)匚鞴辖y(tǒng)一采用吊秧培育、一藤一瓜的精細(xì)化種植方式。單根藤蔓僅留存一枚果實(shí)，保障養(yǎng)分集中供給，結(jié)合現(xiàn)代化種植技術(shù)，讓龐各莊西瓜皮薄多汁、甜度均衡、口感酥脆的特色愈發(fā)鮮明。

大棚內(nèi)產(chǎn)地直播火熱開(kāi)展，主播置身瓜藤之間，直觀展示西瓜品相與風(fēng)味，全方位向網(wǎng)友推介本土瓜果特色。

四季陽(yáng)坤銷(xiāo)售經(jīng)理劉鳳利表示，受今年天氣因素影響，西瓜售價(jià)相較去年小幅上漲，目前均價(jià)約每斤12元，去年同期價(jià)格為每斤10元。預(yù)計(jì)五月底至六月初冷棚西瓜上市后，價(jià)格將回落至每斤8元左右，市民便可平價(jià)選購(gòu)正宗龐各莊西瓜。

除現(xiàn)場(chǎng)采摘、地頭選購(gòu)?fù)猓瑯?biāo)準(zhǔn)化商超供貨也是西瓜走入市民餐桌的主流渠道。在龐農(nóng)興農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社，成熟西瓜經(jīng)過(guò)篩選、分揀、質(zhì)檢、打包等流程，陸續(xù)送往各大商超門(mén)店，貨品有著嚴(yán)格的甄選標(biāo)準(zhǔn)。

北京龐農(nóng)興農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社工作人員張東表示，瓜果多在凌晨五六點(diǎn)采摘，低溫環(huán)境下采摘的西瓜不易升溫變質(zhì)。貨品全程使用冷藏車(chē)輛運(yùn)輸，將溫度把控在10℃左右，最大程度鎖住新鮮口感。

記者從大興區(qū)了解到，今年龐各莊西瓜種植面積超1.2萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可以超過(guò)3萬(wàn)噸。目前龐各莊鎮(zhèn)的西瓜都以小吊瓜種植為主，品種涵蓋L600、京彩、炫彩、中彩系列。

大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)）主任高峰介紹，當(dāng)?shù)匾餐酵瞥霾烧w驗(yàn)項(xiàng)目，方便市民親身感受西瓜鄉(xiāng)土文化。

水果不甜不代表含糖量低

專(zhuān)家提醒別被口感騙

夏日瓜果飄香，除了清甜爽口的西瓜，各類(lèi)時(shí)令水果紛紛進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。面對(duì)豐富多樣的夏季鮮果，不少市民僅憑口感判斷糖分高低，容易陷入飲食誤區(qū)。對(duì)此，專(zhuān)家提醒，水果甜度不等于含糖量，科學(xué)食用才能健康消暑。

專(zhuān)家科普，高糖水果一般指每100克可食用部分含糖量達(dá)15%及以上的鮮果，這類(lèi)果實(shí)富含果糖、葡萄糖、蔗糖，口感香甜，深受大眾青睞。

北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任柳鵬解讀，單憑味覺(jué)無(wú)法判定水果糖分負(fù)擔(dān)，衡量水果是否需要控制食用量，需參考三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)，分別為每百克糖分與碳水含量、單次食用分量、血糖生成指數(shù)及血糖負(fù)荷數(shù)值。

不少水果入口清淡微酸，實(shí)際糖分含量并不低，容易讓人產(chǎn)生認(rèn)知偏差。

柳鵬舉例，山楂、百香果、部分李子以及酸甜口味果脯，酸味源自有機(jī)酸，不代表糖分偏少。山楂片、果丹皮、蜜餞、芒果干等制品糖分偏高；榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果熱量密度大，脂肪與碳水含量不容小覷。

長(zhǎng)期或過(guò)量食用高糖水果，會(huì)加重身體代謝負(fù)擔(dān)，誘發(fā)各類(lèi)健康問(wèn)題。柳鵬坦言，大眾往往低估水果熱量，過(guò)量食用易升高甘油三酯，加重脂肪肝、痛風(fēng)相關(guān)問(wèn)題。糖分、水分、膳食纖維等成分共同攝入，也容易刺激腸胃，引發(fā)腸胃不適。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康提醒，水果無(wú)法替代肉、蛋、蔬菜、奶類(lèi)食材，只是均衡膳食的組成部分。過(guò)量食用易造成糖分超標(biāo)、蛋白質(zhì)攝入不足，打破飲食營(yíng)養(yǎng)平衡。建議每日水果攝入量控制在200克至300克，分量大致等同于一個(gè)中等大小蘋(píng)果。

夏天你最?lèi)?ài)吃哪種時(shí)令水果？

你有沒(méi)有被“不甜就是低糖”的誤區(qū)誤導(dǎo)過(guò)？

轉(zhuǎn)發(fā)給家人看看～

來(lái)源：BRTV新聞（記者 張夢(mèng)瑤 王緒龍）

編輯：孫迪雅