一盞茶香暖異鄉

　　新華社北京5月22日電 5月22日,《新華每日電訊》發表題為《一盞茶香暖異鄉》的報道。

　　莫斯科西南郊一處住宅區里，一家中式茶室悄然扎根。當地人慕名而來，圍坐桌前靜心品茗、慢享茶香。懷著幾分好奇，記者在國際茶日來臨之際實地探訪。

　　行至茶室門前，一方素雅木質牌匾靜立，“素和玄”三個漢字清雋古樸。推門進去，屋內爐水初沸，茶香氤氳。

　　茶席之前，記者見到了茶室的兩位創始人。俄羅斯茶師弗拉基米爾·貝科夫靜坐茶桌一側，凝神輕嗅一款武夷巖茶，手法嫻熟地將其倒入茶壺，緩緩注入沸水沖泡。他的妻子、茶藝師聞一雷身著素色中式長裙細品茶湯。

　　見我們到訪，他們起身含笑致意。聽到貝科夫脫口而出地道的中文，我們微微懸著的心徹底放下，關掉提前準備好的翻譯器。一場溫柔的茶香邂逅，也就此徐徐展開。

　　在這個茶室，茶桌素雅規整，暖黃頂燈傾瀉下柔光，悄然隔絕外界喧囂。據二人介紹，這間不足70平方米的茶室，從空間布局到家具定制都由他們親手打造，耗時一年有余。

　　屋內裝飾選用原木、石材和從中國收集的老木制家具、門窗構件，搭配綠植點綴。墻面嵌入中式傳統博古架，數百種茶葉和茶具錯落其間。

　　一幅四米有余的書法條幅自屋頂懸下，體方筆圓、沉雄樸拙。作品內容取自清代書法家鄧石如的《綠泉消》：世慮全消，見幾點落花，聽數聲啼鳥；塵緣割斷，推半窗明月，臥一榻清風。

　　聞一雷介紹，這是她的臨摹作品，也是對茶室的核心注解：人一旦步入其中，便與外界的紛擾暫隔，在喝茶中尋得內心片刻寧靜與松弛。

　　茶室中使用的茶器和泥爐，不少都出自貝科夫之手。“每到一個地方，我們都會去找當地特色泥土，帶回后再反復揉煉、塑形、燒制，做成別具一格的茶器。”他摩挲著自己最新燒制的陶壺，細細端詳。

　　貝科夫堅信，茶之至味，在于人、茶、水、器、意的五位合一。為尋覓最佳水源，他們遍訪莫斯科周邊的天然泉水，最終選定一處距離一個小時車程的泉眼。自此，赴山間取水，成了他雷打不動的日常。“同款茶葉，以不同水質沖泡，香氣、滋味截然不同。”貝科夫說。

　　400多年前，連接歐亞大陸的“萬里茶道”讓俄羅斯人品嘗到遠自中國福建等地的茶葉。如今，俄羅斯茶師們還在鉆研東方茶道，在品茶的同時感悟中國茶文化。

　　貝科夫告訴我們，他與茶道結緣于二十多年前。彼時他作為醫學交換生在北京學中醫，閑暇之余也練習八卦掌。練習結束，師父總會招呼大家圍坐飲茶。汗水未干、口渴難耐，一杯熱茶讓他身心舒展。“這種松弛、愜意也讓我意識到自己和茶有內在的契合。”

　　此后，貝科夫踏上了潛心研習中國茶道的漫漫長路。為尋訪地道好茶、吃透茶道精髓，他常年奔走于中俄兩國，走訪中國各大茶產區。

　　“修習茶道，熱愛放在首位，然后是專注，最后還要懷敬畏心。”貝科夫往茶爐中添入幾塊炭火，將火候調至適宜后對記者說。

　　談及為何在俄羅斯傳播茶文化，聞一雷給出一個樸素的回答：“茶帶給我幸福。”

　　“這條路并不輕松，但茶徹底改變了我，讓我找到了人生的歸屬感，我也想讓更多人通過茶找到幸福。”她語氣平靜卻堅定地說。

　　如今，這間方寸茶室已在莫斯科“茶友圈”小有名氣，不少茶文化愛好者遠道而來。在靜謐專注的氛圍里，賓客圍坐一席，茶壺次第出湯、滋味層層綻放，茶也早已超越飲品本身，成為中俄兩國人民跨越山海、心意相通的文化紐帶。

　　“這款正在煮制的廣西六堡茶已經存放了一百多年。在漫長陳化過程中，當地特有的微生物群落持續發酵，茶葉也因此形成其獨特香氣與口感。”女茶師葉蓮娜·帕熱特內赫提起煮茶的陶壺將茶湯倒入每個人面前的杯盞，茶沉穩而厚重的木香發散開來。

　　帕熱特內赫2017年開始系統研習中國茶藝，6年后，她奪得俄羅斯茶道比賽冠軍。

　　“存放時間越久，微生物對茶的影響就越明顯，茶的味道也會變得更加深邃、復雜。”她說。

　　在場茶客面露驚訝，滿懷期待地端起杯，細細品味這款歷經百年陳化、需在爐火上慢煮二十多分鐘的六堡茶。氤氳茶香之間，茶湯濃郁醇厚，回甘綿長，沉淀著時間流轉與自然發酵共同孕育的獨特氣息。

　　安德烈·莫斯卡廖夫是莫斯科一家酒店的大堂經理，已先后參加三十余場茶會，每次趕來都要單程驅車兩個半小時。

　　放下茶杯，莫斯卡廖夫熱情地介紹：中國茶飲在俄羅斯市場熱度持續走高，當地餐飲業也嗅到了中國茶的潛力。他所在的餐館計劃豐富中國茶品類，讓東方茶香進一步融入當地生活。

　　“文化本身是抽象的，但味道是具體的。通過一杯茶的香氣與味道，人們得以觸摸到它背后的文化意味。”貝科夫說，“從看得見、摸得著的東西入手，才能慢慢體會更深層的中國文化精神內涵。”

　　近年，貝科夫在中國的足跡遍及四川、福建、浙江等省份，試圖將各茶產區的好茶帶回莫斯科。“茶的最大優勢，可以被直接感受到。”貝科夫總結，“一杯入口的滋味、一眼可見的茶器，足以引發人們的興趣，成為深入了解中國文化的起點。”