“荔枝泡水”視頻瘋傳引擔(dān)憂！廠方與業(yè)內(nèi)緊急澄清：正常操作！廣東網(wǎng)友現(xiàn)身說法

近日，一段定位在廣東茂名，關(guān)于“荔枝在水池中加工”的短視頻在視頻平臺(tái)上引發(fā)關(guān)注。

視頻顯示，在某工廠車間內(nèi)，工人將荔枝倒入水槽中處理。由于視頻定位顯示為“茂名市誠鴻農(nóng)業(yè)有限公司”，部分網(wǎng)友猜測(cè)這是在“浸泡藥水”，對(duì)荔枝食用安全產(chǎn)生擔(dān)憂。截至發(fā)稿，該視頻已無法查看。

對(duì)此，相關(guān)企業(yè)和農(nóng)業(yè)專家作出澄清：畫面中并非“泡藥水”，而是荔枝采后保鮮的常規(guī)物理預(yù)冷環(huán)節(jié)。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)評(píng)論，茂名市誠鴻農(nóng)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)記者稱，視頻中的荔枝處理車間并非該公司所有，系他人發(fā)布時(shí)打上了該公司的地址標(biāo)簽。

廣東省政協(xié)委員、國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授吳振先從科學(xué)角度作出解讀。吳振先在接受記者采訪時(shí)表示，浸泡冰水是荔枝采后預(yù)冷的正常操作，并非化學(xué)處理。

吳振先解釋：“荔枝采摘時(shí)果實(shí)帶有大量‘田間熱’，如果不及時(shí)降溫，果皮會(huì)迅速褐變、品質(zhì)劣變。通過浸泡冰水，可以快速除去田間熱，降低果溫，有效延緩荔枝品質(zhì)劣變，延長貯藏運(yùn)輸時(shí)間?！彼硎?，這一過程屬于物理降溫，與消費(fèi)者擔(dān)心的“泡藥水”有本質(zhì)區(qū)別。

茂名當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門表示，當(dāng)前正值廣東荔枝上市旺季，消費(fèi)者可通過正規(guī)商超、電商平臺(tái)選購。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)流傳的加工視頻，建議以權(quán)威部門和專家解讀為準(zhǔn)，不必因誤解而錯(cuò)失這份當(dāng)季的嶺南佳果。

有廣東的網(wǎng)友現(xiàn)身說法，荔枝采摘后確實(shí)需要泡冰水。

也有網(wǎng)友猜測(cè)，泡冰水是最經(jīng)濟(jì)高效的保鮮手段。

但仍有網(wǎng)友表示，需要公開檢測(cè)結(jié)果。

講清行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 緩解焦慮恐慌

解決真實(shí)問題 避免“無妄之災(zāi)”

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸以及分級(jí)使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質(zhì)，國家有明確的強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。輿論監(jiān)督之所以可貴，正是因?yàn)閷?duì)照國標(biāo)，實(shí)事求是地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

針對(duì)此前的“泡藥楊梅”事件，根據(jù)媒體走訪調(diào)查以及許多地方政府監(jiān)督檢查通報(bào)不難發(fā)現(xiàn)，“泡藥”等行為并非行業(yè)普遍現(xiàn)象，冷鏈等現(xiàn)代保鮮技術(shù)完全可以保證楊梅新鮮上桌。一些正規(guī)農(nóng)戶和收購商在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自證清白，但仍擋不住訂單斷崖式下滑。（此前報(bào)道）

面對(duì)曝光問題以及網(wǎng)絡(luò)輿情，每個(gè)相關(guān)部門都應(yīng)主動(dòng)跟進(jìn)、向前一步。一方面，對(duì)于有價(jià)值的線索積極核查，對(duì)于客觀存在的問題嚴(yán)肅處置，建立健全日常監(jiān)管機(jī)制。另一方面，對(duì)公眾關(guān)心的話題及時(shí)發(fā)聲，廓清事實(shí)真相，講清行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，緩解焦慮恐慌，從源頭消弭謠言滋生的土壤。

接連出現(xiàn)的“泡藥水果”風(fēng)波，再次表明輿論環(huán)境同樣關(guān)乎舌尖安全。這既包括守護(hù)輿論監(jiān)督的權(quán)利，讓問題得以盡早發(fā)現(xiàn)、盡快處置；也包括營造一個(gè)客觀公正的輿論環(huán)境，讓事件始終處于“解決真實(shí)問題，避免無妄之災(zāi)”的理性軌道中。

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新民晚報(bào)（xmwb1929）綜合南方日?qǐng)?bào)、京報(bào)銳評(píng)節(jié)選（評(píng)論員 晁星）

編輯：沈佳靈

編審：何迪