安徽
大理，風花雪月的詩意棲居
“下關風，上關花，蒼山雪，洱海月。”大理的“風花雪月”，是每個旅行者心中的向往。
到大理的第一天，我住在了洱海邊的一家民宿。推開窗戶，洱海就在眼前——湖水碧藍，波光粼粼，遠處的蒼山云霧繚繞。一只白鷺從湖面飛過，翅膀在陽光下閃著銀光。民宿老板是四川人，三年前來大理旅游，被這里的風景迷住了，辭了工作來這里開了這家民宿。“每天對著洱海發(fā)呆，就是最好的生活。”他笑著說。
放下行李，租了一輛電動車，環(huán)洱海騎行。洱海一圈約120公里，全部騎下來要一天，我只騎了最精華的一段——從大理古城到雙廊古鎮(zhèn)。
沿著環(huán)海路騎行，左邊是蒼山，右邊是洱海。蒼山十九峰連綿起伏，山頂還有積雪；洱海湖水清澈，能看到水底的水草。路兩邊是大片的稻田和花田，這個季節(jié)是薰衣草和格桑花盛開的時節(jié)，紫色、粉色、白色，五彩斑斕。
路過喜洲古鎮(zhèn)，停下來吃午飯。喜洲是大理白族聚居的古鎮(zhèn)，保存了很多白族傳統(tǒng)民居——三坊一照壁，四合五天井，雕梁畫棟，非常精美。
在喜洲吃到了正宗的喜洲粑粑。粑粑是白族的傳統(tǒng)面食，用炭火烤制，外皮酥脆，里面松軟，有甜的（紅糖、豆沙）和咸的（蔥花、肉末）兩種。我吃了甜味的，剛出爐的粑粑熱乎乎的，紅糖融化后滲進面里，甜而不膩，很好吃。
還吃了乳扇。乳扇是白族的特色乳制品，用牛奶做成薄片，晾干后可以生吃、烤著吃、炸著吃。我在喜洲吃的是烤乳扇，刷上玫瑰醬，放在火上烤到起泡，卷起來吃。乳扇有濃郁的奶香，咬起來有嚼勁，玫瑰醬的甜和奶香很搭。
下午繼續(xù)騎行，到達雙廊古鎮(zhèn)。雙廊在洱海東岸，是觀賞蒼山洱海的最佳位置。站在雙廊的玉幾島上，看蒼山十九峰倒映在洱海中，山水一色，美不勝收。
雙廊也是楊麗萍的故鄉(xiāng)，她在這里建了太陽宮和月亮宮。兩棟建筑依山而建，面朝洱海，設計獨特，已經(jīng)成為雙廊的地標。
傍晚回到大理古城，找了一家白族餐館，點了酸辣魚、大理砂鍋魚、木瓜雞和雕梅扣肉。
酸辣魚是大理的名菜，用洱海里的鯽魚，加上酸木瓜、辣椒、姜蒜、花椒一起煮。魚肉鮮嫩，湯底酸辣開胃，酸木瓜的酸和辣椒的辣完美融合，喝一口湯，胃口大開。
砂鍋魚是用大理特有的砂鍋做的，里面有大鯽魚、豆腐、火腿、香菇、青菜，用小火慢燉。湯白如奶，鮮濃味美，魚肉嫩滑，豆腐吸飽了湯汁，非常好吃。
雕梅扣肉是大理的特色菜。雕梅是用青梅雕刻成花形腌制的，酸酸甜甜。五花肉切片，和雕梅一起蒸，肉的油膩被梅子的酸中和了，肥而不膩，酸甜適口。
吃完晚飯，在大理古城散步。古城的洋人街很熱鬧，酒吧里傳出吉他和歌聲。但我更喜歡人民路，那里更安靜，更文藝。路邊坐著手工藝人，彈著吉他唱歌，面前擺著自己的手工作品。一個年輕人坐在石階上，彈著尤克里里，唱著《去大理》——
“是不是對生活不太滿意，很久沒有笑過又不知為何。既然不快樂又不喜歡這里，不如一路向西去大理。”
歌聲在古城的夜空中飄蕩，星星在頭頂閃爍，蒼山在遠處沉默。這就是大理，一個讓你放下所有煩惱的地方。
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