以“高度致敬高度”世界葡萄酒大師首訪帕竹酒莊，迎來(lái)發(fā)展新篇章

5月19日，恰逢“中國(guó)旅游日”，在世界屋脊——西藏山南市桑日縣的雅魯藏布江畔，一場(chǎng)以“高度致敬高度”為主題的葡萄酒品鑒盛會(huì)在海拔3600米以上的帕竹酒莊隆重舉行。世界葡萄酒大師（Master of Wine）、亞洲最年輕MW邢威親臨現(xiàn)場(chǎng)，與這片曾獲吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的“世界最高海拔葡萄園”展開(kāi)了一場(chǎng)跨越海拔的專(zhuān)業(yè)對(duì)話(huà)。

這不僅是世界葡萄酒大師對(duì)西藏超高海拔產(chǎn)區(qū)的首次深度探訪，更標(biāo)志著帕竹酒莊在國(guó)際化品質(zhì)認(rèn)證與風(fēng)土表達(dá)上邁出了里程碑式的一步。

WBO葡萄酒商業(yè)觀察

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01

次仁達(dá)瓦：以酒為媒，高原“小葡萄”成為富民“致富果”

桑日縣縣委書(shū)記孫守英，縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)次仁達(dá)瓦，縣委副書(shū)記、縣人大常委會(huì)主任趙孫恕，縣政協(xié)主席邊巴次仁，縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)扎西次仁，縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)查日，縣人民政府副縣長(zhǎng)多布杰等領(lǐng)導(dǎo)出席品鑒會(huì)。

品鑒會(huì)開(kāi)始前，桑日縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)次仁達(dá)瓦代表縣委、縣政府發(fā)表了熱情洋溢的致辭。他首先向遠(yuǎn)道而來(lái)的邢威大師及全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商、媒體朋友表示熱烈歡迎，并介紹了桑日縣葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

次仁達(dá)瓦指出，近年來(lái)桑日縣牢牢把握農(nóng)文旅融合發(fā)展大勢(shì)，深入實(shí)施“文旅活縣”戰(zhàn)略，全力打造“特色葡萄小鎮(zhèn)”，將葡萄產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)“一心六地”的核心引擎、鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵抓手、富民增收的重要載體。

如今，桑日縣已建成集葡萄種植、釀造、展銷(xiāo)、觀光為一體的超高海拔葡萄產(chǎn)區(qū)，走出了一條生態(tài)效益、文旅效益、民生效益高度統(tǒng)一的特色發(fā)展之路。“藤蔓間的‘小葡萄’真正變成了群眾增收的‘致富果’。”次仁達(dá)瓦動(dòng)情地說(shuō)道。

他進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，桑日葡萄酒還很年輕，但正因?yàn)槟贻p，才更有活力、更具可能。此次品鑒會(huì)正是桑日主動(dòng)走出高原、真誠(chéng)尋求市場(chǎng)聯(lián)結(jié)的實(shí)際行動(dòng)。

“我們期待大家用敏銳的市場(chǎng)觸覺(jué)和獨(dú)特的鏡頭筆觸，將高原的大美風(fēng)光與杯中的醇香滋味深度融合，讓更多朋友因?yàn)橐槐t酒，愛(ài)上桑日這個(gè)高原小城。”次仁達(dá)瓦縣長(zhǎng)誠(chéng)邀各界朋友多走走、多看看，品味高原葡萄酒的醉人芳香，感受雅江之畔的壯美風(fēng)光。

02

大師解讀：從全球趨勢(shì)看高原產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特機(jī)遇

作為本次活動(dòng)的重磅環(huán)節(jié)，世界葡萄酒大師邢威先生以《全球十大產(chǎn)銷(xiāo)趨勢(shì)》為題，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來(lái)了一場(chǎng)兼具國(guó)際視野與專(zhuān)業(yè)深度的專(zhuān)題演講。

邢威從“市場(chǎng)壓力、產(chǎn)品重構(gòu)、渠道重構(gòu)、未來(lái)何來(lái)”四個(gè)維度，系統(tǒng)梳理了當(dāng)前全球葡萄酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與變革。他注意到，全球消費(fèi)者對(duì)葡萄酒風(fēng)味與飲用體驗(yàn)的偏好正轉(zhuǎn)向“輕盈易飲”，白葡萄酒、起泡酒和桃紅酒市場(chǎng)份額持續(xù)上升。同時(shí)，葡萄酒旅游日益成為品牌建設(shè)與DTC銷(xiāo)售的重要環(huán)節(jié)，“酒莊直營(yíng)與會(huì)員制是利潤(rùn)最高、品牌控制力最強(qiáng)的模式”。

當(dāng)談到中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)時(shí)，邢威結(jié)合帕竹酒莊的實(shí)踐指出：高原產(chǎn)區(qū)擁有無(wú)可復(fù)制的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)——強(qiáng)紫外線、大溫差、純凈環(huán)境鑄就了花青素含量高出平原6-12倍的獨(dú)特葡萄品質(zhì)。在全球葡萄酒行業(yè)尋求差異化突圍的當(dāng)下，像帕竹這樣兼具生態(tài)價(jià)值、文化敘事與極限風(fēng)土的酒莊，正迎來(lái)歷史性機(jī)遇。

“不是所有產(chǎn)區(qū)都能講出‘世界海拔最高’的故事，但帕竹可以。”邢威表示。

03

絕美風(fēng)土品鑒：三款帕竹佳釀，解碼超高海拔產(chǎn)區(qū)密碼

專(zhuān)題演講結(jié)束后，邢威大師在品鑒環(huán)節(jié)中，帶領(lǐng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓深度品鑒了三款代表帕竹酒莊最高水準(zhǔn)的酒款。

第一款為帕竹追塘2022，干型紅葡萄酒，由酒莊獨(dú)家培育的“雅江一號(hào)”紅心葡萄釀造，葡萄種植海拔3507-3716米，充分展現(xiàn)了高原干紅的純凈結(jié)構(gòu)與陳年潛力。

邢威大師在現(xiàn)場(chǎng)的品鑒感受是：“這款酒呈現(xiàn)一種很華麗的香氣，果實(shí)成熟度非常高，不酸不澀，一定程度上符合中國(guó)消費(fèi)者的口感。但酒體在口腔里甜美濃郁飽滿(mǎn)，有存在感，帶有一絲巧克力和咖啡、烘烤的味道。有強(qiáng)烈的高原產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)。”

第二款為帕竹塔木2023，晚收甜型紅葡萄酒，同樣采用“雅江一號(hào)“紅心品種，是高原晝夜溫差賦予的天然甜度與酸度的完美結(jié)合。

針對(duì)這款帕竹塔木，邢威給出了極高評(píng)價(jià)：“我認(rèn)為這款甜紅品質(zhì)上極高，風(fēng)格上屬于獨(dú)一無(wú)二的存在，是我嘗到最為驚喜的一款酒。這款酒呈現(xiàn)果脯的香氣，比如說(shuō)第一款酒還需要橡木桶去給它搽脂抹粉，第二款酒表現(xiàn)出的特點(diǎn)就是純粹的原料來(lái)之不易。“

“你們覺(jué)得好喝嗎？這個(gè)酒我真的太喜歡了。”邢威補(bǔ)充道。

第三款為帕竹冰純2023，冰葡萄酒，由種植于海拔3716米的威代爾葡萄釀造，該基地曾獲WRCA“世界最高海拔威代爾種植基地”認(rèn)證。眾多現(xiàn)場(chǎng)嘉賓均認(rèn)為，這款冰酒足以對(duì)標(biāo)世界頂級(jí)冰酒產(chǎn)區(qū)，且擁有不可復(fù)制的“高原基因”。

邢威在形容這款酒時(shí)表示：”初聞就有明顯的熱帶水果的香味，比如菠蘿、芒果，但是所有的香氣都抵不上喝一口，一口入魂。這款酒有很高的酸度，是那種高海拔地區(qū)的葡萄品種特別的酸度，很好平衡它的甜度，非常奇妙的感受。”

04

以高度致敬高度，帕竹走向世界舞臺(tái)的新篇章

此次“高度致敬高度”品鑒會(huì)的成功舉辦，不僅讓世界葡萄酒大師親身體驗(yàn)了世界最高海拔產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土魅力，也為帕竹酒莊乃至整個(gè)西藏葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了強(qiáng)勁的國(guó)際專(zhuān)業(yè)動(dòng)能。桑日縣委、縣政府多位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人全程出席，充分體現(xiàn)了地方政府對(duì)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的高度重視與傾力扶持。

帕竹酒莊莊主屈天文在致辭中表示，酒莊扎根西藏十五載，從試種15畝到萬(wàn)畝葡園，從兩項(xiàng)世界紀(jì)錄到“十大中國(guó)精品酒莊”，每一步都離不開(kāi)各級(jí)黨委政府的關(guān)懷與社會(huì)各界的支持。“我們期待邢威大師的專(zhuān)業(yè)賦能，讓這份來(lái)自雪域高原的醇香被更多人看見(jiàn)、讀懂、熱愛(ài)。”

作為活動(dòng)承辦方的WBO葡萄酒商業(yè)觀察，肖勁也在致辭中表示，在世界記錄認(rèn)證的世界最高海拔產(chǎn)區(qū)的帕竹酒莊，邀請(qǐng)到全球僅四百余位葡萄酒大師中的一位——邢威老師，這是最好的緣分和最好的安排。這種產(chǎn)區(qū)高度對(duì)話(huà)專(zhuān)業(yè)高度的行業(yè)智慧碰撞，不僅對(duì)西藏、對(duì)雅魯藏布江河谷產(chǎn)區(qū)而言是第一次，對(duì)整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)而言，也掀開(kāi)了新的篇章。

在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨一些困惑的背景下，來(lái)自西藏雅魯藏布江河谷產(chǎn)區(qū)的帕竹酒莊選擇逆流而上，從當(dāng)初的15畝自有實(shí)驗(yàn)葡萄園發(fā)展到今天的10600畝，持續(xù)深化品牌傳播深度和廣度、大力推進(jìn)終端覆蓋，參與更為廣泛的國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售，整體銷(xiāo)售額也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這座“離天空最近的酒莊”正以獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土語(yǔ)言，以前所未有的方式書(shū)寫(xiě)中國(guó)精品葡萄酒走向世界舞臺(tái)的新篇章。

WBO認(rèn)為，由于不可復(fù)制的風(fēng)土特點(diǎn)和文化基因，以及消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)的多元化和個(gè)性化，高海拔葡萄酒莊和產(chǎn)業(yè)在中國(guó)正處于蓬勃向上的局面，未來(lái)這個(gè)板塊充滿(mǎn)希望。