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老父親的“起夜”毛病,被一碗湯給治好了!
人一過(guò)七十,夜里最準(zhǔn)點(diǎn)的不是鬧鐘,是廁所。我爸就是那典型:睡前一口水都不敢沾,照樣兩小時(shí)一趟,來(lái)回折騰,天一亮倆黑眼圈比眼袋還低。
辦法沒(méi)少試,南瓜籽、核桃、蓮子、……能上的全上了,該起還是起。我們兄妹幾個(gè)都快認(rèn)命了,只當(dāng)他“機(jī)器老化”。
轉(zhuǎn)機(jī)是辦公室大姐隨口一句話。那天午休嘮家常,她說(shuō)老媽同樣是個(gè)“夜尿星”,后來(lái)天天喝黑豆山藥鯽魚湯,不到一個(gè)月,一覺(jué)睡到大天亮。我邊聽邊在手機(jī)上記,生怕漏一個(gè)字。
下班回家我就把“情報(bào)”遞給老媽。老媽行動(dòng)力驚人,第二天一早菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈,魚、豆、山藥、紅棗、陳皮、芡實(shí)、瘦肉,一樣不落。
中午砂鍋就咕嚕上了,滿屋鮮香,我爸還嘟囔:“又瞎折騰。”折騰就折騰,反正湯好喝,刺歸刺,大不了只喝湯不吃肉。
一周三回,連喝四周。昨晚我爸主動(dòng)給我發(fā)語(yǔ)音,嗓子透著睡醒后的松快:“閨女,我昨晚一次沒(méi)起!六點(diǎn)半才醒!”我反復(fù)聽了三遍,確認(rèn)不是我媽拿他手機(jī)發(fā)的。那一刻,我真信了:食補(bǔ)這玩意,平時(shí)看不見(jiàn),關(guān)鍵時(shí)真有用。
方子我原封不動(dòng)抄下來(lái),誰(shuí)用誰(shuí)拿走——
【食材】
兩把黑豆(約30克)、半根新鮮山藥(50-80克)、一條鯽魚(巴掌長(zhǎng)就夠)、幾薄片瘦肉、去核紅棗5-8顆、陳皮一小瓣。
【做法】
1. 鯽魚洗凈擦干,熱鍋冷油兩面煎黃,先盛出來(lái)。
2. 黑豆不泡,干鍋小火炒到“咧嘴”微香。
3. 瘦肉冷水下鍋焯一下,去沫撈出。
4. 山藥戴手套削皮切塊,別太小。
5. 把煎好的魚、炒過(guò)的豆、瘦肉、山藥、紅棗、核桃、陳皮、芡實(shí)全扔進(jìn)砂鍋,加清水沒(méi)過(guò)兩指節(jié)。
6. 大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢咕嘟半小時(shí)。撒點(diǎn)鹽,就可以開吃啦!
湯頭清亮,帶著山藥的滑、紅棗的甜、陳皮的香,魚刺記得過(guò)濾,孩子也能來(lái)半碗。我眼下還用不上,可我已把這張“睡個(gè)好覺(jué)方”收進(jìn)備忘錄——誰(shuí)還沒(méi)老的那天呢?
別小看一日三餐,鍋碗瓢盆里的勁頭,有時(shí)比你想的來(lái)得慢,卻來(lái)得穩(wěn)。愿天下父母,都能一覺(jué)到天亮。
文源 網(wǎng)絡(luò)
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