轉(zhuǎn)眼就到了5月,北方的5月可能才剛踏入夏季,可是南寧的5月早已暑氣逼人,每天出個(gè)門都能大汗淋漓的回來(lái)。
這個(gè)季節(jié)氣溫逐漸升高,細(xì)菌和病毒也更加活躍,增強(qiáng)免疫力顯得尤為重要。增強(qiáng)免疫力,要多吃維生素高的蔬菜瓜果,此時(shí)各種新鮮蔬菜紛紛上市,正好取時(shí)令蔬菜進(jìn)行食補(bǔ)食養(yǎng)。
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那么5月最該吃的蔬菜是什么呢?今天和大家分享一道簡(jiǎn)單好做營(yíng)養(yǎng)還全面的菜,一盤也就幾元錢,卻比大魚大肉更養(yǎng)身,它就是香菇炒油菜。
香菇和油菜兩種食材都是5月的時(shí)令菜,含有多種維生素(如維生素B族)和礦物質(zhì)(如鉀、磷、鐵等),炎熱的夏季吃具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力的作用。兩者含有豐富的膳食纖維,這些膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),它們的質(zhì)地鮮嫩,易嚼易消化,能很好的減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
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別看這個(gè)菜是素菜,做好了吃起來(lái)比肉香,做法很簡(jiǎn)便,廚房小白也能輕松完成,做法馬上分享給大家,喜歡的快跟著一起做起來(lái)吧!
【香菇炒油菜】
香菇150克,油菜半斤,大蒜3個(gè),蠔油2勺,雞精少許,油適量,食鹽適量
【制作步驟】
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油菜摘去老葉,放入水里,放1勺食鹽浸泡10分鐘,再換水清洗2遍撈出瀝干水分。
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新鮮的香菇洗凈后,剪去香菇蒂,再成成片狀,大蒜剁成蒜末備用。
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鍋里放入半鍋水,放入少許食鹽和米酒煮沸,先把香菇放入水里焯水1分鐘,再倒入油菜焯水1分鐘,一起撈出來(lái)過(guò)一下冷水。
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再次熱鍋倒入適量油,把蒜末倒入鍋里小火爆香。
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倒入香菇片和油菜拌勻,加入蠔油調(diào)味,試一下咸淡,加入適量的食鹽,最后加入雞精拌勻就可以出鍋了。
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一份很清爽開胃的香菇炒油菜就做好了,嫩滑的香菇片+脆嫩的油菜,兩種口感吃起來(lái)真的太特別了。香菇和油菜的熱量都很低,膳食纖維也豐富,因此減脂人士也可以大膽地多吃不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。學(xué)會(huì)了就做給家人嘗一嘗吧!
今天分享的內(nèi)容就到這里,如果你有適合5月吃的菜,歡迎留言區(qū)曬出,讓饞貓和廣大網(wǎng)友一起學(xué)習(xí)受益,感謝你的觀看,我們明天再見!
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