北京
為筑牢校園食品安全防線、壓實管理責任、提升就餐服務質量，近日，宜賓市第八中學校召開食品安全警示教育暨食堂滿意度整改落實專題工作會，學校后勤、安辦及全體食堂從業(yè)人員參會。
會議開展食品安全警示教育，聚焦校園食品安全典型案例，深入剖析食材管控、加工操作、衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)存在的風險隱患，重申校園食品安全法律法規(guī)及管理要求，以案為鑒、警鐘長鳴，強化全體從業(yè)人員安全底線意識和責任擔當。
食堂滿意度調查整改落實會中，通報前期師生食堂滿意度問卷調查情況，梳理匯總菜品質量、服務態(tài)度、就餐體驗等方面反饋的意見建議，逐條分析問題根源，明確整改責任、整改措施和完成時限，實行清單化整改、閉環(huán)式落實。
培訓環(huán)節(jié)緊扣實操實效開展重點學習。一是規(guī)范操作流程培訓，圍繞食材采購驗收、清洗加工、餐具消殺、食品留樣、倉儲管理等全流程標準進行細化講解，明確各崗位操作規(guī)范，杜絕流程漏洞；二是嚴格落實試吃制度，明確管理人員陪餐、餐前試吃流程、登記記錄及問題反饋機制，從源頭把控菜品質量與食品安全；三是全面提升服務態(tài)度，強調食堂從業(yè)人員文明禮儀、言行規(guī)范、耐心服務等要求，樹立主動服務意識，用心做好師生餐飲保障。
黨委副書記、校長尹翼飛強調，校園食品安全事關師生身體健康和校園和諧穩(wěn)定，是底線工程、良心工程。全體食堂工作人員要提高思想站位，時刻繃緊食品安全這根弦；要嚴格依規(guī)操作，把各項流程規(guī)范落到實處；要正視滿意度調查反饋問題，立行立改、常態(tài)長效整改；要強化服務意識，用心用情做好餐飲服務。要求后勤部門常態(tài)化督導檢查，健全長效管理機制，以更嚴標準、更實舉措守護師生舌尖安全，持續(xù)提升師生就餐滿意度和幸福感。
校方表示，學校將以此次會議為契機，常態(tài)化開展食品安全教育培訓，持續(xù)跟蹤滿意度整改成效，嚴把食品安全關、品質質量關、服務作風關，全力筑牢校園食品安全防護網。（任彬彬）
供圖：宜賓市第八中學校
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