浙江
近日
溫州首條高端抹茶專業生產線
在蒼南縣霞關鎮建成投產
這標志著
作為溫州早茶核心產區的蒼南
正從“浙江第一早”向
“浙南抹茶高地”邁進
填補空白
溫州有了自己的高端抹茶生產線
在蒼南縣霞關鎮觀音嶺茶園旁，溫州御茶村茶業有限公司的加工車間里，一條全新的自動化生產線正滿負荷運轉。這是溫州首條高端抹茶專業生產線。
車間內蒸汽升騰，剛采摘的鮮葉送入流水線后，經蒸汽殺青、冷卻烘干、莖葉分離等多道工序后，一片片色澤翠綠的碾茶新鮮出爐。
“碾茶是制作抹茶的初級蒸青茶，再經低溫精細研磨，便可制成高品質抹茶。”企業負責人鄭順立介紹，與傳統綠茶不同，碾茶制作全程避免揉捻，保留了葉片完整形態。霞關毗鄰海邊，獨特的氣候讓抹茶鮮綠透亮，還帶有天然的海苔清香，“這在國內抹茶賽道中，是獨一份的差異化優勢。”
圖源/溫州人視頻
今年，浙江省已將抹茶納入全省茶產業四大核心賽道。蒼南先行一步，依托區域協調財政專項激勵政策，總投資1090.36萬元，建成這條高標準自動化生產線。目前，該生產線日消耗鮮葉2.5萬斤，日產碾茶3500余斤，填補了溫州乃至國內沿海高端抹茶生產的市場空白。
從“難賣”到“增收”
一份協議讓茶農吃下定心丸
生產線帶來的不僅是技術升級，更是茶農口袋里的實在收益。
“以前最怕茶葉賣不出去，價格起起伏伏，一年到頭心里沒底。”澄海村一位茶農邊采摘鮮葉邊感慨，“現在不一樣了。公司和村里簽了協議，保底價收購，按質論價、應收盡收，我們只管把茶種好就行。”
這份讓茶農安心的協議，是溫州御茶村茶業有限公司與澄海村股份經濟合作社、霞關鎮三方簽訂的《共富協議書》。協議建立了一套制度化、可量化、可考核的共富帶動機制：公司每年向村合作社支付4萬元固定慰問金，專項用于低收入農戶生活補助；茶園管護、鮮葉采摘、生產加工等崗位優先錄用本村村民，年均雇傭不少于30人，支付勞動報酬不低于30萬元；訂單農業覆蓋茶園面積超300畝，保底收購徹底解決了“賣茶難”。
“我們不是單打獨斗，更需要協同發展，打造浙南抹茶產業新高地。”鄭順立算了一筆賬：目前公司已與農戶簽訂2000畝茶葉采收協議，通過訂單合作、保底收購，帶動茶農戶均增收5000至8000元。未來，企業還將聯動泰順、平陽、永嘉等地，擴大浙南抹茶產業規模，讓片片綠葉真正成為農民增收致富的“金葉子”。
政校企協同
產學研組合拳破解發展瓶頸
好品質的背后，是技術的有力支撐。蒼南縣構建了“政府搭臺、高校賦能、企業主導”的協同機制，聯動高校科研團隊、科技特派員與抹茶龍頭企業，聚焦抹茶品種選育、有機遮陰栽培等關鍵技術環節，推進技術研發與成果轉化。
其中，一項關鍵栽培技術率先落地——茶園雙層遮陽網覆蓋系統。這種“上白下黑”的遮陰結構，能夠精準調控光譜。適度遮陰可顯著提高葉綠素與氨基酸含量，提升鮮爽度，降低茶葉苦澀味，從源頭改善抹茶的適制性與感官品質。正是這項技術，為蒼南抹茶獨特的海苔香與翠綠色澤奠定了栽培基礎。
為加速技術推廣，蒼南計劃組織1-2期抹茶專題技術培訓班與現場觀摩會，面向合作社、家庭農場及種植大戶開展標準化栽培、機械化采摘、碾茶初制加工規范等實操培訓。預計通過技術賦能，可帶動轄區茶園畝均效益提升30%以上。
從傳統春茶采摘到高端抹茶精深加工，蒼南這片綠葉正煥發全新活力。從“浙江第一早”邁向“浙南抹茶高地”，這條路，越走越寬。
（來源：蒼南發布）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
