天南海北江夏人Ⅱ②?首研魚類“健胃消食片”，江夏籍博士用一粒“酶丹”解行業(yè)痛點(diǎn)

極目新聞記者 陸緣

特約記者 熊利兵 肖家隆

通訊員 姜亮平 邱穎琪

兩個月左右，草魚可從0.7斤長到了2.6斤，噸產(chǎn)突破1800斤；投喂3天后，黃顙魚采食量明顯提升，飼料消化時間極大縮短。去年以來，在水產(chǎn)養(yǎng)殖圈，一種名為浮酶丹的水產(chǎn)飼料新品廣受養(yǎng)殖戶歡迎。

這種被稱為魚類“健胃消食片”的產(chǎn)品，可以將飼料“消化率提升20%”，可讓魚類“吃得進(jìn)、消化快、長得壯”，既降低養(yǎng)殖成本，又減少水體污染。

它的研發(fā)者，是從武漢江夏山坡街走出的水產(chǎn)博士、唐人神集團(tuán)水產(chǎn)技術(shù)研發(fā)總監(jiān)鄒青。他把實(shí)驗(yàn)室建在產(chǎn)業(yè)鏈上，把論文寫在塘口與田間，以“第二條消化腺”的顛覆性創(chuàng)新，破解了水產(chǎn)養(yǎng)殖長期痛點(diǎn)。

本期“天南海北江夏人”，我們在湖南株洲與鄒青博士面對面。

研發(fā)魚類“健胃消食片”，首創(chuàng)產(chǎn)品破解行業(yè)痛點(diǎn)

2019年，鄒青加入唐人神集團(tuán)，這是一家專注于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

入職后，他接到的第一個重任，是負(fù)責(zé)年產(chǎn)20萬噸的唐人神首家專業(yè)水產(chǎn)料工廠湖北湘大水產(chǎn)公司，以及發(fā)酵飼料的開發(fā)與應(yīng)用。憑借突出的技術(shù)科研成果，他榮獲2019年湖南省科技創(chuàng)新人才獎項(xiàng)，獎金達(dá)100萬元。

隨后，他受命搭建水產(chǎn)飼料技術(shù)和研發(fā)體系，填補(bǔ)企業(yè)在水產(chǎn)領(lǐng)域的技術(shù)空白。在此過程中，一個行業(yè)難題始終縈繞心頭：怎么讓水產(chǎn)動物吃得更多、長得更快、消化更好？

“水產(chǎn)動物的生長，本質(zhì)上是攝食——消化——生長的過程。”鄒青說，“要想長得快，就要增加水產(chǎn)動物攝入的營養(yǎng)濃度。”

傳統(tǒng)思路要么拼誘食，要么拼營養(yǎng)濃度，卻繞不開“胃腸排空慢、攝食上不去”的瓶頸。“就像人一樣，吃了東西積食，不消化。”鄒青說道。

加之優(yōu)質(zhì)原料日趨緊張，植物蛋白、非糧原料大量使用帶來消化難、吸收差、殘餌污染水體等問題，養(yǎng)殖戶成本高、風(fēng)險大。

鄒青決定另辟蹊徑：走一條契合現(xiàn)代水產(chǎn)飼料配方需求的路，通過提升消化，來拉動前端的攝食、促進(jìn)后端的生長。

于是，他將博士期間的科技成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化，歷經(jīng)無數(shù)次嘗試，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出“浮酶丹”，以專利膨化后處理工藝，攻克外源酶高溫失活難題，精準(zhǔn)匹配中性復(fù)合酶系，相當(dāng)于給魚蝦裝上“第二消化腺”，讓飼料消化率直接提升20%。

2025年8月，鄒青帶著自己研發(fā)的“浮酶丹”在武漢舉行全國首發(fā)發(fā)布會，一經(jīng)推出便獲得行業(yè)廣泛關(guān)注，被行業(yè)人士稱為魚類的“健胃消食片”。

“客戶試用了我們的產(chǎn)品‘浮酶丹’，5天后回訪，他們直接下單65包。”采訪中，鄒青難掩自豪。

“浮酶丹相當(dāng)于給魚的消化系統(tǒng)增加一顆渦輪，顯著降低消化負(fù)擔(dān)，提升免疫力。”唐人神水產(chǎn)事業(yè)部市場總監(jiān)兼技術(shù)服務(wù)總監(jiān)鄭帆分享了一組數(shù)據(jù)：5%浮酶丹+黃顙魚飼料混合投喂3天后，魚類搶食積極性顯著提升，日投喂量從4包增至5包；

浮酶丹搭配草魚優(yōu)品，當(dāng)年寸片（魚苗全長達(dá)到3.3厘米）11月份平均規(guī)格可達(dá)1斤，有效幫助了養(yǎng)殖戶“促生長、搶高價”。

與水結(jié)緣，斧頭湖畔走出水產(chǎn)博士

鄒青與魚的緣分，離不開家鄉(xiāng)江夏。

1987年，鄒青出生在江夏區(qū)山坡街向陽村鄒家灣，緊鄰斧頭湖。小時候，他的家門口就有兩口大大的池塘，那是他和小伙伴們最歡樂的地方。每到閑暇時分，他們便在塘邊釣魚、釣龍蝦、摸泥鰍，跟著外公撐著小船在塘里采蓮抓魚。

塘邊的風(fēng)，給了童年鄒青極大的慰藉。

一歲多時，他的父親不幸離世，母親改嫁，年幼的他從此跟著外公外婆長大。外公是個泥瓦匠，靠手藝吃飯；外婆勤勞肯干，每天早出晚歸。日子雖不富裕，但也踏實(shí)。

家庭環(huán)境讓他自幼比同齡人更早懂事、更知奮進(jìn)。從向陽村小學(xué)到河垴中學(xué)，鄒青始終勤學(xué)不輟、成績名列前茅。

從江夏區(qū)實(shí)驗(yàn)高中畢業(yè)后，鄒青考入黃岡師范學(xué)院。大學(xué)期間，他對水生生物產(chǎn)生了濃厚的興趣，之后又憑借不懈努力，進(jìn)入華南農(nóng)業(yè)大學(xué)攻讀水生生物學(xué)專業(yè)，從碩士到博士，在求學(xué)路上步履不停。

碩士期間，他研究“蚯蚓添加劑在改良鯽飼料中的應(yīng)用研究”；博士期間，他研究“7種促攝食物質(zhì)對吉富羅非魚攝食、生長的影響機(jī)制”。這些探索，為他日后深耕水產(chǎn)科技領(lǐng)域打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2016年博士畢業(yè)后，鄒青沒有選擇進(jìn)入事業(yè)單位，而是將所學(xué)全部傾注于水產(chǎn)科技推廣與產(chǎn)品研發(fā)一線。他加入廣東海納川生物公司，從產(chǎn)品經(jīng)理做起。

他的腳步從中國延伸到菲律賓、印度尼西亞、泰國等國。那一年，他跑了六個國家，把產(chǎn)品送到了東南亞的各大養(yǎng)殖塘口。

“那段經(jīng)歷對我鍛煉很大。”鄒青告訴記者，“你不光要懂技術(shù)，還要懂市場、懂客戶、懂不同國家的養(yǎng)殖習(xí)慣。”

一年后，他升任分公司副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)水產(chǎn)板塊的技術(shù)、人員、推廣和銷售，開始直接跟蹤正大、恒興這樣的大客戶，學(xué)習(xí)了很多飼料企業(yè)對產(chǎn)品設(shè)計(jì)和評估的要求。

又過了一年多，他被任命為發(fā)酵原料事業(yè)部經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)發(fā)酵棉仁、發(fā)酵麩皮、發(fā)酵培養(yǎng)物等產(chǎn)品，從原料采購到技術(shù)路線再到推廣銷售，一抓到底。

牽頭新建水產(chǎn)研發(fā)中心，為水產(chǎn)企業(yè)搭建“大腦和心臟”

2019年，為了實(shí)現(xiàn)更大的自我價值，他決定加入上市公司唐人神集團(tuán)。

七年磨一劍，成功研發(fā)出“浮酶丹”后，為讓研發(fā)工作更具系統(tǒng)性，2025年3月，鄒青在株洲牽頭創(chuàng)立了現(xiàn)代化水產(chǎn)研發(fā)中心。中心建成后每年可開展各類水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)近70項(xiàng)。

“以前做研發(fā)，很多時候是摸著石頭過河，靠經(jīng)驗(yàn)，數(shù)據(jù)不系統(tǒng)，產(chǎn)品優(yōu)化缺乏精準(zhǔn)支撐。”鄒青說，“有了這個研發(fā)基地，我們可以通過系統(tǒng)性對比實(shí)驗(yàn)，用數(shù)據(jù)說話，把每一款飼料都做到極致。”如今，這個研發(fā)基地已成為唐人神水產(chǎn)板塊的技術(shù)“大腦和心臟”。

與此同時，鄒青還組建了一支專業(yè)過硬的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)一共有15人。九名碩士技術(shù)經(jīng)理，在全國不同水產(chǎn)子公司，承擔(dān)不同水產(chǎn)品種的技術(shù)任務(wù)，覆蓋飼料配方優(yōu)化、養(yǎng)殖模式創(chuàng)新等工作；團(tuán)隊(duì)實(shí)行“駐點(diǎn)+品種專家”機(jī)制，確保技術(shù)方案與一線需求無縫對接，為集團(tuán)注入強(qiáng)有力的技術(shù)力量。另外，研發(fā)基地專職研發(fā)5名碩士，各司其職、協(xié)同攻關(guān)，先后斬獲5項(xiàng)實(shí)用新型技術(shù)專利以及多項(xiàng)成果。

生活中的鄒青，戴著一副眼鏡、溫文爾雅。在同事羅志遠(yuǎn)眼中，他是個典型的“工作狂”，一個月有半個月以上在出差，輾轉(zhuǎn)全國各地尋找優(yōu)勢原料、拜訪養(yǎng)殖戶、參加行業(yè)交流活動，把大部分精力都投入到了水產(chǎn)事業(yè)中。

一路深耕水產(chǎn)賽道，鄒青始終心系故土。“當(dāng)下，江夏區(qū)正全力打造‘江夏鱖魚’這一品牌，我一直在關(guān)注。”鄒青表示，身為走出鄉(xiāng)土的江夏兒女，期盼以自身所長反哺桑梓，為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

（來源：極目新聞）