湖南
咱們平時(shí)喝酒，尤其是哥幾個(gè)聚在一起，經(jīng)常聽見有人問：“這酒啥味兒的？” 你要是只知道說“辣”，那就有點(diǎn)外行了。
其實(shí)白酒的味道，沒那么玄乎，今天咱就用最土的話，把主流白酒那點(diǎn)事兒說明白。
先說醬香型，帶頭大哥是茅臺(tái)。這酒啥特點(diǎn)？就是一個(gè)字——“厚”。你把它倒杯里，別急著喝，先聞聞。那股子味兒不像普通酒那么沖，而是一股子像醬油發(fā)酵、又帶點(diǎn)糧食焦糊的香氣。
喝到嘴里，它不是直來直去的辣，而是像一團(tuán)棉花糖一樣，一下子在你嘴里化開了，很飽滿。最絕的是喝完的空杯，你放那第二天再聞，香味還在。這酒適合有閱歷的老酒鬼，慢慢咂摸，急脾氣喝不了。
再說濃香型，這是市面上最火的，五糧液、瀘州老窖都是這個(gè)路子。這酒就一個(gè)字——“爆”。你打開瓶蓋，那股子香味“蹭”一下就竄出來了，特別有侵略性，滿屋子都是酒香。
喝起來入口甜甜的，緊接著一股熱流順著喉嚨下去，特別痛快。這酒適合大多數(shù)場合，不管是請(qǐng)客還是自己喝，誰都挑不出大毛病，用咱老百姓的話說就是“得勁兒”。
然后是清香型，代表是山西汾酒。這酒的特點(diǎn)是——“純”。它不像濃香那么霸道，也不像醬香那么復(fù)雜。它就是清清亮亮的，聞著像是剛蒸出來的高粱饅頭味兒，帶點(diǎn)淡淡的果香。
喝起來特別順，不辣嗓子，也不上頭。老北京人愛喝這個(gè)，就著花生米，一口下去，嘴里干干凈凈的，沒有雜味兒。這酒適合酒量一般的人，喝多了身體負(fù)擔(dān)也小點(diǎn)。
最后提一嘴米香型，廣西三花酒是代表。這酒說白了就是“甜”。聞著有股子蜂蜜味兒，喝起來甜甜糯糯的，有點(diǎn)像咱們喝的米酒，但是比米酒勁兒大。南方一些地方愛喝這個(gè)，不太會(huì)喝酒的小姑娘也能抿兩口。
搞懂這些，下次上酒桌，別人問你會(huì)喝不，你也能說出個(gè)一二三來，絕對(duì)沒人敢小瞧你。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)備注來源！
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