廚電行業：告別參數內卷，AI 讓廚房更懂日常

行業增長遇阻、硬件競爭見頂，廚電行業正面臨發展拐點。告別參數內卷，轉向 AI 智能，成為行業共識。老板電器以技術創新破局，用垂直場景 AI 重構廚房生態，開辟行業新賽道。

我們的廚房到底缺什么？

很多人都有這樣的經歷：照著菜譜做菜，卻困惑于 “少許”“適量” 的模糊表述；不同灶具、鍋具的差異，讓烹飪效果難以把控；忙碌一天后，不想再面對油煙與復雜步驟，廚房漸漸淪為擺設。下班回家，疲憊的身體不想再應對烹飪中的各種不確定，明明想做一頓熱飯，卻因為怕麻煩、怕失敗而選擇外賣。廚房本該是充滿溫情的空間，卻因為繁瑣與難度，漸漸遠離日常。

從行業發展歷程來看，廚電行業曾經歷高速增長期，增量市場帶動企業快速發展，硬件參數升級成為主要競爭手段。風量、風壓、火力、容量等可量化指標，成為廠商宣傳與用戶選擇的核心依據。但隨著市場趨于飽和，硬件升級空間收窄，參數比拼陷入內卷，廠商陷入低水平競爭，利潤空間被壓縮，創新動力不足。

烹飪中的模糊經驗、設備操作割裂、場景適配不足等問題，成為制約行業發展的關鍵。傳統廚電產品各自為戰，煙機、灶具、蒸烤箱、洗碗機缺乏協同，操作流程繁瑣；中式烹飪講究火候、調料、時機的把控，依賴經驗難以標準化，新手難以入門；用戶需求呈現個性化、多元化趨勢，統一化產品無法滿足細分需求。成熟行業的破局關鍵，從來不是持續疊加參數，而是實現從功能導向到體驗導向的轉型，讓設備具備感知、決策、執行能力，主動適配用戶需求。

廚電行業如同汽車、音箱等領域一樣，需要跳出硬件內卷，以智能技術重構產品邏輯。汽車行業從比拼馬力到發展輔助駕駛，音箱從比拼功率到實現智能對話，都是從硬件競爭轉向智能競爭的典型案例。廚電行業也需順應這一趨勢，以 AI 技術為核心，重構產品邏輯與行業生態，老板電器布局 AI + 烹飪賽道，正是順應行業發展趨勢的戰略選擇。

消費升級與技術進步，共同推動行業轉型。消費者對生活品質的要求不斷提升，愿意為便捷、健康、個性化的產品付費；AI 技術、物聯網技術、傳感器技術快速發展，為廚電智能化提供技術支撐。兩者結合，讓廚電行業從硬件內卷走向智能創新成為可能，也為行業打開新的增長空間。

垂直 AI，打造烹飪智能體

老板電器的核心創新，在于打造垂直烹飪領域的 AI 智能體，區別于行業內通用型 AI 應用。以老板食神 AI 烹飪大模型為核心，搭配 AI 烹飪眼鏡、AI 數字廚電及生態外設，構建 “感知 — 決策 — 執行” 完整閉環。這一體系，是針對中式烹飪場景的定制化解決方案，深度適配中式烹飪的復雜邏輯與家庭需求。

AI 烹飪眼鏡作為交互入口，以第一視角采集食材、火候、操作等數據，是 AI 的 “眼睛”；老板食神 AI 烹飪大模型作為智慧中樞，依托數十年烹飪數據沉淀，分析用戶偏好、健康數據，生成個性化烹飪方案，是 AI 的 “大腦”；AI 數字廚電作為執行終端，協同完成火候調節、吸力控制、蒸烤編程等操作，是 AI 的 “四肢”。三者協同配合，實現軟硬深度融合，設備間互聯互通，主動參與烹飪全流程，而非被動執行指令。

行業內多數 AI 廚電仍停留在功能疊加、遠程控制階段，未形成完整智能閉環。這類產品只是給傳統廚電加裝語音模塊、聯網模塊，設備間無法協同，AI 無法深度參與烹飪過程，本質仍是傳統產品。而老板電器通過垂直場景深耕，實現 AI 從 “工具” 到 “伙伴” 的升級，真正解決烹飪全流程痛點。

技術層面，老板電器近六年有效專利 6612 個，AI 烹飪大模型專利數量位居行業前列，獲批 7 張數據產權證書，實現數據 “三權合一”，入選國家首批高質量數據集建設試點，牽頭制定 IEC 國際標準，以技術標準構建行業壁壘。數據是垂直 AI 的核心競爭力，企業多年沉淀的烹飪數據，涵蓋食材、菜譜、火候、口味、操作等全維度，是通用 AI 模型無法比擬的，也是難以復制的核心壁壘。

在算法層面，老板食神 AI 烹飪大模型針對中式烹飪優化，支持煎、炒、蒸、炸、燉等多種烹飪方式，精準適配不同食材的烹飪曲線；支持自然語言交互，聽懂用戶方言、口語化指令；支持持續學習，根據用戶烹飪反饋不斷優化，越來越懂用戶。硬件層面，AI 烹飪眼鏡采用輕量化設計，適配廚房油煙、水汽環境，AR 顯示清晰不刺眼；智能灶具精準控溫，響應快速；蒸烤箱控溫控濕精準，保障菜品口感。

生態層面，企業布局 AI 調料機器人、AI 脈譜儀等外設，拓展烹飪全流程輔助能力；打通食材供應鏈、健康服務機構，構建廚房生態閉環。從單一產品到生態體系，從硬件銷售到場景服務，老板電器完成商業模式升級，也為行業轉型提供參考范本。

商業驗證，創新轉化實效

技術創新的價值，最終需通過市場驗證。老板電器2025 年財報數據顯示，公司全年營收 101.16 億元，2026 年一季度歸母凈利潤 3.07 億元，在行業下滑周期中保持穩健經營。穩健的業績表現，證明 AI 創新戰略的可行性，也展現企業穿越行業周期的能力。

市場份額方面，核心品類表現突出，油煙機、燃氣灶零售額市占率分別為 31.42%、31.56%，連續多年全球銷量領先；蒸烤一體機、消毒洗碗機、集成灶等產品市占率位居行業頭部，增長態勢良好。在行業整體下滑的背景下，核心品類保持市場領先，AI 創新產品快速增長，形成結構性增長優勢。

AI 數字廚電成為增長核心引擎，2025 年銷售額 23.5 億元，同比增長 36%，高端 i 系列同比增長 65%，彰顯用戶對 AI 創新的認可。高端產品的快速增長，說明 AI 創新帶來產品溢價能力，驗證高端化、智能化戰略的正確性，也為企業帶來更高利潤空間。

老板電器通過三大研發體系協同，實現技術快速落地，從實驗室到家庭廚房，打通技術轉化全鏈路，確保 AI 能力真正服務于用戶。數字廚電研究院聚焦產品工程與硬件研發，杭州人工智能研究院專注智能硬件與交互創新，成都研究院主攻算法模型與 AI 優化，三大研究院協同發力，保障技術迭代速度與產品落地效率。

在商業化落地過程中，企業堅持務實原則，不炒作概念，不盲目追求技術炫技，而是聚焦用戶可感知、可使用的實用功能。AI 烹飪眼鏡、智能控溫灶具、聯動蒸烤箱等產品，都是基于真實痛點的創新，用戶上手簡單、使用便捷，快速實現市場滲透。這種務實的商業化路徑，讓技術創新快速轉化為市場業績，也為行業技術落地提供參考范本。

渠道與服務體系，為商業落地提供支撐。企業構建覆蓋全國的線下門店、體驗中心，讓用戶直觀體驗 AI 廚電；完善售后服務體系，提供安裝、調試、教學一站式服務，降低用戶使用門檻。線上線下協同、銷售服務一體，保障 AI 創新產品順利走進千家萬戶，實現技術價值與商業價值的統一。

廚房本該貼合人的需求

AI 技術的本質是服務于人，廚電行業的智能升級，核心是回歸人本需求。老板電器將品牌定位為 “你的 AI 烹飪伙伴”，強調智能不是替代人，而是成全人，降低烹飪門檻，提升生活便捷度。這一定位，契合行業發展趨勢，也抓住了用戶核心需求。

從技術發展趨勢來看，AI 將從通用智能走向垂直智能，垂直場景 AI 更懂行業、更懂用戶，落地價值更高。廚電作為高頻剛需場景，擁有龐大的用戶基礎與明確的痛點需求，是垂直 AI 落地的優質場景。未來，廚電行業的智能競爭，將聚焦垂直場景創新、數據積累、生態構建，而非通用技術比拼。

從用戶需求趨勢來看，個性化、便捷化、健康化成為核心訴求。用戶希望廚電產品適配個人口味與健康需求，操作簡單便捷，無需花費大量時間學習；希望設備主動適配需求，而非被動操作；希望烹飪過程輕松愉悅，充滿樂趣。人本智能，就是以用戶為中心，讓技術適配人，而非人適配技術。

針對當下社會生活節奏快、獨居人群增多等現狀，AI 烹飪伙伴簡化操作流程，記住用戶口味，提供陪伴式指導，讓烹飪從繁瑣勞動變為生活樂趣。一人食、兩人餐、家庭聚餐，不同場景都能輕松適配；新手、老人、達人，不同人群都能輕松操作。這種全人群、全場景適配的人本智能，是廚電行業的發展方向。

烹飪作為家庭情感連接的重要載體，其價值不僅在于制作食物，更在于傳遞情感、治愈生活。老板電器以人本智能為核心，推動廚電行業從 “硬件競爭” 轉向 “體驗競爭”，從 “參數比拼” 轉向 “需求適配”，為行業發展指明方向。未來，廚電產品將不再是冰冷的硬件，而是懂用戶、陪伴用戶的生活伙伴。

行業標準與規范，將伴隨智能升級不斷完善。老板電器牽頭制定國際標準、參與行業標準制定，推動技術規范化、產品標準化，保障行業健康發展。在智能升級過程中，數據安全、隱私保護、產品安全等問題將受到重視，行業將走向規范、有序、高質量發展。

長期深耕，引領行業升級

面對 AI 浪潮與行業變革，老板電器堅持長期主義，堅守廚電主航道，不盲目跟風、不炒作概念，持續深耕 AI 烹飪領域。以技術創新為核心，以用戶需求為導向，不斷優化 AI 智能體能力，拓展廚房生態邊界，推動產品、技術、服務全面升級。

企業的長期戰略，圍繞 “AI + 烹飪” 展開：持續迭代老板食神 AI 烹飪大模型，提升智能決策能力；豐富 AI 硬件生態，推出更多適配廚房場景的智能設備；完善數據體系，深化數據產權應用；拓展生態合作，打通食材、健康、服務等環節；推動行業標準完善，引領行業規范發展。

在行業發展新階段，老板電器憑借技術積累、市場口碑與創新能力，持續引領行業向智能化、場景化、人性化方向發展。企業將發揮頭部企業責任，帶動中小企業協同發展，推動行業整體技術升級與創新轉型，告別參數內卷，走向高質量發展。

未來，廚電行業將徹底告別參數內卷，聚焦用戶真實需求，以智能技術賦能生活。老板電器將繼續以 AI 為紐帶，連接科技與煙火，讓廚房成為生活中的美好空間，以技術創新與長期堅守，推動行業高質量發展，服務億萬家庭的美好生活。

長期主義，是企業穿越周期、引領行業的核心密碼。老板電器用多年堅守證明，只有聚焦主業、深耕創新、服務用戶，才能在行業變革中站穩腳跟，才能實現企業與行業、用戶的共同成長。未來，企業將繼續堅守初心，以 AI 賦能廚房，以創新服務生活，書寫廚電行業高質量發展新篇章。