自有品牌紅利爆發！樂源憑什么成為頭部商超爆款果汁推手？

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面圖來源：樂源健康

“這幾年我們在渠道上還是比較成功的。在線下，大家熟知的沃爾瑪、大潤發、永輝，他們的自有品牌果汁都有我們的供應。所以大家表面看到的是沃爾瑪的果汁、永輝的果汁，背后站著的，其實是我們樂源。”在第十一屆Foodaily全球食品飲料創新博覽會（以下簡稱2026 Foodaily創新博覽會）飲料創新會議的現場，樂源健康高級副總裁鄭同建分享道。

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在食品飲料行業，“卷”已經成為常態。卷價格、卷配方、卷包裝……但真正能卷出增長的品牌，往往不是在跟風，而是在重新定義規則。

作為諸多零售巨頭爆款果汁背后的“果汁工廠”，樂源健康最近就打出了一套不太一樣的牌：他們沒有把渠道當成單純的“出貨口”，而是提出了一個很樸素、卻少有人做到的理念：渠道是用戶，是朋友，是共創爆品的伙伴。

在這個理念下，樂源逐漸形成了一套爆品機制：果蔬汁創新三層產品體系和渠道共創三步機制，并靠這套機制成功上線了沃集鮮海鹽冰青檸、永輝小青檸汁、大潤發的雙柚汁以及盒馬的NFC果汁系列等多款爆品；

在自有品牌上，也推出了樂源熬煮系列酸梅湯、菓蔬秘訣 低GI果蔬汁、主打“分時養生”的樂源植萃水等多款爆品。

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果蔬汁創新三層產品體系和渠道共創三步機制的爆品機制為何能實現品牌的穩定輸出，帶來真增長？當果汁創新迎來時代轉折點，行業下一步到底在拼什么，什么樣企業能脫穎而出？

【下文根據演講整理，內容有刪節】

1

果汁的時代轉折點，來了

我想先分享一個觀點：時代的轉折點已經到了，現在的“產品”概念跟以前不一樣了。

我們常說順勢而為，果蔬汁已經過了1.0“好喝就行”的時代，那個時代滿足的是基礎愉悅。2.0時代是“卷成分”的時代，大家要安全無負擔，開始看成分，要清潔標簽。

而下一個關鍵節點，是轉向“有用”——要精準了解用戶的真實需求，再去研發產品。

過去市面上很多果蔬汁、果汁和果汁飲料都在做成分堆砌，而下一步我們認為會走向功能邏輯的疊加，以實現產品的跨越。

因此，產品需先找準應用場景，再定義功能，實現場景與產品功能匹配，再反向整合后端原料，精準挖掘用戶真實痛點，針對性制定解決方案，匹配相應工藝與原料，打造用戶可切實感知效果的產品，這是一個非常成功的鏈路，我們未來也會重點深耕。

另外，在早餐、辦公、佐餐、聚會、家庭分享等諸多消費場景，需要對應布局差異化的產品。

舉個例子，我們前年做的蘋果黃芪水，在業內引起挺大反響，這水是早上喝的，補氣。

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它的靈感來自我們之前做的中式養生熬煮系列，有酸梅湯、小吊梨湯等產品。

但由于這些產品都是含糖的，很多健身人群以及年輕人群對糖比較敏感，因此我們做了一款零糖零脂的蘋果黃芪水、桑葉薄荷水，它是中午飲用的，叫午水，還有0糖、0脂、0卡的晚安水——酸棗兒茯苓水，這些產品引起了一個比較大的風潮，這就是我們精準匹配場景的一個典型的產品體驗。

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2

讓用戶

從“嘗一口”到“囤一箱”的增長邏輯：

搭建三層產品體系

瓶裝產品，既要有愉悅的口感，又要有清潔的標簽，還要做到便捷，基于這些變化，我們內部有個核心邏輯：果蔬汁要增長，得搭好三層體系。

圖片來源：樂源健康在2026 Foodaily創新博覽會的演講內容節選

第一層，基礎營養的品質化。這是信任的基石，解決的是“敢不敢買”。我們一直深耕全產業鏈，從源頭果園開始抓品質，能經得起消費者考驗。

第二層，精準功能健康化，就是精準分析消費者需求來做健康化產品， 解決“值不值得買”的問題。

第三層，情緒共鳴場景化，解決“會不會持續買”的問題。把產品深入嵌入到消費者的具體生活場景里，給它賦予情緒價值，讓產品既能融入日常剛需，也能適配社交娛樂場景。

比如我們做了國內首款低GI果蔬汁，有紫蘇水蜜桃、羽衣甘藍、小黃姜三款產品。去年黃姜味在線上賣得特別火。

很多控糖的人不敢喝果汁，怕升糖，所以我們這個升糖指數只有二十幾，低糖低卡，專門解決他們想補VC和膳食纖維又怕糖的痛點，一上市就得到了市場非常大的認可。這就是我們基于三層產品體系的實踐。

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3

渠道不單是分銷通路，

還是共創爆品的伙伴

去年樂源整個公司內部有一個非常大的爭論：到底誰是我們的用戶？

C端消費者肯定是我們的用戶，那渠道是不是我們用戶？我們認為渠道也是我們的用戶，用戶包含了渠道和消費者兩方。

渠道已經不再是單純的分銷通路，而是產品創新全流程參與的重要者之一，所以我們希望跟渠道做朋友，共建爆品，共同創造。

我們跟渠道不是簡單的買賣關系，而是共創型的伙伴關系。所以我們內部現在不講“消費者管理”，而是講“用戶管理”——用戶既包括C端消費者，也包括渠道伙伴，也因此我們的研發現在是雙輪驅動：

一方面，樂源自己的廠牌創新是內部研發和供應鏈主導的，另一方面，我們由渠道反向驅動共創。

圖片來源：樂源健康

具體怎么共創？我們也有一個三步共創機制。

第一步，信息共創，聯合定義新品類。我們跟盒馬、永輝、胖東來合作，每個渠道的消費者畫像是不同的。盒馬的用戶是什么樣，永輝的用戶是什么樣，我們把這些畫像集合起來，相當于擁有了全國大部分消費者的真實需求。

這也是為什么我們這幾年能持續引領爆品——研發能力是一方面，關鍵是知道為誰而做。

第二步，產品共創，反向驅動研發和供應鏈。我們不只是用自己的研發，渠道的需求會倒逼我們。比如和沃爾瑪做了海鹽冰青檸，去年很火；給永輝做了6種口味的繽紛果汁禮盒；給小象超市做了黃芪麥冬水、七白水、五黑水這些“水替”系列。未來，我們還會在盒馬渠道上新新的產品。

圖片來源：樂源健康

第三步，柔性響應能力是渠道共創落地的保障。渠道的需求往往是快速變化的，今天暢銷的口味，下個月可能就過時了，不同渠道要不同瓶型、不同內容物、不同標簽，我們得能快速切換、快速生產。

如果研發和供應鏈跟不上，再好的共創也是空談。我們有中央檢測實驗室，標準高于國標和行標。從重慶的榨汁基地，到果園果農，到灌裝，全鏈路我們自己掌控。未來企業的競爭，一定是全產業鏈的競爭。

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為什么我要講“與渠道做朋友”？因為渠道定制一定是大趨勢。歐美自有品牌的占有率已經到70%-80%，中國前幾年只有7%，現在也才21%，空間巨大。

但不管怎么變，樂源會堅持兩條：長期主義、守住品質底線。現在行業卷價格、卷包裝、卷一切，但做低品質的產品，我們絕對不會干。我們要做質優價廉的商品，而不是只講性價比。

現在咱們中國人說起軍事、電車、華為手機，都特別自豪。但唯獨食品安全，還需要繼續加強努力。所以我每次有機會都要呼吁：我們做食品的，一定要守住品質底線，讓更多中國人喝上更好的果汁。這是我們樂源的使命，也希望跟全行業的朋友一起努力。

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