廣東
近日，云浮羅定市市場監管局組織執法人員對轄區肉制品生產加工單位開展全覆蓋專項監督檢查行動。
本次檢查聚焦肉制品生產加工重點風險領域，堅持源頭管控、全程嚴查，重點對各生產加工單位食品生產加工資質、原料肉進貨查驗、索證索票及進貨臺賬、供應商資質檔案等關鍵環節進行逐一細致核查，嚴肅排查并整治使用未經檢疫肉、來源不明肉、非法添加防腐劑和著色劑、生產加工交叉污染、臺賬追溯缺失、衛生條件不達標等突出問題。
檢查期間，執法人員同步開展食品安全普法宣傳，現場向生產加工負責人講解《中華人民共和國食品安全法》等法律法規及肉制品安全管控要求，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，健全進貨查驗、過程管控、出廠檢驗全程追溯體系，自覺規范生產加工行為，嚴守食品安全生產底線。針對檢查中發現的環境衛生不規范、臺賬記錄不完善、日常管理不到位等一般性問題，執法人員現場指出隱患、現場指導規范、現場督促整改，切實做到發現一處、整改一處、規范一處。
羅定市市場監管局有關負責人表示，將持續加大肉制品常態化監管、巡查抽檢和隱患排查力度，持續開展整改“回頭看”，健全閉環管理機制，嚴厲打擊肉制品各類違法違規行為，不斷壓實生產經營者主體責任，持續凈化肉制品市場消費環境，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”。
【記者】錢楓
【通訊員】鄧思思
【編輯】李滿盈 鄭宇健 麥月勇 區云波
【校對】董瓊
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