每小時(shí)1.2萬瓶！探秘溧水這家咖啡工廠

　　走進(jìn)南京國家農(nóng)高區(qū)未來食品產(chǎn)業(yè)園，在魔飲咖啡南京工廠的生產(chǎn)車間里，一條全自動(dòng)化無菌冷灌裝生產(chǎn)線正以每小時(shí)1.2萬瓶的效率高速運(yùn)轉(zhuǎn)。傳送帶上，一瓶瓶RTD（即飲）咖啡經(jīng)過精準(zhǔn)灌裝、旋蓋密封、自動(dòng)貼標(biāo)后，被機(jī)械臂穩(wěn)穩(wěn)抓取、整齊碼垛。“這是南京工廠投產(chǎn)后，在RTD產(chǎn)品線上拿下的首筆訂單。”魔飲咖啡南京工廠總經(jīng)理張成德笑著說。

錨定RTD賽道，迎來首筆訂單

　　作為專注于精品速溶咖啡、冷萃取咖啡液、凍干咖啡、閃萃凍干咖啡等產(chǎn)品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，魔飲咖啡在全國布局了多家現(xiàn)代化工廠。去年10月，總面積2.3萬平方米的南京工廠正式投產(chǎn)，成為其全國戰(zhàn)略的關(guān)鍵一子。

　　其中，RTD咖啡飲料是南京工廠的核心發(fā)力點(diǎn)。“這批貨即將發(fā)往客戶黑石咖啡，共計(jì)60噸、約20萬瓶。”張成德介紹，南京工廠RTD咖啡的年產(chǎn)能可達(dá)6000萬瓶。新春過后，首筆20萬瓶訂單正式落地，3月中下旬及4月還將迎來新訂單，預(yù)計(jì)今年僅單品銷售目標(biāo)可達(dá)2000萬元。

　　目前，魔飲咖啡已與瑞幸、永璞、皮爺?shù)阮^部品牌建立長期合作，成為多個(gè)知名咖啡品牌的核心供應(yīng)鏈服務(wù)商。其產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場占據(jù)重要份額，還出口至美國、沙特、新加坡等多個(gè)國家和地區(qū)。

智造賦能，每小時(shí)1.2萬瓶

　　走進(jìn)核心生產(chǎn)區(qū)，全新的自動(dòng)化生產(chǎn)線格外引人注目。傳送帶上，空瓶整齊排列，到達(dá)指定位置后精準(zhǔn)注入咖啡液，隨即旋蓋密封，整個(gè)過程僅需數(shù)秒。

　　“在咖啡專業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，我們率先引進(jìn)了無菌冷灌裝生產(chǎn)線。”張成德表示，該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高、工藝成熟，每小時(shí)可產(chǎn)出1.2萬瓶，為規(guī)模化交付提供了堅(jiān)實(shí)保障。

　　但真正的技術(shù)壁壘，藏在生產(chǎn)線之外。“從咖啡豆烘焙到萃取的關(guān)鍵技術(shù)，全部由公司自主研發(fā)，并持續(xù)迭代設(shè)備。”張成德說，依托獨(dú)有的閃萃工藝（高溫高壓極速萃取）和冰滴萃取技術(shù)，魔飲咖啡在大規(guī)模生產(chǎn)條件下仍能高度保留咖啡的原始風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)了效率與品質(zhì)的雙重突破。

10個(gè)月投產(chǎn)，沖刺億元目標(biāo)

　　“從拿地到投產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有人幫著跑，我們才能這么快。”張成德感慨道。魔飲咖啡南京工廠項(xiàng)目于2025年1月啟動(dòng)，僅用時(shí)10個(gè)月便實(shí)現(xiàn)正式投產(chǎn)。政府提供的精準(zhǔn)服務(wù)，貫穿項(xiàng)目推進(jìn)全過程，助力企業(yè)跑出落地“加速度”。

　　投產(chǎn)后的首個(gè)季度，南京工廠即交出亮眼成績單：2025年四季度實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2600萬元。“正月初八我們就全面復(fù)工，全力趕制訂單，今年將全力沖刺更高目標(biāo)。”張成德表示，2026年一季度預(yù)計(jì)產(chǎn)值近1000萬元，全年產(chǎn)值有望突破8000萬至1億元。

　　目前，工廠已吸納就業(yè)約120人，未來將增至200人以上。談及下一步發(fā)展，張成德表示：“今年將持續(xù)拓展銷售渠道，在商超領(lǐng)域已與沃爾瑪?shù)冗_(dá)成合作，后續(xù)還將引入新飲品；同時(shí)加快海外市場布局，力爭將總銷售額的50%以上投向海外，重點(diǎn)開拓日韓、美國、中東及歐洲、非洲等地區(qū)。”

　　從技術(shù)突圍到產(chǎn)能釋放、從市場深耕到全球布局，這座投產(chǎn)僅半年的工廠正以“智造”為引擎，在即飲咖啡賽道上加速奔跑。

　　記者 | 經(jīng)玉萍

　　素材來源 | 南京國家農(nóng)高區(qū)