廣東
配方來自油管博主：Doma?i Recepti
你需要準備的材料有：30克新鮮酵母或8-10克干酵母 ，1湯匙糖， 1湯匙面粉 ，200毫升牛奶， 200毫升水 ，50 + 20毫升油 ，1個雞蛋 ，700克面粉 ，250克菲達奶酪 125克黃油 1個蛋黃 + 1湯匙牛奶
酵母，糖，1勺面粉混合在一起。
倒入牛奶攪合均勻，激活酵母。
面粉，少許鹽，清水，激活的牛奶酵母全部混合在一起。
加入雞蛋，攪拌成面絮。
面絮會有一點粘，沒關系，加點油進去繼續(xù)揉面。
面團吸收油脂，用一塊布蓋住或者密封，放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大小。
操作臺撒上面粉，倒下面團，把面團揉至光滑。
一分為四，收圓。
醒面10分鐘。
一次把四個面團搟開。
把軟化的黃油涂抹上去。
疊上另外一張面皮。
每一層都要涂抹軟化的黃油。
四張面皮疊在一起。
如圖所示，切割。
每一塊都放上一小塊奶酪。邊角上刷牛奶。
對折包起來就好。
擺入烤盤。放在溫暖的地方，發(fā)酵至1.5倍大小即可。
刷上蛋黃和牛奶的混合物。
撒上黑芝麻。
烤箱預熱至200度，烤25分鐘就好。面包很軟，第二天也不會硬。
大胖友圖圖
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