就在不久前,盒馬深圳首家3.0形象店開業,門店現場人氣爆棚,很多顧客在向工作人員詢問交流。
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區別過去的其他盒馬門店,3.0形象店有三個很有特色的地方,分別是“鮮魚現宰”“千款火鍋食材自由配”“沉浸式深海魚缸景觀”,再加上合供港品質商品與有機全品類矩陣,為消費者提供全新的品質生活體驗。
話說回來,盒馬在消費者中擁有如此高的人氣,為什么又一直在堅持自我變革,像這次的3.0形象店就是一個例子。要搞明白這個問題,我們要先看懂盒馬為什么能得到消費者的青睞,尤其是當下的年輕消費者。
首先盒馬將“健康、新鮮、美味”這句話,變成消費者可觸摸、可品嘗的真實感受。很多去逛過盒馬的人都有一個感觸,那就是盒馬對菜品的把關很嚴格,而這恰恰切中了當代年輕人的核心訴求。
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比如在盒馬門店里,顧客能看到身著統一制服的的師傅正手持開魚工具,有條不紊地將一條近一米長的冰鮮三文魚,進行分割處理,緋紅的魚肉紋理在燈光下泛著光,而這一幕也吸引了不少人駐足圍觀,也有人掏出手機拍照,記錄下自己看到過的最新鮮的三文魚。
說白了,在盒馬不但能買到新鮮的食材,而且還能親眼見證食材的新鮮度,這是在其他地方很難看到的。
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然后盒馬憑借全球直采、高效冷鏈、智能補貨優勢,重構了供應鏈體系,讓消費者能夠隨心選全球食材。就拿火鍋來說,在盒馬線下門店,各種地方風味的火鍋底料一應俱全,上千款食材,可以實現即拿即涮。
甚至消費者還能選擇線上配送,在盒馬小程序中,顧客在“火鍋到家”類目下,就能一次性把鍋底、蘸料、食材全部找齊。
還有一個不得不提的是,盒馬的初衷就幫消費者追求極致的品質生活體驗,從誕生到今天一直沒有變過,這也是盒馬變革的落點。縱觀這10年來盒馬發生的變革,從首創“前店后倉”模式到優化全球供應鏈網絡,從創新門店業態到提升服務體驗,覆蓋各個環節。
可以說,讓“吃得好”不再是高端消費,而是觸手可及的日常儀式感這是盒馬希望傳遞給消費者的,也是盒馬一直在努力的方向。
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