今天的美食來源于“辛墨墨的小食光”
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食材:香菇、白菜、陳醋、生抽、蠔油、老抽、雞粉、糖、玉米淀粉、花椒粒、蔥、蒜、紅干椒、食用油、清水
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1.白菜洗凈將白菜幫和白菜葉分開,白菜幫斜著切片狀,白菜葉撕成小片。
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2.香菇去掉根部洗去雜質切成片,準備蔥段、蒜片和紅干椒。
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3.小碗中調入1勺陳醋、2勺生抽、1勺蠔油、1小勺老抽、1茶匙雞粉、少許糖、1勺玉米淀粉和2勺清水,攪拌均勻成調味汁。
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4.鍋中添適量清水燒至沸騰,先下入香菇和白菜幫焯燙一分鐘。
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6.另起鍋倒入食用油燒熱,放入一小撮花椒粒炒香后撈出丟棄。
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7.再放入蔥段、蒜片和紅干椒炒出香味來。
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8.放入白菜和香菇大火翻炒均勻,倒入調好的料汁炒至湯汁黏稠出鍋即可
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