文/楊鷹
生活，不只是包括了吃飯這一件事情。然而，缺少了吃飯這一重要環節的生活，卻是不完整的和不現實的，也是萬萬不行的。因為不吃飯，人會餓死的。
誰都知道，要想吃飯，就得先做好了飯才能有飯吃。有人就說了，我從來都不會做飯，也不會做飯，可我照樣有飯吃。我手機里有吃飯的軟件，點個外賣就成了，省時又省力，我一頓都沒有讓自己餓過肚子。不錯，那是因為你點了外賣，你掏錢買了別人做好的飯來吃，等于有人替你做好了飯，而絕不是沒有人做飯便有了飯，是你花了錢才有了飯吃。而我說的是自己動手做飯和吃飯的事兒，也是因為你只會吃飯不會做飯，你點外賣是吃飽肚皮了沒錯，可你到底還是無法領略到做飯的過程所帶給人的樂趣和成就感。就好比你看著別人跳舞和你自己跳舞那能一樣嗎？那絕對是兩種不同的感受和體驗。如果你自己會跳舞，那有多開心，多嗨喲！同理，如果你自己會做飯，想吃啥就可以做啥，啥時候想吃就啥時候做，既解了饞又省了錢，多好呀！好嗨喲！再說了，吃外賣是很方便，也省力，可天天都吃外賣，終究會有吃煩了的那一天。
想吃飯，就得先做好了飯。想通了就好，自己動手學做飯，技多不壓身，做飯快樂多。不過，要想學做飯，就得有個做飯的樣子才行，最起碼得有個陣勢。首先你得洗好了菜，然后再把菜品一一分類洗凈切好了。接著再拿出大大小小的盤子來，將切好的各色蔬菜分別盛在不同的盤子里，還有蔥、姜、蒜、干椒等配料也得一樣不落地配好了備用。最后就剩開火炒菜了，至于你是想用炒鍋炒呢還是用大勺來炒菜，全憑您順手和喜好。這個，不打緊，您隨意！
但凡做什么事兒都得有個步驟，得按照先后次序來。炒菜的時候，你千萬不能忘了先在鍋里倒上食用油，接著開火炒。你心里得知道怎么樣的狀態下這食用油就算是燒熱了，火候到了，菜可以下鍋了。菜品入鍋前，是先下入配料呢還是先煸炒一下蔬菜，什么時候該放鹽了，淋多少醬油最合適，什么時候該灑上蠔油了，菜品炒到幾成熟就算好了，出鍋前味精放多少，有些菜還得加入一點食用醋那才算完美。炒菜的每一道程序絕對不能忽略了、忘記了，然后，將炒好的菜品出鍋盛盤。
一道菜炒得好不好吃，全憑火候掌握的到位與否，火候不到或者炒過火了，這道菜就算炒失敗了，也一定不會好吃的。所以說，為了做好每一道菜，使之達到色、香、味俱佳的效果，最大限度地滿足自己一日三餐的需要，體現有滋有味的好生活，努力學習烹飪知識，認真用心地學做菜、做好菜就顯得尤為重要不可缺少。誰叫咱長了個好吃好喝的大饞嘴、大胃口呢？
說到這里，可能又會有人出來說話了。說自己洗個菜都費勁，就更別說什么炒菜做菜了，整個的什么都不會，就只會吃菜，吃菜的時候倒會挑三揀四、挑剔一通，屬于那種只會說不會做，動手能力差，“光說不練”的一類人。那沒辦法了，您吶，就頓頓點了外賣吃去吧！懶得管你。
生活，就得努力地往精細里過，往自由自在里過，往開心快樂里過，如果能把日子過成自己想要的樣子那才算得上是好生活。想吃啥，就做啥。會做飯，不求人，津津有味的生活誰見了都會羨慕的。
生活不只是包括了吃飯這一項，然而，正因為你認真地把飯吃好了，才有了一個健康的身體，一個強健的體魄，美好生活的絢麗畫卷就會迎著朝陽徐徐展開，美不勝收。
2022年2月25日于蘇州
圖片來自網絡
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